Prehranska hrana: mesne kroglice v pečici z omako

Nekdo ne mara rdeče skorje na koščkih, vendar ji nekdo ne dopušča, da bi užival potrebo po dieti. Kompromis med ocvrto jedjo in parovim mesom za yazvennikov je okusna in nežna kotleta v pečici z omako. Ta način kuhanja pušča bogato aromo mleta, vendar hkrati prihaja iz jedi z nizko vsebnostjo maščob, brez prevelikega holesterola, v pečici pa lahko segrejete tudi hladne ocvrte rezine, ki se ne izsušijo in ostanejo sočne.

Piščančje meso v pečici z omako

Kuhanje mletega mesa po klasičnem načelu: belo meso se namoči v mleko, goveje in svinjsko meso preidejo skozi mlinček za meso, čebulo narezemo, popečemo in zmešamo s skupno maso, soljo in poprom. Skrivnost te jedi je omaka, ki jo bomo zdaj naredili. V ponvi z dvema skodelicama vode razredčimo tri jušne žlice kisle smetane. Postopoma dodajte tri žlice moke v majhnih porcijah. Aktivno vplivajo na izginotje grudic. V ponev, prepražimo v rastlinskem olju do bledo rjave drobno narezane čebule. Nalijte v posodo kisla smetana in neprestano mešamo, kuhamo še pet minut. Iz kaše naredimo majhne burgerje, jih položimo na pekač z visokimi stranicami in jih postavimo v pečico (za zdaj »golo«) za četrt ure. Pečica se vklopi za 220 ° C. Po določenem času nalijemo omako in nato nastavimo na peko še 20 minut.

Kotleta v pečici z gobovim omakom

V 750 g mletega mesa (mešanica govejega in svinjskega mesa) dodamo kruh, namočen v mleko, prelijemo čebulo, dva surovih jajc in žličko gorčice. Poper in sol po vašem okusu. Obliko namažite z rastlinskim oljem, vstavite v njej in ga dvajset minut pošljite v pečico (180 ° C). Funt gob in 250 g lisičk čisto in fino narežemo. Zdrobite 50 g slanine in še eno čebulo. Najprej popecite slanino na ocvirke. Dodajte gobe v ponvi, in ko se malo rdeče, čebulo in dve žlici moke. Ravno v posodo nalijte tri kozarca vrele vode in nepopolno kozarec smetane. Ko zavre, postavimo bodisi kocko z bučo "Mushroom", ali paket podobne juhe, topne v prahu ("Knorr", "Maggi" itd.). Še pet minut zavremo in vlijemo koščke z našo originalno omako. Pod to odejo morajo peči še 20 minut. Kotleta v pečici z omako iz gob z drobno narezanim svežim zeliščem, ki jih postrežejo s prilogo krompirja ali testenin.

Piščančji koščki

Dva piščančje prsi preskočite mlinček za meso. V kozarec mleka namočite tri rezine štruce in ta kruh in čebulo preskočite s pomočjo mlinca za meso. Združite sestavine, dodajte razrezan sir (150 g), dve jajci, sol in začimbe. Oblikujemo koščke in prepražimo v rastlinskem olju do zlato rjave barve. Premaknemo jih v obliki, da kuhamo koščke v pečici z omako. Naredimo omako na naslednji način: prepražimo čebulo, damo dve veliki žlici majoneze, premešamo, dodamo malo mleka, zavremo in odstranimo iz peči. Napolnite posodo za peko in nastavite naše sekire četrt ure na 180 ° C.

Korenje korenja v pečici

Odlična možnost, če so v hiši vegetarijanci! Tudi ta jed lahko služi okrasite za ribe ali meso. Štiri korenček očistimo in narežemo na grobo Rende. V majhni ponvi nalijte pol kozarca mleka, segrevajte, dodajte žličko olja in korenja. Po vretju kuhamo še pet minut in neprestano mešamo, da mleko »ne zbeži«. Nato dodajte dve ali tri žlice zdroba in kuhajte debelo kašo. Ko se ohladi, se oblikujejo majhne klobučevine, ki se zavijajo v drobtine. Pečico segrejemo na 180 ° C, razžagamo na pekač in nastavimo pol ure. Postrežemo s kislo smetano.