Pačje jetra: kuharski recepti

Ni vsakdo ve, koliko receptov je narejenih iz račjih jeter. Piščanec ali teletina je bolj znana. Kljub debelosti je račja jetra okusna jed, na njej pa se nahajajo slastne pite in glavne jedi. Vendar je treba opozoriti, da je tak izdelek pripravljen hitro in da ga je pomembno, da ga ne sušite.

Hitri recept z račjo jetra

Pri tem receptu je treba pripraviti naslednje sestavine:

• 500 gramov jeter;
• glavica čebule, dovolj velika;
• žlica balzamičnega kisa;
• suhe začimbe - timijan in zelena, na ščepec;
• čajna žlička mletega popra;
• sol po okusu;
• nekaj moke;
• rastlinsko olje za cvrtje.

Kuhanje za ta recept z račjo jetra naj se začne s pripravo glavne sestavine. Če je izdelek zamrznjen, ga odtalite. Tudi kosi se sperejo, razrežejo žile. Vsak kos lahko razdelimo na tri ali štiri dele, odvisno od želene velikosti končne jedi.

Duck jetrni recept s fotografijo

Zdaj lahko greš na kuhanje. Začnite z začimbami. V globoki skledi zmešajte sol, moko in poper, dobro premešajte. V tej zmesi zavrtite koščke jeter. Posodo predgrejte s sončničnim oljem. Ko je dovolj vroča, raztrosijo že brez kosti jetra. Recept s to sestavino je hitro utelešen, zato je vredno pripraviti izdelek le deset minut. Zdaj potresemo s suhimi zelišči in pustimo na ponvi.

Ločeno pečeno čebulo do zlato rjave barve. Tukaj dodajte tudi balzamični kis, razredčimo z vodo, prepražimo, dokler tekočina ne izhlapi. Združite ti dve sestavini. Vse odličen recept z najdeno račjo jetra!

Okusna pašteta iz jeter račk

Za pripravo paštete, ki bo odlična možnost za zajtrk, morate vzeti:

• 800 gramov jeter;
• ena velika korenček;
• eno veliko čebulo;
• 30 gramov masla;
• kisla smetana - 100 gramov;
• sol in poper;
• muškatni orešček - na zahtevo.

Veliko je receptov za kuhanje z račjo jetra, vendar je najpogosteje priljubljena pašteta. Zelo preprosto je. Korenje se drgne na ribec, čebula pa se seseklja. Zdaj pripravite posodo za kuhanje z debelim dnom. Na njega dajte kos masla. Na zelenjavi občutljiv okus končne jedi morda ne bo delovala.

Najprej dajte čebulo, rahlo ocvrte, zdaj dodajo korenje. Čas je za sol. Ko se zelenjava ocvrti, morate dodati jetra, narezana na koščke. Vse deset minut hranite na majhnem ognju. Sedaj lahko dodamo kislo smetano, muškatni orešček in poper, vse pomešamo.

Pate morajo biti po strukturi enotne. Ta recept za pašteto z račjo jetra s fotografijo nakazuje, da je potreben mešalnik. To so tisti, ki meljejo zelenjavo in jetra v homogeno maso. Po čakanju na pašteto, da se ohladi. Po želji dodamo sol ali poper, če se zdi, da ni dovolj.

Okusna sadna solata

Ni vsakdo ve, da obstajajo takšni recepti za kuhanje račjih jeter, ki vključujejo sladke sestavine. Primer bi lahko bila solata. Vključuje:

• 300 gramov jeter;
• eno zrelo hruško;
• listi solate - grozd;
• peščica malin;
• tri žlice vinskega kisa;
• pet žlic olivnega olja;
• nekaj soli.

Najprej izperemo jetra na celotno količino oljčnega olja. Traja približno sedem minut. Zdaj se odstrani na papirnate brisače, da se maščoba ne bo več. Hruška je prav tako na isti ponvi. Predhodno ga očistite in narežite na kose. Možno je rezati tako rezine kot kocke. V maščobo iz račenih jeter se na vseh straneh prepražimo.

Sedaj so listi solate položili v skledo za solato bodisi celo ali grobo narezano. Razširite hruško. Bilo je na vrsti malina. Jagode se položijo na preostalo maščobo, nalijejo v kis in potresemo s soljo. Nežno premešajte. Razširite maline na hruško. Jetra se narežemo na tanke kose in položimo na vrh. Ta solata združuje različne okuse in bo zagotovo navdušila mnoge.

Obstaja veliko receptov z račjo jetra. Naredi okusne in zdrave paste. Hitro kuhanje in natančno izogibanje kakovosti trgovine. Prav tako bodite pozorni na hitri recept, samo za peko tega izdelka. Dovoljeno je, da maščobe ali olja sploh ne uporabljamo, jetra ne bodo gorila, vendar bodo ostala mehka in sočna. Druga možnost je, da ta izdelek postrežete s sadnimi ali jagodičastimi omakami. Ta nemir okusa bo prav tako privlačen za mnoge.