Mlečne pasme krav v Rusiji

V Rusiji je najbolj priljubljeno območje pri vzreji goveda že dolgo obravnavano kot vsebina mlečnih pasem. V celotni proizvodnji kmetijskih pridelkov krav molznic v Rusiji zagotavljajo največji delež skupnega bruto dohodka. Mlekarstvo v smislu poslovne privlačnosti in dobičkonosnosti je drugo kot perutninska industrija. V zadnjih letih se je število krav v Rusiji znatno povečalo. Mnogi kmetje vidijo obetaven razvoj svojega poslovanja z mlekom. Poleg tega mlečnih izdelkov ne samo izdelki, ki jih prejme od goveda. Mesne in mlečne pasme krav omogočajo istočasno razvoj proizvodnje mesa.

Mlečne pasme

Različne pasme mleka imajo pomembno vlogo pri razvoju reje mleka. V naši državi so priljubljene ne le domače, ampak tudi tuje pasme, ki jih gojijo najboljši rejci.

Kaj mlečnih pasem krav v Rusiji so najpogostejši, prinašajo pomembne donose v proizvodnji mlečnih izdelkov? Glavne mlečne pasme so črno-bele, holštajnske, rdeče stepske, kholmogorske, rjave latvijske, jaroslavske, Jersey.

Kaj so mlečne pasme krav

Večina teh pasem je rezultat dolgotrajnega plodnega dela rejcev. Za izboljšanje pasme uporabljajo zahodno vzrejene plemenske bikov.

Kakšna je razlika med mlečnimi kravami? Takšna žival je nekoliko podolgovata, z ozkim telesom, precej visokimi nogami, dobro razvitimi prebavni sistem srca pljuč in vsekakor mlečne žleze. Mlečne pasme krav so ekonomsko privlačne za vzdrževanje, saj je poraba krme zanje zelo učinkovita in povrne stroške.

V mlečnih pasmah so mišice manj razvite kot v mesnih in mlečnih partnerjih. Krave so izjemno prilagojene za hrambo v stojnici, prav tako se dobro počutijo na paši. Če upoštevamo celoto govedo, potem z zaupanjem lahko trdimo, da so mesne in mlečne pasme krav bolj izbirčne po vsebini in zahtevajo večjo skrb.

Vnos krme na dan za kravo molznico, odvisno od njegove teže in sezone, je približno 100 kg. Stroški se zlahka izplačajo s prejetim mlekom. Veliko vlogo pri kakovosti mlečnih izdelkov imajo vsebnost maščobe v mleku in vsebina drugih koristnih sestavin.

Golshtinsky mlečnih pasem krav

V nasprotnem primeru se govedo imenuje ameriška, kanadska holštajnska friza in tudi črno-bele krave. Zdaj so pridobili veliko popularnost v Rusiji. Pasmo so rejci že dolgo izboljšali iz vseh znanih črno-belih pasem. Poudarek je bil na bogatih mlečnih in maščobnih proizvodih. Posledično je bila vzrejena najbolj mlečna pasma krav. Kaj je značilno za pasmo Holstein? Teža krave je od 680 do 700 kg, bik pogosto tehta do 1200 kg. Večinoma holsteini so črne in pestre črte. Včasih so črne živali z majhnimi belimi oznakami na udih in na konici repa. Obstajajo tudi rdeče pestri primerki, vendar manj pogosto. Višina krošnje odrasle krave je v povprečju 145 cm, globoka prsa so do 86 cm, telo je dolga, hrbtna stran pa je do 63 cm. Holstein krave so pogosto rekordne v proizvodnji mleka na različnih kmetijskih tekmovanjih. Vimena krave s skledo ali kopel ima veliko prostornino. Na dan za dvojno molžo lahko ena žival da mleko do 65 kg.

Črno-bela pasma

Da bi dobili rezultat, so rejci prešli nizozemske pasme in domače mlečne pasme krav. Pedigree črno-belih krav so široko razširjene v regijah Sibirije in Srednje Rusije. Pasma je heterogena po svoji produktivnosti in zunanjosti. V črno-beli pasmi so tri skupine: Sibirska, Srednje-ruska in Uralska.

V celotni masi je za črno-belo pasmo kot celoto značilno nekoliko podolgovato telo, velika velikost, srednja širina prsnega koša, široka ledja in hrbet. Glava je nekoliko razširjena, vrat ni dolg, mišice se razvijejo. Črno-bela odrasla krava je dobila težo do 600 kg, bik pa do 1100 kg. Kar zadeva mlečne izdelke, je značilnost te pasme zelo visoka donosnost mleka s širokimi odstopanji v vsebnosti maščobe: 2,5 - 5,6%.

Kholmogory pasma

Živali so precej velike in močne. Višina na grebenu krave doseže 135 cm, podolgovato telo pa je okroglo. Ne široka, vendar globoka prsa, rit z dvignjeno križnico, močne kosti, pravilno nastavljene noge. Vime srednje velikosti, delež enakomernega razvoja, bradavičke imajo valjasto obliko. Za večino pasme je značilna črna in pestra barva, obstajajo pa tudi rdeče-pestra, črna oblačila. Pri normalnih pogojih je prireja mleka te pasme do 3500 kg, vsebnost maščobe pa 3,5–3,8%. Odrasla krava tehta do 600 kg, bik pa tehta do 1000 kg. Pri pitju je zadovoljiva kakovost mesa.

Rdeča pasma pasme

Ta pasma je bila več let vzgojena s sovjetskimi rejci na jugu Ukrajine. Za kompleksno reprodukcijsko križanje smo uporabili pasme krav molznic: govedo Ostfrysland, angel, sivo stepo in nekatere druge pasme. Poudarek je bil na proizvodnji mleka.

Konstitucija te pasme je značilna za krave molznice. Znak izbire je bila rdeča obleka, ki je bila neposredno povezana z mlečnostjo. Rdeča stepa je nastala kot najbolj mlečna pasma krav. Žival ima višino do 128 cm, globoko, a ozko prsni koš, širok spodnji del hrbta, dolg hrbet, hkrati pa povešena in ozka hrbet (to velja za pomanjkanje pasme). Vimena rdeče stepske krave je zaobljena in dobro razvita. Na vratu je tanka koža, ki je zbrana v gube. Pomanjkljivost je nepravilna nastavitev nog. Produktivnost mleka se šteje za zelo dobro, s povprečnim donosom do 4800 kg, s povprečnim indeksom vsebnosti maščobe do 3,7%.

Yaroslavl pasma

Kot številne krave molznice to označuje kotno konstitucijo živali. Višina vihra je 127 cm, normalno je razvit srednji del telesa. Prsni koš je zmerno globok, a ozek, dolg prsih, visoki vihar, širok nazaj. Glavne pomanjkljivosti zunanjosti so sabularnost zadnje noge, opuščena rit, ploska prsa, pa tudi nerazvite mišice. V osnovi je črna obleka, ki ima belo barvo glave, s črnimi očali. V beli barvi spodnji del trebuha, konec repa in okončin. Obstajajo primeri rdeče-bele, rdeče in črno-bele obleke. Povprečni pridelek pasme Yaroslavl znaša do 4500 kg, vsebnost maščobe pa do 4,4%. Živa teža krave je do 550 kg, bik pa do 800 kg, občasno do 1000 kg.

Rjava latvijska pasma

Živali te pasme so značilne za pasme mlečnih govedi z močno sestavo. Pasma je razdeljena na dve vrsti: mlečni in mesni ter mlečni, najbolj zaželena. Barva krav je večinoma rdeča, z različnimi odtenki. Pasma ima visoko količino mleka. V povprečju je do 3500 kg. Maščoba je dovolj visoka - do 4,3%, vsebnost beljakovin doseže 3,5%. Teleta se rodijo s težo do 35 kg, pri starosti enega leta dosežejo 230 kg, v 1,5 letih pa 300 kg. Odrasla oseba ima težo do 550 kg, bik do 1000 kg. Pasma ima dokaj zadovoljive lastnosti mesa. Donos pri zakolu lahko doseže 57%.

Jerseyska pasma

Krava ima dobro razvite velike mlečne žleze. Hkrati je telo precej suho, mišice so slabe, tanke kosti, ozka rit. Zato je kakovost mesa pasme precej slaba.

Odrasla krava tehta v povprečju do 400 kg, bik pa do 700 kg. Teleta ob rojstvu - do 22 kg. Obleka je najrazličnejša - od temno rdeče, črne do bele in pikaste. Za kaj je ta mlečna pasma znana in se razlikuje od nje? Krave iz Jerseyja dajejo najbolj mastno mleko na svetu. Z donosom 3500 kg vsebnost maščobe v izdelku doseže 5,5 - 6%.

Mlečne in mesne pasme

Najpogostejša mlečna in mesna pasma krav v naši državi sta Lebedin, Alatau, Kostroma, Sychevskaya, Yura in seveda Simmental. S kakovostnimi vsebinami dajejo kombinirane pasme dober pridelek mleka in hkrati visok donos mesnih izdelkov.

Simentalska pasma

Goveda te pasme, vzgojene v Švici. Že kasneje je bila za vzrejo novih pasem uporabljena pasma Simmental. Simmental v Rusiji se je pojavil že v devetnajstem stoletju.

Glavna barva je bledo rumena in svetlo rumena. Tam so živali rdeče-pestra, pa tudi rdeča z belo glavo. Simmentalne živali imajo precej močno konstitucijo, močno postavo. Višina vihra doseže 155 cm, telo je dolgo, do 162 cm, glava je velika. Prsni koš je dovolj globok, biki imajo klet. Hrbtenica je močna, hrbet je široka, debela koža. Krave imajo zaobljeno vime z veliko mejo. Teža odrasle krave doseže 620 kg (največ do 1060 kg), bik do 1000 kg (največ do 1380 kg). Z dobrim pitanjem živina daje meso najvišje kakovosti. Zaradi tega je pasma simmental med kmeti, ki se ukvarjajo ne samo s proizvodnjo mleka, temveč tudi z mesom, cenjena.