Curry omaka: recept indijskih kuharjev

Tradicije

Originalna omaka recept za curry ki se je pojavila v Indiji, mora nujno vključevati vrsto začimb z osnovno noto - kurkuma. Ona nima dovolj svetlega okusa, na tej podlagi, je mojster kulinarične umetnosti raznolike, dodal dodatne različne začimbe, kot so koriander, klinčki, kardamom, vroče rdeče paprike. Tako je ta jed pripravljen na osnovi indijske mešanice začimb. Že dolgo je priljubljena po vsem svetu. Poleg prvotnega okusa in osupljivega okusa, ima protivnetne lastnosti in je koristen za telo. Vaši pozornosti vam predstavljamo curryjevo omako, katere recept ni tako zapleten, ampak zahteva pravo kombinacijo vseh potrebnih sestavin, da bi dobili tradicionalni okus. Torej, oborožimo se z velikim razpoloženjem in se pripravimo na ustvarjanje. Za pripravo potrebujemo sestavine, ki so opisane spodaj.

Sestavine

Curry omaka, recept, ki jo predstavljamo, je idealna za piščančje jedi. Priprava na domu vam omogoča, da uporabljate samo naravne sestavine, s čimer se izognete dodatku k sestavi snovi kemičnega porekla, ki umetno izboljšajo njen okus. Torej je naša različica izključno naravna in prežeta z nacionalno barvo Indije. Potrebovali boste naslednje izdelke:

- oljčno olje;

- čebulo;

- česen;

- svež ingver;

- chili poper ;

- kurkuma;

- Zira;

- koriander v semenih;

- paradižnikovo pasto.

Kako kuhati

Zdaj je čas, da ugotovimo kako narediti omako curry Skrivnost je, da vzamete vse sestavine in jih uporabite v razmerjih, ki so prilagojena vašemu okusu. Tako dobite uravnoteženo različico. Torej je treba najprej na žgane oljčno olje popražiti narezano čebulo, dokler ne postane prozorna barva. Dodamo sesekljan česen, nariban ingver in sesekljane chili poper (lahko uporabite zeleno ali rdečo). Mešajte in prepražite za minuto. Nato dodajte začimbe, pustite še 3-4 minute. Nato vse napolnimo s paradižniko (rahlo razredčimo z vodo). Kuhajte na majhnem ognju približno deset minut.

Kaj dajati

Curry piletina je tradicionalna in dobro uveljavljena kombinacija živil. Jedite na več načinov. Prvi in ​​najlažji je pražiti piščančje filete na visoki vročini in z omako kuhati, dokler se ne skuhamo petnajst minut (ne pozabite, da je tako meso zelo nežno, da ga je enostavno pregret). Druga metoda tudi ni tako zapletena. Piščanca pečemo na žaru ali v pečici vnaprej, narežemo na koščke in jo pripravimo posebej v posebni posodi. Bel parni riž je idealen kot priloga. Torej, zdaj veste, kako narediti curry omako. Recept dovolj preprosta. Vi šele potreba, da poberem potrebne začimbe, brez katerih ne bo mogoče doseči poseben okus, in v skladu s tehnologijo. Dober tek!