Ventilator jajčevcev: najboljši recepti in kuharske lastnosti

16. 6. 2019

Z začetkom sezone nabiranja jajčevcev vsaka gospodinja poskuša najti najboljše načine, kako jih kuhati, še posebej, če je bilo leto zelo koristno za to zelenjavo. Tradicionalni recepti veljajo za kaviar iz jajčevcev, različne solate in prigrizke ocvrti jajčevci s česnom in paradižnikom. Dolgčas s temi jedmi, ki jih kuhamo iz leta v leto? Obstaja rešitev. V tem članku vam bomo ponudili pečen recept za jajčevce. Takšna jed lahko dobro nadomesti polni obrok. In zahvaljujoč lepi krmi, so jajčevci, ki se pečejo v ventilatorju, odličen element praznične mize.

Obstaja več možnosti za kuhanje te jedi. Razmislite o procesu in značilnostih, ki omogočajo najboljše. recept za jajčevce fan - pečen s sirom in paradižnikom. Ta možnost bo od vas zahtevala najpreprostejše izdelke, minimalno kulinarično znanje in kar nekaj časa.

Jajcevec pecen s paradižnikom in sirom: seznam sestavin

Ta jed se imenuje tudi "pavov rep" in "požarni ptič", kar ni presenetljivo. Navsezadnje je videz končnega malice resnično podoben pravljičnemu ptičjemu repu.

ventilator jajcevcev

Kot smo rekli zgoraj, je ta recept zelo preprost in njegove sestavne dele je mogoče zlahka najti v vsakem hladilniku. Torej, za kuhanje jajčevcev z ventilatorjem sira in paradižnika, pripravite (količina sestavin na porcijo):

  • jajčevci (upoštevajte 1 zelenjavo na osebo);
  • svež paradižnik srednje velikosti;
  • 40 gramov majoneze (boljše od oljk ali prepelic);
  • čajna žlička rastlinskega olja (ali 10 gramov smetane);
  • 30 gramov sira vseh vrst;
  • strok česna;
  • sol, začimbe in zelišča po okusu.

Priprava začetnih proizvodov

Jajcevce in paradižnik se temeljito opere, odvecna vlaga se odstrani. Repke se odstranijo iz jajčevcev, nato pa se plodovi razrežejo po dolžini na dva enaka dela. Vsaka polovica je narezana, da se naredi ventilator jajčevca. To pomeni, da reže ne smejo doseči osnove zelenjave. Debelino rezin je treba opazovati v območju 5-7 milimetrov. Pripravljen ventilator jajcevcev je dobro nasoljen in pusten pol ure, kar bo zelenjavi prihranilo nepotrebno grenkobo. Po tem času se jajčevci perejo, da odstranimo odvečno sol.

ventilator jajcevcev s sirom

V tem času paradižnik narežite na tanke rezine. Enako naredite s sirom. Česen se zmelje in zmeša z majonezo.

Formiranje jedi

Pripravljen pekač pokrijte s folijo ali papirjem za peko, namažite z maslom z zelenjavo (ali stopljenim maslom). Nato se na folijo položi ventilator jajčevca. Glavna naloga je skrbno pripraviti jajčevci s paradižnikom in sirom, da bi jedi dobili najbolj privlačen videz. Da bi to naredili, je vsaka rezina zelenjave prevlečena s tanko plastjo česen majoneze, nato pa stisnjena s tankimi rezinami paradižnika in sira. Ne pozabite, da vsako plast rahlo posolite in poprskate. In da bi dobili okusno zlato skorjo, lahko pokrijemo ventilator na vrhu s tanko plastjo majoneze.

jajčevcev fan-pečen s paradižnikom

Postopek pečenja

Predhodno segreto pečico pripravite vnaprej - tako boste pospešili proces kuhanja. Pekarski pekač z ventilatorji iz jajčevca je v pečico poslan 40 minut. Zelo pomembno je, da upoštevate pravilen temperaturni režim, da ne bi pretirano sušili jajčevcev. Za peko ventilator jajcevcev s sirom v pecici mora biti temperatura ne vec kot 190 stopinj. Včasih štirideset minut ni dovolj za peko polne zelenjave. Zato, preden boste dobili jed iz pečice, preverite njegovo pripravljenost z lesenim nabodala. To bi moralo biti zelo enostavno, da gre skozi rezino jajčevca - to je dokaz njene popolne pripravljenosti. Poskusite pa ne pretiravati jed v pečici - tako da bo izgubila svojo zmerno sokost in prijeten okus česna.

Služi za praznično mizo

Pripravljeni ventilator jajčevca v vroči obliki se takoj položi na ploščo za serviranje, okrašena z listom solate in posuta s fino narezanim svežim zelenjem. Lahko ga postrežete z opečenim kruhom ali toastom.

Fan-pečen jajčevcev

Zelo pogosto gospodinje uporabljajo to jed kot popolno okrasite za meso. To je razumljivo, saj je pečena zelenjava najboljša kombinacija s perutnino, govedino ali jagnjetino. Kaj je pomembno - ta kombinacija je tudi neverjetno uporabna.

Druga možnost za serviranje te jedi je z vloženimi ali ocvrtimi gobami.

Pomembno je! Preden postrežete posodo, ga ne pustite popolnoma ohladiti! Jajčevec in paradižnik proizvajajo veliko količino soka, ki preprosto poskrbi za vodo in okus.

Druga polnila ventilatorjev

Tudi če vas ta recept časovno uniči, lahko varno poskusite s polnilom! Zamenjajte paradižnik s tankimi rezinami bučk ali bučk, dodajte malo ocvrte korenje in čebulo. In majoneza se lahko nadomesti s kislo smetano omako.

ventilator jajcevcev v pecici s sirom

Nekatere gospodinje ne želijo zapletati receptov - ne pripravljajo mesa in jajčevcev, ne pripravljajo pa jih ločeno in zato preprosto združujejo te jedi. V tem primeru lahko uporabite polnilo - bodisi svinjsko, goveje ali perutninsko meso. Preostale sestavine lahko pustite, kot v glavnem receptu, s sirom in paradižnikom. Edina razlika je nekoliko debelejša plast majoneze, ki jo morate pokriti s pripravljenim ventilatorjem. To je potrebno, da se v procesu pečenja ne preveč posuši. Takšna jed bo zagotovo zelo okusna in zadovoljiva, vendar jo lahko imenujemo prehranska.

Če se držite posebne diete, ki vam ne omogoča uživanja prekomerne količine kalorij, morate kuhati čim več prehranskega obroka, izključiti ga morate recept majoneze in sir. Na paradižnike preprosto dodajte koščke paprike in korenja. Dodajte jogurtovo omako z zelišči in česnom na končno posodo.

Okusna jed se bo pojavila, če si navadni sir zamenjate s sirom ali mozzarello. V tem primeru lahko iz recepta odstranite majonezo in zmanjšate količino česna, ki lahko ubije okus sira.

ventilator jajcevcev, pecen s sirom

Zaključek

Danes smo vas seznanili z nenavadno lepo in zanimivo jedjo najpreprostejših zelenjave - jajčevcev. V kombinaciji s česnom, paradižnikom in sirom je to fantastično okusna jed, ki jo boste prijetno presenetili. Tak recept bo zagotovo postal življenjska črta, ko ni možnosti, da bi veliko časa porabili za pripravo prazničnih prigrizkov in prilog. In zahvaljujoč univerzalnosti tega recepta, lahko vedno spremenite domači meni in navdušite gospodinjstvo vsak dan z novo jedjo. Navsezadnje je preprosto neverjetna količina prelivov, kombiniranih z jajčevcem. Moraš izbrati svojo idealno možnost. Navdih za ustvarjanje novih receptov in uživanje v obroku vam želimo!