Okusna svinjska stegna v počasnem štedilniku: korak po korak recept s fotografijami

Premikanje v počasnem štedilniku poteka že dolgo časa. Kljub temu je takšna jed pogosto pripravljena za praznično mizo ali običajno družinsko večerjo. Konec koncev, se izkaže, ne le okusno, ampak tudi neverjetno lepo.

Ni enega načina kako kuhati svinjski člen v počasnem štedilniku. Lahko ga kuhate, pečete, uporabljate različne začimbe, kuhinjsko folijo in tako naprej. Glavna stvar je dobro predelati mesni izdelek.

Izbor svinjskega kraka

Svinjski gumb v počasnem štedilniku bo dobro kuhal le, če je bil pravilno izbran. Meso mora biti mlado in ne zelo mastno. Velikost izdelka je prav tako zelo pomembna za pravilno pripravo hrane v počasnem štedilniku. Če je členček prevelik, se preprosto ne prilega v zmogljivost naprave in ga morate kuhati v pečici.

Shin v loncu: fotografija, recept za mesno večerjo

V prizadevanju za najbolj okusno večerjo gospodinje vedno bolj izumljajo nove metode kuhanja. mesne jedi. Če želite svoje goste obravnavati z nenavadno lepo in zadovoljivo večerjo, priporočamo, da uporabite naslednji recept. Za njega potrebujemo:

• stegno sveže mlade - približno 2 kg (ne več);
• česen drobnjak - 6 kosov;
• posušen rožmarin - velika žlica;
• brin - velika žlica;
• skorja in limonin sok - od ½ srednje limone;
• oljčno olje - 2 veliki žlici;
• ajdov med (po želji se uporablja) - velika žlica;
• srednje velika sol - velika žlica;
• črni poper - nekaj ščink;
• rdeča paprika - uporaba po presoji.

Obdelava svinjine

Preden kuhamo kolut v počasnem štedilniku, ga moramo temeljito obdelati. Za začetek je treba izdelek sprati s toplo vodo, nato ga položiti v globoko posodo in popolnoma napolniti s hladno tekočino iz pipe. V tem stanju je zaželeno, da zdrži dve uri. Nato ga je treba ponovno sprati in kožo previdno strgati z ostrim nožem.

Kuhanje aromatične marinade

Da bi bila stegna v lončku okusna in dišeča, mora biti vložena. Omaka za tako meso je zelo preprosta. Mešajte zdrobljene stroke česna s suhim rožmarinom, brinjo, srednje veliko soljo, črnim poprom, limoninim sokom in lupino. Poleg tega je treba vse sestavine drgniti s stupo. Na koncu morajo dodati oljčno olje. Po želji lahko omako naredimo rahlo sladko tako, da jo malo napolnimo ajdov med.

Postopek mariniranja mesa

Potem ko so vse začimbe pomešane, jih je treba skrbno naribati. In to ne samo zunaj, ampak tudi pod kožo in med vlakni (če je mogoče).

Nastali mesni izdelek je treba zaviti v folijo in ga postaviti v hladilnik za nekaj ur ali bolje celo noč.

Kuhanje jedi

Pred pripravo takšne posode je treba upoštevati, da je steblo v počasnem štedilniku dovolj dolgo. Zato je potrebno začeti toplotno obdelavo 5-6 ur pred prihodom gostov. To je edini način, da lahko mizo postrežete na mizo sveže pripravljeno in vroče.

Po "nočnem" mariniranju mesa je treba odstraniti iz polietilena in ga položiti v počasni štedilnik. Hkrati je potrebno zagotoviti, da se izdelek popolnoma prilega v posodo in ne zapira ventila na pokrovu naprave.

Po končanem polnjenju 150 ml vode v posodo je treba kuhinjsko napeljavo tesno zapreti in nastaviti način gašenja 4 ure.

Med kuhanjem je priporočljivo občasno obrniti členico z lopatico in vilico. Dejansko lahko pod vplivom toplotne obdelave spremeni svojo obliko in blokira ventil multikvalnika.

Praženje mesnih izdelkov

Ko je svinjska stegna v počasnem štedilniku popolnoma kuhana in postane mehka, jo je treba previdno odstraniti in celotno juho odcediti v ločeno posodo. Lahko se uporablja kot dodatek tekočini za aspik ali žveplo. Navsezadnje je ta juha zelo dobro zamrznjena in ima obliko.

Kar se tiče zgiba, ga je treba postaviti nazaj v posodo naprave. Zdaj ga je potrebno peči z vseh strani s pečenjem (10 minut). Kot rezultat, dobite ne le dišečo in mehko posodo, temveč tudi hrustljavi izdelek z okusno rdečkasto skorjo.

Služi za praznično večerjo

Zdaj veste, kako se pripraviti svinjska stegna. Recept je bila predstavljena zgoraj. Po pečenju izdelka z vseh strani ga je treba odstraniti iz sklede in začiniti z vročo rdečo papriko. Postrežejo gostom, tako je priporočljivo v vročem stanju. Narezati ga je treba na tanke rezine in porabiti s kruhom in mokro gorčico.

Nogavica pečena v multikvalnici v foliji

Zelo pogosto za kuhanje predstavljene jedi uporabljajo hostese gosto folijo za kuhanje. Preden pa v njem vstavite mesni izdelek, ga morate nekaj časa zamašiti v majhni količini pitne vode.

Torej potrebujemo:

• svinjski zglob - 1 kos. 1,5 kg;
• povprečna korenček - 2 kom.
• bela čebula - par glav;
• Lavrushka listi - nekaj kosov;
• poper grah - 4-7 kosov;
• gorčica mokra - velika žlica;
• sveža zelena čebula - velik kup;
• stroki česna - nekaj kosov;
• morska sol - velika žlica;
• pitna voda ni obvezna.

Priprava sestavin

Rokavica, ki se peče v večnamenskem štedilniku v foliji, se izkaže, da je zelo dišeča in okusna. Preden se mesni izdelek izpostavi toplotni obdelavi, ga je treba temeljito oprati. Zaželeno je, da to storite v topli vodi. V prihodnosti se sestavina priporoča, da se nekaj ur namakate v hladni tekočini. Za zaključek je treba skrbno strgati z majhnim, a zelo ostrim nožem.

Poleg mesa je za pripravo take jedi potrebna tudi sveža zelenjava. Korenje in čebulo je treba olupiti in nato razrezati na pol.

Meso iz govejega mesa

Preden je pecelj v loncu za pecivo pečen v foliji, ga je treba temeljito kuhati v načinu gašenja. V ta namen je treba predelano meso vlijte v posodo in napolniti s pitno vodo, tako da jo le rahlo pokrije. Tudi v počasnem štedilniku želite dodati sveže korenje, sol, čebulo, lonec popra in lovor. V tej sestavi je treba meso tri ure zapirati v istem načinu.

Za nadaljnje praženje oblikujemo izdelke

Preden kuhamo steblo v multikvalniku v foliji, je treba mehko meso odstraniti iz naprave in rahlo ohladiti. Istočasno je treba izčrpati vso posodo, ki se nabere v rezervoarju in odstraniti vse zelenjavo. Te sestavine se lahko uporabijo za pripravo aspik ali aspik.

Kar se tiče ohlajenega členka, je treba "odpreti" in odstraniti kost. Nadalje ga je treba položiti na gosto folijo s spodnjim delom. Nato je treba celotno sestavino zmešati z mokro gorčico in potresemo z naribanim česnom in svežimi narezanimi zelenimi čebulami. Po želji lahko meso dodatno okusite z vašimi najljubšimi začimbami.

Za zaključek, dišeča svinjina mora biti tesno ovita z živilsko folijo.

Izdelek spečemo v loncu

Nastali sveženj v foliji za kuhanje je treba namestiti v posodo naprave, nato pa tesno zaprti in vklopiti način pečenja. Kuhajte v tej obliki svinjskega mesa po možnosti pol ure. Hkrati je priporočljivo, da izdelek redno obračate z lopatico, da se enakomerno peče na vseh straneh.

Pravilno služenje za praznično večerjo

Kot lahko vidite, recept štedilnika ne zahteva uporabe različnih izdelkov. Poleg tega mesni izdelek sam po sebi ni zelo drag. V zvezi s tem lahko kosilo iz njega stane precej poceni. Toda to ne pomeni, da ne bo dober okus. Nasprotno, pravilno kuhana svinjska stegna je tako hranljiva, dišeča in okusna, da je pogosto narejena za praznično mizo.

Po popolnem dokončanju načina pečenja izdelka je treba embalažo z mesno sestavino previdno odstraniti iz multicookerja. Če odprete folijo, morate skrbno odstraniti palico in jo položiti na veliko ploščo. Po želji lahko jed pomiješamo z vročo papriko ali drugimi začimbami. Ponudimo jo na mizo po možnosti z nekaj prilogo in rezino belega kruha. Uživajte v obroku!

Pecite koleno v pečici

Usmerimo se lonec, počasni štedilnik in pečica se izkaže enako okusna. Zato, če ni prvih dveh naprav, lahko uporabite tretjo. Vendar pa ne more storiti brez gašenja. V zvezi s tem boste morda potrebovali in štedilnik.

Torej za pripravo pečenega zgibka potrebujemo:

• stegno sveže - od 2 kg;
• 8 strok česna;
• posušen timijan - velika žlica;
• žutika - velika žlica;
• skorja in limonin sok - od ½ srednje limone;
• sončnično olje - 2 veliki žlici;
• povprečna korenček - 2 kom.
• bela čebula - par glav;
• Lavrushka listi - nekaj kosov;
• poper grah - 4-7 kosov;
• sveža zelena čebula - velik kup;
• srednje velika sol - velika žlica;
• rdeča paprika - uporaba po presoji.

Obdelujemo komponente

Premikanje v počasnem štedilniku (ta članek si lahko ogledate na fotografiji) je preprosto in enostavno. Ampak nič manj lažje, kot je jed pripravljen v pečici. Da bi to naredili, morate predhodno predelati mesni izdelek, kot je opisano zgoraj, nato ga položiti v veliko ponev, dodati vodo, dodati sol, korenje, poper, čebulo in lovor.

Če zavrejo sestavine, morajo biti tesno zaprte in kuhajte eno uro in pol. V tem času mora biti svinjska stegna mehka.

Izdelava omake iz česna

Za pripravo okusne jedi svinjskega mesa je vsekakor treba uporabiti dišečo omako. Da bi ga naredili, morate zbrati stroke česna, nato pa dodajte posušen timijan, žutovka, limonin sok in lupino, ter sesekljano svežo zeleno čebulo in vročo rdečo papriko. Na koncu morajo biti vse sestavine rahlo začinjene s soljo in sončničnim oljem.

Oblikujemo jed

Ko ugasne svinjski zglob, ga je treba ohladiti in nato z vseh strani namazati s predhodno pripravljeno omako. V prihodnje je treba izdelek zaviti v folijo za kuhanje (v več plasteh).

Postopek pečenja

Nastali zvitek s svinjskim stegnom mora biti položen na pekač ali katero koli drugo obliko in nato poslan v predgreto pečico. Proizvod pripravite za eno uro in pol pri temperaturi 200 stopinj. Če želite dobiti bolj hrustljavo posodo, potem 30 minut pred izklopom pečice priporočamo, da folijo čim bolj odprete (v zgornjem delu).

Za svečano večerjo postrežemo okusno mesno jed

Predstavili smo vašo pozornost več načinov kuhanja svinjskega stebla, prav tako želimo opozoriti, da ta jed postane zelo sočna, okusna in visoko kalorična. Ko je izdelek dobro pečen v pečici, ga je treba skrbno odstraniti in položiti na ploščo. Na robovih posode je priporočljivo, da postavite prilogo. Idealno za to je pire krompir, kot tudi kuhana testenina, ajda ali rižev kaša.

Večerjo postrežite na mizo, naj bo vroča z rezino kruha. Za lepoto ga je mogoče posuti s svežimi narezanimi zelenjavami (peteršilj, čebula, koper) in sladko papriko. Uživajte v obroku!