Enostaven način: kako speči piškote

Domači piškoti vedno navdušujejo goste in ljubljene. Dovolj je, da se enkrat naučimo, kako pečemo piškote - in ugled kuharja je zagotovljen. Na prvi pogled je to precej težko, vendar je vse resnično resnično.

Kako speči piškote

Biskvitno testo je posebna rešitev za slaščičarje. Vse druge vrste testa so bile narejene za vsakodnevne obroke. In sveže, in kvas, in celo testo Pripravili so jih kot običajno hrano, visoko kalorično in hranljivo različico kruha. Ja, sladkor je bil precej drag, zato so bile vse vrste peciva večinoma slane. Toda piškotno testo se je takoj za zabavo pojavilo kot poslastica. To je razvidno iz recepta in metode priprave. Pravilno testo pripraviti na stepeno jajce, brez kvasa in umetnega peciva. Torej, odločeno je - pečemo piškote. Vzemite pet do šest jajc, kozarec sladkorja in kozarec moke. Kakav, mak, sesekljani oreški ali. T kokosov čips in tako lahko pustite. Da bi naredili okusno domačo gobico, je najpomembnejše dobro premagati jajca. Lahko ločite beljake in rumenjake, jih ločeno ločite, vendar to lahko storite skupaj, rezultat pa bo še vedno odličen. Pred kuhanjem vklopite pečico, tako da se jo do začetka pečenja segreje na 230 stopinj. Moko preperemo za pecivo, tako da je testo čim bolj ohlapno in lahkotno. Na koncu pripravite obrazec za peko. Lahko je poljubne konfiguracije, pomembno je le, da ga pokrijemo s papirjem za peko in ga malo namažemo z rastlinskim oljem brez vonja. Lahko začnete pretepati. Vzemite čisto in suho posodo z zadostno globino, vstavite sladkor in raztrgajte jajca. Za mešanje uporabite mešalnik. Razmislite lahko o prebijanju, ko se mešanica jajčnega sladkorja močno poveča in se spremeni v gosto peno. Z njim ravnajte čim bolj nežno - posode ne stresajte, na njenih robovih ne trkajte z žlico. Moko počasi, nežno in počasi premešamo z žlico, ki se premika navzgor. Ko je steklo končano, tudi če se zdi, da je testo še vedno preveč zračno, ne smete dodati več moke, sicer lahko končate z nizko in gosto gobasto torto. Pred pečenjem peciva v pečici nastavite časovnik za pol ure. Torej lahko varno pošljete testo v pečico in ne odpirajte vrat, dokler ni končano pečenje. Le pol ure kasneje, ko se po kuhinji razširi močna sladka aroma, lahko vrata nežno odprete in preverite, ali je testo pripravljeno ali pa bi moralo biti porjavljeno. Ko je pečenje končano, lahko gobico odstranimo iz kalupa in pustimo, da se ohladi.

Izdelava gobice

Poznavanje, kako peči piškote, ni dovolj za uspeh. Morate kuhati okusno kremo ali namočite piškotni sirup. Najbolje je, če gobica traja dan pred rezanjem ali namakanjem. Krema je lahko katera koli: kisla smetana, krema, čokolada. Pečemo lahko eno torto s kakavom, druga brez, ta torta pa bo tudi originalna. Lahko namakate samo del tortnega sirupa, kremi lahko dodate kondenzirano mleko ali žganje ali pa na sok naredite sirup in ga namočite. sadna torta aroma. Na splošno se je potrebno naučiti, kako peči piškote - in pred vami se bo takoj odprl neverjeten prostor za kulinarično ustvarjalnost.