Suhe kumare za dekapiranje - odlična alternativa kumaricam in kozarcem

Vse v življenju se spreminja, vključno s kulinaričnimi metodami. Če so bile prej naše babice zaposlene z bankami in škampi za konzerviranje zelenjave, zdaj z vedno večjim tempom življenja, je soljenje kumar na suh način postalo pomembno. O tem, kaj je, bo naš današnji članek povedal. Prav tako vam bomo povedali, kako se izvaja suho. kumare za luženje. Preberite pozorno. Morda informacije, ki jih potrebujete, in želite narediti hrustljavi kumarici, da ugodi svojemu domu ali gostom.

Suhe kumare za kisanje: recept

Privlači vas, ker vam ni treba zmešati z bankami in škampi, tako da lahko pred piknikom ali celo večerjo pripravite kumare. Poleg tega zelenjava zavzema malo prostora, v nasprotju z masivnimi in debelimi pločevinami.

Potrebovali boste naslednje sestavine:

1. Kumare - 1 kilogram.
2. Česen - nekaj zob.
3. Tarragon
4. Koper.
5. Peršin
6. Kamena sol

Seveda začnemo s kumaricami. Previdno umijte zelenjavo pod mrzlo tekočo vodo in jo položite na brisačo, da se posušijo. Odrežemo namige, ker se običajno nabirajo pesticidi, ki so škodljivi za telo.

Vzamemo oster nož in na več mestih na vsaki kumari naredimo nekaj manjših kosov.

Nato potrebujemo veliko, gosto plastično vrečko, v njej damo kumare in jih prelijemo s soljo.

Zdaj pa naredimo nekaj zelenja. Koper in peteršilj fino narežemo, pehtran lahko z rokami raztrgamo na majhne koščke. Česen narežite na več kosov. V vrečko položite zelenjavo in česen, premešajte vse sestavine.

Pakiranje je treba večkrat tesno vezati in stresati, tako da so kumare in zelenice prekrite s soljo.

In končno, paket je treba dati v hladilnik za 10-12 ur. Po tem času bodo kumare pripravljene, ostanejo jih narezati na rezine ali rezine, lahko pa jeste s sendvičem ali kuhamo slastno solato. Zdaj veste, kako se v paketu posušijo kumare.

Način soljenja v bankah

Z veseljem vam predstavljamo še en zanimiv recept. Torej, suho soljenje vloženih kumar! Za njegovo dokončanje potrebujete naslednje sestavine:

1. Kumare - 1 kilogram.
2. Nekaj ​​klinčkov česna.
3. Sol
4. Mleti črni poper.
5. Gorčica suha.
6. Zemeljski koriander.
7. Koper.
8. Peršin

Najprej previdno operite kumare, odrežite konice, počakajte, da se zelenjava posuši, in izrežite velike vzorce v krogih, majhne pa na koščke.

Koper in peteršilj fino narežemo, česen narežemo na več koščkov, damo vse v skledo, dodamo gorčico, koriander in seveda sol.

Zdaj vzamemo kozarec, položimo plast kumaric, nato plast začimb, ki smo jo pripravili malo prej, in spet plast zelene zelenjave. Nadomestite večkrat.

Zdaj morate tesno zapreti pokrov kozarca in ga stresati večkrat precej močno, tako da so vse sestavine pomešane s soljo. Če zapustite banko 2-3 ure, lahko odprete in uživate v hrustljavih kumaricah.

Zanimiva možnost

No, kako posušite kumarice? Hitro, enostavno in okusno, kajne? Poskusite še en zanimiv način.

Pripravite te sestavine:

1. 1 kg majhnih kumaric.
2. Sol
3. Sladkor.
4. Nekaj ​​česnov s česnom.
5. Koper zapusti.
6. Ribji listi.
7. Češnjevi listi
8. Hren

Začnemo s kumaricami. Moje jih, izrežite "rit", lahko narežete na kose. Če vzamete celo kumare, jo potegnite na več mest z nožem ali zobotrebcem. Zelenjavo položite v tesno plastično vrečko.

Zdaj je zelena. Koper, hren, listi ribeza in moje češnje se posušijo. Česen čist, narežemo na majhne koščke. Pošljemo ga in zelenice v paketu kumaricam. Tesno vezani, nato vstavite v hladilnik, pustite 2-3 dni. Potem lahko postrežete kumare. Ne oklevajte, vaš dom bo z veseljem za tako okusno poslastico.

Dobimo sod

Kako posušite kumare v lesenem sodu? Ne želite poskusiti?

Potrebne sestavine:

1. Kumare.
2. Sol

Najmanj sestavin - največ okusa! Začnimo.

Mi se sod, da v njej skrbno oprane kumare. Ne pozabite, da je bolje, da jih postavite pokonci, tesno pritisnjeni drug na drugega. Spi sol. Širimo naslednji sloj. To počnemo, dokler ne napolnimo celotnega sodčka ali dokler ne izginejo kumare. Ne pozabite, da mora biti zgornja plast sol.

Posodo postavite v temno hladno mesto nekaj dni. Pred uporabo je treba kumare namakati v hladni vodi 24 ur. Bolje bo, če vodo zamenjate vsakih 4-5 ur.

Potem lahko zelenjavo pojedo. Zagotovljen je odličen okus. Poskusite to možnost.

In še vedno lahko tako ...

In končno, drugače.

Sestavine:

1. Kumare.
2. Sol
3. Ribji listi.
4. Listi hrena.
5. Bazilijski listi.
6. Česen

Ta recept vključuje polaganje vseh sestavin v plasti.

1. Prva plast: koper.
2. Drugič: listi črnega ribeza.
3. Tretjič: listi hrena.
4. Četrtič: stroki česna.
5. Petič: listje bazilike.
6. Šesto: kumare same.

Solite zelenjavo in rahlo nalijte kis. Glavna stvar je, da ne pretiravate. Na kumare si dodajte česen in ponovno ponovite vse plasti, dokler se posoda ne napolni. Pokrijte ga s filmom in ga pošljite v hladilnik.

Kumare je mogoče zaužiti 2-3 ure po soljenju.

Zaključek

Suho dekapiranje kumaric ni nič slabše kot običajno, zelenjava se izkaže za zelo okusno, poleg tega zelo hitro, kar ne more, kot je zadovoljiti hostese! Uživajte v obroku!