Suha gobova juha: recept

Utrujeni od preprostih vsakodnevnih boršč in juh? Želite nekaj lahkega in okusnega? Poskusite pripraviti suho gobovo juho. Ta uporabna juha bo privlačna tudi za najbolj prefinjene sladokusce.

Kakšna je koristnost gob?

Mnogi nutricionisti trdijo, da so gobe edinstven izdelek. S svojo sestavo spominjajo na sadje in zelenjavo. Poleg tega lahko popolnoma nadomestijo meso!

Gobe ​​so vir ogljikovih hidratov, maščob, beljakovin in nekaterih drugih elementov v sledovih (tirozin, glutamin in drugi). Vse so potrebne za človeško telo. Vitamini A, B, D, E, PP pozitivno vplivajo na obtočni in živčni sistem. Zaradi sestavin, ki jih vsebuje, gobe vzdržujejo v dobrem stanju lase, nohte in kožo.

Tako je ta izdelek zelo uporaben in ga je mogoče jesti kot dodatek v vsaki jedi, kot tudi neodvisen izdelek.

Danes si ogledamo, kako pripraviti juho iz suhih gob.

Malo o gobjih juhah

Zdravniki nas spodbujajo, da jemo prav, več pozornosti namenjamo naravnim in nemastnim živilom in seveda vsak dan jedemo tekočino. Tako je juha iz suhih gob idealna izbira, ne samo za osvežitev, ampak tudi za odpravo prekomerne teže.

Treba je omeniti, da je najbolje, da dodate suhe gobe v juhe. Redni sveži šampinjoni ne bodo mogli nasičiti jedi s svojo aromo kot posušene. Če ste pozimi pripravili takšno enolončnico, se boste z veseljem spominjali tistih poletnih dni, ko ste se sprehajali po gozdu v iskanju jurčkov, lisičk in medenjaka.

Oglejmo si, kaj so juhe lahko pripravljene iz sušenih gob.

Suha gobova juha z receptom čebule

Za pripravo te jedi boste potrebovali:

• čebula;
• sušene gobe;
• maslo;
• zelenice (koper in peteršilj);
• sol po okusu

Da bi kuhali gobovo juho iz suhih gob, je potrebno začeti umivati ​​in čistiti glavno sestavino. Po tem gobe pustimo vreti na počasnem ognju. Ko ste pripravljeni, jih odstranite iz vročine, ohladite in narežite kot rezanci. Popecite jih malo v ponvi s čebulo.

V bujon dodajte nekaj masla in zavrite.

Na posodo dajte ocvrto čebulo in gobe, napolnite jih z juho in jih povlecite z majhno količino zelenja.

Suha gobova juha, recept, ki je, kot lahko vidite, zelo preprost, pripravljen. Zdaj lahko povabite vse na mizo!

Domača juha z gobicami

Da bi naredili takšno juho, poskrbite za naslednje sestavine: suhe bele gobe, maslo, kozarec moke, jajce, peteršilj, sol po okusu.

Kot v prejšnjem receptu, morate začeti s pranjem, čiščenjem in kuhanjem gob. Potem ko je ta sestavina pripravljena, napolnite juho, dodajte maslo, sol in segrejemo na majhnem ognju.

Medtem ko juha na štedilniku zavre, je potrebno kuhati rezance. Če želite to narediti, sol, voda, moka, surovo jajce, premešamo in dobro premešamo. Testo zložimo v hladilnik 20-30 minut. Po tem času ga zavijemo v slamo.

Preden postrežete, v plošče nanesite mešanico gob in rezancev, vlijte nastalo juho in podložite koper in peteršilj.

Suha gobova juha z cmoki

Kako drugače lahko skuhate suho gobovo juho? Poskusite prvo posodo z dodatkom cmoka. To je preprosta obara, a zelo okusna.

Za njegovo pripravo boste potrebovali:

• peteršilj (nekaj vejic);
• sušene gobe (50-60 gramov);
• 1 čebula;
• maslo;
• 1 korenček;
• koren peteršilja;
• 150 gramov zdroba;
• 200 ml mleka;
• 1 jajce;
• sol

Preden začnete kuhati juho iz suhih gob z cmoki, boste morali gobice namočiti v hladno vodo. Po treh urah jih postavite na majhen ogenj z bogato gobasto vodo. Kuhaj jih, dokler ni pripravljen. Po tem odstranimo gobe iz ponve, ohladimo in narežemo na majhne koščke. Nastalo brozgo je treba filtrirati.

Olupljene in sesekljane čebule, korenje in koren peteršilja Popecite malo v ponvi in ​​dodajte maslo.

Nastalo sautéje in predhodno narezane gobe dodamo v juho in zavremo. Dodajte sol in začimbe po okusu. Po tem je treba juho kuhati še 10-15 minut na majhnem ognju.

Za pripravo štruklje, kuhamo mleko, dodamo zdrob in kuhamo približno 10 minut, neprestano mešamo. Ko je kaša treba ohladiti, ji dodamo maslo in jajce, premešamo, dokler ni gladka. Slano vodo zavremo in v njej postavimo oblikovane cmoke. Po končanem kuhanju jih položite v cedilo in sperite z vodo.

Pred serviranjem dodajte cmoke v gobje juho.

Mushroom Krupenya

Vsem ljubiteljem ponujamo še eno suho gobovo juho. Njegov recept je zelo preprost. To jed lahko pripravi vsakdo.

Za to boste potrebovali: 1 majhno korenje, 10 kosov. posušeno bele gobe, 4 krompirja, nekaj majhnih (ali 1 velikih) čebule, 120-150 gramov ajde, 1 peteršilja, maslo, peteršilj, voda.

Da je ajda mehka, jo je treba namočiti v vodo.

Suhe gobe morajo tudi po nekaj urah napolniti z vodo, sperite in zavrite do kuhanja. Ohladite jih in narežite na trakove.

Odcedite juho in v njej nanesite narezan krompir. Na maslu prepražimo gobe, čebulo, korenje in peteršilj. Vse to vlijte v juho, dodajte že otečeno ajdo, dodajte sol in kuhajte 15-20 minut.

Da bi dobili pravo krupenjo, morate v našo gobovo juho iz suhih gob dodati 200 gramov kisle smetane ali 1 veliko steklo. pečeno mleko in jih položite v pečico.

Po 30 minutah bo jed pripravljen.

Suha gobova juha s kockami in fižolom

Za pripravo te posode morate imeti naslednje sestavine:

• 50 gramov fižola;
• 50 gramov posušenih gob;
• 1 čebula;
• paradižnikova pasta;
• maslo;
• kruhovi;
• sol

Kot običajno je treba za začetek gobe namočiti v hladno vodo za 3 ure, nato kuhamo. Odstranite gobe iz juhe in filtrirajte tekočino.

Pražite čebulo do zlato rjave barve in nanj dodajte paradižnikovo pasto.

V vreli gobe juho, dodamo predhodno kuhani fižol, narezane gobe in pripravljene zazharku. Vse sestavine je treba kuhati na majhnem ognju še 15-20 minut.

Preden zaužijete to juho iz suhih gob, v njej položite krutine.

Pire za jušno gobico

Vzemite 50 gramov posušenih gob, jih namočite 3 ure, zavrite, ohladite in drobno narežite.

Olupite 2 čebuli, jih narežite in pošljite skupaj z gobami, da se v ponvi pečejo 5 minut. Dodamo nekaj moke (30-40 g), ponovno premešamo in popevamo 2 minuti.

V ocvrto zelenjavo nalijte 250 gramov juhe in enako količino mleka, ponovno zmešajte. Pustite, da zavre in ponev odstranite s toplote.

Ko se nastala juha rahlo ohladi, dodamo poper in sol po okusu. Nato ga zmešamo v mešalnik v homogeno kremasto maso.

Suha gobova juha je pripravljena. Pred serviranjem okrasite s peteršiljem.

Navadna suha juha z gobami

Ta juha je odlična izbira za vegetarijance in ljubitelje gob. Vsebuje veliko količino vitaminov in mineralov. Zato bo koristno ne samo za odrasle, ampak tudi za otroke.

Za njegovo pripravo boste potrebovali: sušene gobe (60 gramov), čebulo, malo kisle smetane (nekaj žlic), krompir, peteršilj, maslo, sol.

Za nekaj ur (po možnosti ponoči), predhodno oprane sušene gobe nalijemo z vodo. Ko gobe absorbirajo vodo, postanejo mehke, izlivajo vodo in jih napolnijo s svežo. Postavite lonec na počasen ogenj in zavrite. Kuhamo juho 50-60 minut.

Po tem ohladite gobe in jih narežite na trakove ali samo na rezine. V juho, vrgel sesekljan krompir, sol in pošlje kuhati na počasnem ognju. Medtem pa pojejte malo. Čebulo olupite in narežite. Položite ga na predgreto posodo z maslom in prelazite do zlato rjave barve.

Ko je krompir pripravljen, dodamo gobe in žar. Dodajte sol in poper po okusu.

Pred serviranjem dodajte toliko žlic kisle smetane v skledo juhe.

Dober tek!

In končno ...

Zahvaljujoč izjemni aromi in odličnemu okusu bo vsaka suha gobova juha pomagala pri raznolikosti ne samo dnevnega jedilnika, temveč tudi v vsaki priložnosti postala glavna jed. Zato, če imate radi ta izdelek, kuhajte po naših receptih. Vi in vaša družina boste zagotovo zadovoljni!