Koruzni kosmiči: škoda in korist, lastnosti, kontraindikacije

Od poznega 19. stoletja, ko so bili koruzni kosmiči prvič pripravljeni in patentirani, se njihova priljubljenost ne zmanjšuje vsako leto. Tako suh, okusen in hranljiv zajtrk uživajo tako otroci kot odrasli. TV reklame vas opomnijo, kako so koruzni kosmiči koristni. Ampak ali je res?

Tehnologija proizvodnje koruznih kosmičev

Po originalnem receptu so bili koruzni kosmiči narejeni iz koruze, vode, sirupa in soli. Kasneje so jih okusili. barvila za živila, sladila in arome. Zdaj koruzni kosmiči niso enaki kot prej. Pokrite so s sladkim sirupom, eksperimentirajo z okusom, barvo in obliko.

Kljub vsem spremembam ima proizvodnja koruznih kosmičev še vedno svojo tehnologijo. Najprej se zrno temeljito očisti lupine in kalčka. Nato se zmelje, dodajo voda, sol, sladkor in sladni sirupi, celotna masa pa se temeljito premeša z mešalnikom. Da bi zlato obliko koruznih surovin obdelali s paro v posebnih napravah. Nato se večkrat destilira, da se odstranijo grudice in odvečna vlaga.

V naslednjih fazah se koruzna masa spremeni v kosmiči in posuši v posebnih pečeh pri temperaturi 140 stopinj za približno eno uro in pol. In šele potem so koruzni kosmiči pakirani in dostavljeni na police trgovin.

Hranilna vrednost in kalorij

100 gramov koruznih kosmičev vsebuje 6,9 ​​gramov beljakovin, 2,5 g maščobe in 83,6 g ogljikovih hidratov. Izdelek vsebuje veliko kalorij. Na 100 gramov suhih kosmičev je 363 kcal.

Ker po toplotni obdelavi v izdelku skoraj ni hranil, so proizvajalci začeli obogatiti koruzne kosmiče z vitamini. Škodo in koristi takšnega suhega zajtrka še vedno preučujejo strokovnjaki za prehrano. Mnogi izmed njih menijo, da redna uporaba koruznih kosmičev za zajtrk pri otrocih vodi v debelost. Drugi, nasprotno, priporočajo dnevno uživanje takšnega izdelka.

Koruzni kosmiči so obogateni z vitamini A, B in B mineralne soli kalcij, fosfor, železo, magnezij, natrij. Popolnoma vitaminsko sestavo izdelka lahko najdete na embalaži. Poleg tega se priporoča, da se zaužijejo kot muesli z dodatkom oreškov in suhega sadja. Povečalo se bo prehranske vrednosti proizvoda in jo uporabite bolj uporabno.

Koruzni kosmiči: koristi in škoda

Na prvi pogled ni nič nevarnega v sestavi tega koruznega proizvoda. Vendar pa so strokovnjaki za prehrano zaskrbljeni zaradi njihove pretirane uporabe. Koruzni kosmiči, katerih korist in škoda ostane predmet sistematičnih raziskav, vplivajo na telo tako pozitivno kot negativno.

Koristi koruznih kosmičev so naslednje:

• Vsebujejo potrebne vitamine in minerale za telo.
• Triptofan aminokisline v njihovi sestavi zagotavlja dobro razpoloženje in glutaminska kislina pomaga izboljšati delovanje možganov in izboljšati spomin.
• Koruzni kosmiči so bogati z vlakni, zaradi česar črevesje brezhibno delujejo.
• Visoka vsebnost ogljikovih hidratov zagotavlja telesu energijo.

Škoda koruznih kosmičev je naslednja:

• vsebujejo veliko sladkorja, zaradi česar se v krvi poviša raven inzulina;
• vsi vitamini v njihovi sestavi so umetni, zato jih telo popolnoma ne absorbira;
• različne arome, ki se dodajo kosmičem, povzročajo alergijske reakcije pri nekaterih otrocih.

Dati ali ne koruzni kosmiči, katerih škoda in koristi so navedeni zgoraj, je osebna zadeva vsakega starša, ki je v celoti odgovoren za zdravje svojega otroka.

Lahko izgubim težo s koruznimi kosmiči?

Sladki koruzni kosmiči so visoko kalorična živila. Zato njihova dnevna uporaba za zajtrk ne bo le privedla do izgube teže, ampak bo, nasprotno, prispevala k debelosti. To je pomembna negativna stran koruznih kosmičev. Koristi in škoda zaradi hujšanja so dvoumne.

Za ljudi, ki vadijo, ki porabijo veliko kalorij, je priporočljivo jesti koruzne kosmiče eno uro pred treningom ali 20 minut po obnavljanju.

Upoštevati je treba, da je za harmonično delo črevesja v vašo prehrano dobro vključiti kosmiči z naravnim jogurtom, dodajte otrobi in suhemu sadju maso.

Izključena je uporaba tega izdelka za zajtrk. Toda za ljudi, ki se borijo z debelostjo, je dober prigrizek koruzni kosmiči brez sladkorja, katerih koristi in škode so pozitivno uravnotežene. Najvišja dovoljena dnevna količina suhega zajtrka je 50 gramov.

Koruzni kosmiči: kakšna je uporaba za otroke?

Sladkorni sladki koruzni kosmiči so najljubši zajtrk milijonov otrok po vsem svetu. Pripravljeni so jih jesti v suhi obliki v neomejenih količinah in celo z dodatkom mleka. Dejansko ta izdelek ni tako neškodljiv. Koruzni kosmiči z mlekom, katerih korist in škoda sta enako visoki, spadata v visoko kalorično žitarico za zajtrk in ju je treba jesti previdno.

Kljub dejstvu, da kosmiči vsebujejo vitamine in mineralnih snovi ki prispevajo k aktivnemu delu možganov, zagotavljajo dobro razpoloženje in energijo za ves dan, povzročajo tudi debelost pri otrocih. Da bi preprečili nastanek te težave, ne smete zlorabiti žit za zajtrk, omejiti njihovo uporabo na dva krat na teden.

Aplikacija za kuhanje

Cornflakes ni samo popoln suh zajtrk. Pogosto se uporabljajo kot ena od sestavin pri pripravi raznih sladic, peciva. Koruzni kosmiči se dobro ujemajo s sadjem in jagodami. Zato se lahko dodajo v vse sadne solate, začinjene z naravnim jogurtom ali kislo smetano. Njena hranilna vrednost bo le višja. Koruzni kosmiči izdelujejo zdrave piškote, ki jih nadomestijo z moko. To pecivo je okusen in hranljiv prigrizek za odrasle in otroke.

Koruzni kosmiči, katerih škoda in korist so še vedno predmet spora za pediatre in strokovnjake za prehrano, se lahko uporabijo kot paniranje za mesne in ribje jedi. Zahvaljujoč njim se na odrezkih in kotletih pojavi hrustljava skorjasta skorja.

Kuhanje kosmičev doma

Ker sestava koruznih kosmičev, ki se prodajajo v trgovini, ni vedno povsem naravna, lahko poskusite to jed pripraviti sami doma.

Najprej morate pripraviti sirup sladkorja in vode v razmerju 1: 1. Vreti naj se nekaj minut in po tem, ko se začne zgoščevati, je treba dodati koruzni zdrob. Deleži so naslednji: za 300 ml sirupa morate vzeti 100 gramov žit. Vreti naj bo dolgo, približno eno uro, potem pa se masa ohladi in razvalja z valjarjem v tanki plasti. Nato ga narežemo ali razdelimo na majhne koščke. Potem jih je treba posušiti v pečici pri temperaturi 250 stopinj, dokler ni zlato rjave barve.

Koruzni kosmiči, katerih škoda in koristi ne dopuščajo, da bi jih uživali dnevno, so kljub temu zelo priročna možnost za zajtrk. Za telo iz takšne hrane, ki je prejela samo koristi, je dovolj, da jih jedo več kot dvakrat na teden.