Kremna omaka iz česna: recept s fotografijami

Vse vrste omak so zelo pogosto uporabljene pri kuhanju, da bi poudarili, dopolnili ali celo izboljšali okus hrane, ki jo strežejo. Vedno pripravlja visokokakovostno omako, ki je veljala za kulinarično umetnost in pokazatelj profesionalnega kuharja. Konec koncev, samo zahvaljujoč dobro pripravljeni obleki lahko različne jedi začnejo igrati z popolnoma novimi okusi, pridobijo dodatno pikantnost, sočnost in edinstvenost. Številne enako kuhane jedi se lahko med seboj bistveno razlikujejo natančno z dodajanjem posebnega omaka.

Zaradi bogatega okusa Česna smetana Idealno za skoraj vsak obrok. Kuhanje tega pikantnega omaka vam bo vzelo najmanj časa, vendar bodo gostje in družinski člani zagotovo presenečeni nad vašimi kulinaričnimi sposobnostmi. Čeprav je v resnici recept za kremno česnov omako velja za enega najbolj priljubljenih in preprostih. Poleg tega je ta univerzalna začimba lahko postrežena dobesedno na vsako jed.

Smetanova smetanova omaka Recipe

Tehnologija izdelave kremastega omaka je precej preprosta: najprej se moka ocvrti na suhi površini ali stopljenem maslu, nato mu dodamo kremo. Glavno sestavino omake je mogoče nadomestiti tudi z mlekom ali kislo smetano. Zaradi tega se ta omaka po okusu bistveno razlikuje od tradicionalne kremne omake, zato je najboljši način, da ostanete na prvi možnosti kuhanja. Postopek izdelave kremnega omaka traja le nekaj minut, vendar lahko rezultat preseže vsa pričakovanja.

Priporočila za kuhanje

Glavni pogoj za visokokakovostno omako je odsotnost grudic. In da bi dobili resnično homogeno konsistenco, je treba kremo mešati z maslom in moko. Mimogrede, posebne zahteve veljajo za olje, ki se uporablja pri pripravi omaka po receptu kremastega česnove omake. Dejansko je okus in kakovost jedi odvisna od pravega izdelka.

Izbira pravega maslo, Najprej bodite pozorni na rok uporabnosti izdelka. Najbolje je dati prednost domačemu proizvajalcu, na katerem bo napisano „maslo“, in ne kakršne koli izpeljane oblike tega izraza, kot je namaz ali maslo. Konec koncev, praviloma v paketih s podobnimi imeni obstajajo zelenjavni in kremni izdelki, ki se bistveno razlikujejo od visoko kakovostnega blaga. To olje je prijetnega vonja, sladkastega okusa in se skoraj v trenutku topi v ustih, zaradi česar ostane nežen pookus.

Za pripravo jedi po receptu kremastega česnove omake bo potrebna tudi pšenična moka, ki jo je treba ocvrti, dokler se ne doseže nežen zlati ton. Pomembno je le eno - ne zamuditi pravega trenutka in ne prekuhati.

Smetana, ki služi kot osnova za omako, mora imeti povprečno vsebnost maščobe približno 20%. Omogočajo lahki in občutljivi teksturi z prijetnim okusom. Dopolnjuje kremasto omako z različnimi sestavinami, kot so gobe, zelenice, oljke, sir, ribe ali mesne juhe, lahko bistveno spremenite okus celotne jedi in ji dajte pikantnost. Klasična omaka za smetano in česen se odlično ujema z različnimi jedmi - ribami, zelenjavo, mesom in testeninami. V kombinaciji s temi izdelki omaka nikakor ne moti arome in okusa glavnih sestavin - samo poudari vse prednosti jedi, ki jo postrežejo.

Zahtevane komponente

Za izdelavo tradicionalne kremaste česnove omake boste potrebovali:

• 6-7 klinčkov česna;
• 200 ml smetane;
• 50 g masla;
• sol in poper po okusu.

Kremni recept za omako s česnom s fotografijo

Najprej olupite lupine česna iz lupin in jih prenesite skozi stiskalnico ali pa jih preprosto naseknite z nožem. Maslo raztopimo v ponvi in ​​ji dodamo pripravljen česen. Po nekaj minutah ga je treba ocvrti, da mešanica ne gori. Nato v ponev nalijte hladno kremo in jo neprestano mešajte. Izbranim začimbom dodajte okus in kuhajte mešanico še deset minut na srednjem ognju. Na to kuhanje česen smetana omako je mogoče obravnavati več!

Občutljiva omaka za piščanca

Kremni česnov recept Piščančja omaka velja za enega najbolj priljubljenih in preprostih. V tej kombinaciji postane že rahlo piščančje meso še bolj občutljivo in se preprosto topi v ustih. Za pripravo tako nenavadne in hkrati preproste jedi je vsekakor vredna vsaka hostesa.

Piščanca lahko kuhate na kakršenkoli prikladen način. Edina stvar, ki jo je treba dodatno narediti, je, da meso predhodno premazamo z običajnimi začimbami, pa tudi s kurkumo, papriko in koriandrom. Tako se bo piščanec izkazal za veliko bolj dišečega in okusnejšega. Res je, da če v vaši kuhinji ni takšnih začimb, se lahko omejite na uporabo rdečega in črnega popra. Te začimbe dajejo mesu edinstven okus in vonj.

Priprava piščančje omake se ne razlikuje veliko od klasične različice, vendar še vedno obstaja nekaj pomembnih razlik. Za začetek, olupite in drobno narežite majhno čebulo. Maslo raztopimo na majhnem ognju in mu dodamo čebulo, ki jo je treba porjaviti, dokler ni pol kuhana. V takem omako lahko dodamo lovor, vendar ne za dolgo - drugače bo začimba preprosto pokvarila okus omake. Potem v mešanici morate dodati sesekljan česen, prepražimo do zlato rjave barve. Po tem, je treba ponev vlijemo smetano in kuhamo mešanico za nekaj minut na srednje močnem ognju. V nobenem primeru ne dovolite, da bi omaka močno zavre - zlomila bi strukturo omake, ki je potem ne more obnoviti. Gotovo omako je treba variti. Ko se zmes nekoliko ohladi, jo je treba zmleti z mešalnikom. Mimogrede, za to omako, je koristno dodati majhen kup kopra. Piščanec v omaki iz smetane s česnom zagotovo vas bo navdušil s svojim neprekosljivim okusom.

Špageti s pikantno omako

Morda bo za enega in za vse ljubitelje italijanskih špagetov resnična najdba korak po korak recept za česnov smetanovo omako s fotografijo. Za pripravo takega omaka boste potrebovali enake sestavine kot za tradicionalno sestavo, kot tudi topljeni sir in gobe. Sam proces kuhanja in recept kremnega česna omaka za špagete praktično ne razlikuje od klasične metode izdelave.

Najprej morate narezati čebulo in jo prepražiti v stopljenem maslu. Nato mu morate dodati predhodno narezane gobe. Medtem ko je mešanica vrelec na majhnem ognju, morate naribati sir in preskočiti stroke česna skozi tisk. Ko so gobe pripravljene, dodamo zdrobljene sestavine in mešamo, dokler se sir ne stopi. Na koncu omake dodamo začimbe, dobro premešamo in odstranimo iz toplote. Kuhane špagete polivamo z vročo omako in na vrhu poškropimo z naribanim sirom. Krožnik je pripravljen služiti!