Krema iz cvetače. Korak po korak recept

Kremna juha iz cvetače je lahka in nenavadno jed ki bo zagotovo pritegnila vse člane vaše družine. Preberite recepte za pripravo in presenetite s svojimi sorodniki z novimi okusi.

Smetana iz kreme iz cvetače

Ta jed ima občutljiv in prijeten okus. Kuhanje juhe vam ne vzame preveč časa, vendar bo rezultat prijetno presenečen. Recept je:

• Olupite eno čebulo in en velik krompir ter narežite na kocke.
• Kuhano zelenjavo v ponvi, prepražimo v rastlinskem olju dve minuti.
• Dodajte 500 gramov cvetače. Napolnite z enim litrom. piščančja juha in jih kuhamo, dokler ni pripravljena.
• Z mešalnikom razrežemo zelenjavo, juho dodamo 100 ml visoke maščobne kreme ter sol in začimbe.

Juho zavremo, jo odstranimo iz peči in jo vlijemo v plošče. Vsako serviranje okrasite s cvetačem in cvetlicami roza poper.

Krema iz cvetače s sirom

Ta recept se lahko imenuje klasična, saj sestava jed vključuje tradicionalne maščobne kreme in nariban trdi sir. Kuhanje krompirjeve juhe s cvetačo je zelo preprosto. Za to boste potrebovali:

• Vzemite glavo cvetače (okoli 800 gramov), razstavite in zavrite v slano vodo, dokler ni pripravljena. Potem izpraznite odvečno vodo in začasno odložite zelje.
• Olupite eno čebulo, jo na drobno narežite in pecite v masivnem dnu.
• Na kocke narežite dva krompirja in eno korenček. Dodajte jih čebuli in nekaj časa kuhajte skupaj.
• Zelenjavo nalijte s pol litra vode in kuhajte, dokler se ne zmehča.
• Dodajte cvetačo v posodo in vse zmešajte z mešalnikom.
• V juho vlijemo 100 ml smetane, dodamo sol, poper in 100 gramov naribanega sira.

Počakajte, da juha zavre, nato zmanjšajte toploto in kuhajte še nekaj minut. Nato ga nemudoma zlijte v krožnike in na mizo postrežite z krušnimi kockami iz belega kruha.

Smetana česenske juhe

Nenavaden okus te jedi ne bo pustil ravnodušnega nobenega člana vaše družine. Česen bo juhi dal posebno pikantnost, krompir pa bo bolj hranil. Kako narediti kremno juho iz cvetače? Če želite to narediti, previdno preberite recept in se lahko prepustite poslovanju:

• V ponvi stopite na majhni toploti dve žlici masla.
• Na njem olupite, narežite in prepražite eno čebulo in štiri stroke česna.
• Po nekaj minutah, ko zelenjava postane prozorna, jim dodajte olupljen in na kocke krompir (dva velika gomolja), kot tudi dva narezana korenja. Nekaj ​​časa kuhajte skupaj.
• Vlijte 800 ml v lonec piščančja juha ali zelenjavo in jo zavremo.
• Eno cvetačo majhne velikosti ločite na koščke in jih pošljite v preostalo zelenjavo v ponev. Juho kuhajte na majhnem ognju približno pol ure, dokler se zelenjava ne zmehča.
• Odstranite posodo in jo z mešalnikom razrežite. Vrnite juho k ognju, dodajte kozarec mleka, soli in muškatnega oreha na okus. Če želite, lahko dodate žlico sherryja ali malo alkoholiziranega vina.

Vlijte juho, jo okrasite z vejicami svežega zelenja in jo poslužite na mizi.

Piščančja juha

Ta jed vas bo navdušil ob toplem vremenu in vas bo med hladnim vremenom dobro ogrel. Klasična kombinacija zelenjave in piščanca naredi juho dober okus. Za pripravo kremne juhe s piščancem bomo potrebovali:

• Operite in odstranite eno korenje, eno čebulo, steblo zelene, tri stroke česna in ena majhna glava cvetače.
• Eno piščančje prsi (s kožo in kostmi) si umijte in jih z vodo položite v ponev.
• V bujon vstavite celo žarnico, dodajte sesekljano korenje in zeleno, česen in peteršpelj (majhen grozd).
• Ko voda zavre, odstranite peno z njene površine, nato jo potopite v pečico in kuhajte še naprej na srednjem ognju, dokler se ne kuha piščanca.
• Pripravljeno juho prelijte skozi sito v drugo posodo, vrnite kuhano korenje, razstavite zelje na socvetje.
• Ko so zelenjava pripravljene, jih narežite z mešalnikom. Potem vrnite juho v peč, v njej naložite 400 gramov zdrobljenega topljenega sira, juho zmešajte z metlico in zavrite.

Pripravite juho v plošče, na vsakem mestu piščanca, razstavite v vlakna in zelenjavo peteršilja. To jed lahko postrežemo na mizo s toastom iz bagueta ali kruškov.

Juha iz cvetače z rdečim kaviarjem

Kremno juho, katere recepti se med seboj korenito razlikujejo, lahko pripravimo z različnimi izdelki. Tokrat vam priporočamo, da pripravite jed v piščančji juhi z mlekom. Posebno okusno kremno juho iz cvetače boste dobili z dodajanjem rdečega kaviarja. Preberite spodnji recept:

• Razstavite eno vilico iz cvetače v florets. Najmanjše je treba povsem spustiti v vodo, najprej pa jih narezati na kose.
• Kuhamo zelje skoraj do popolne pripravljenosti, nato ga odstranimo in ohladimo.
• Ko kuhamo zelenjavo, stopimo 100 gramov masla v ponvi in ​​na njej popražimo por (samo beli del).
• V posodo nalijemo 500 ml mleka, zelje položimo in ga kuhamo na srednjem ognju. Nato nanesite piščančjo juho in nadaljujte s kuhanjem, dokler se popolnoma ne zmehča.
• Odstranite juho iz toplote. Po okusu dodajte sol in najljubše začimbe ter 100 gramov težke kreme. Vsebino posode zmeljemo z mešalnikom.

Služi dokončano posodo, razprostira plošče, vsak okus okrasite s hrustljavo zelje in rdeč kaviar.

Zaključek

Kremna juha iz cvetače ni le zelo okusna, ampak tudi zdrava jed. Če sledite sliki, lahko iz njene sestave izključite maščobno kremo in sir. V tem primeru boste dobili čudovit prehranski proizvod, ki vam bo pomagal okrevati in ne pridobivati ​​na teži. Kremna juha, katere recepti najdete v tem članku, je kot nalašč za vse člane vaše družine, kot tudi za otroško hrano.