Kuhanje Turških kotlet

Turški kotleti se razlikujejo od drugih vrst mesa, tako po okusu kot po videzu. Torej, če jih prej niste kuhali, bo to za vas resnično nova jed. Mleto meso purani so običajno zelo nežni, zato so odlični za otroke. Nizka vsebnost maščob zagotavlja, da se taka poslastica ne polni.

Turški kotleti. Recept

Ta metoda kuhanja je zelo izvirna, saj vključuje dodajanje gob. Zahvaljujoč jim, bodo puranji kotleti dobili dodatno aromo. Torej, za pripravo te jedi, boste potrebovali funt svežega mletega mesa, približno enako količino sladolednih gob (malo manj, da gobe ne motijo ​​okusa mesa), dve veliki čebuli, dve surovi piščančji jajci, otrobi in začimbe glede na vaše želje.

Kako kuhati?

Najprej morate odmrzniti gobe. Bolje je, da to naredite pod vročo tekočo vodo, tako da gobe postavite v cedilo. Potem sekajte gobe. Čebulo olupite in tudi narežete. Če se ne želite ukvarjati z rezanjem ročno, uporabite mlinček za meso. Sestavine lahko postavite v kombinacijo. Daljše sesekljane gobe in čebulo dodajte jajca (surova), t vse temeljito premešajte. Zmes rahlo solite in ponovno zmešajte.

Naslednja faza

Mešanico damo v globoko skledo in potresemo z otrobi. Segrejte na ponvi, namažite z majhno količino sončničnega olja in pečene koščke previdno položite tam. Mimogrede, to je zelo priročno, da jih klesati z dvema žlicama: kotleta izkažejo gladke in lepe. Pri samem procesu praženja je pomembno, da spremljamo moč ognja. Dokler puranjega burgerja ne postane rdeča, ostane močan ogenj, nato pa ga postavite na minimum in posodo pripravite do popolne pripravljenosti. Pred serviranjem potresemo s sesekljanim zelenjem.

Pužere puranov

V tem receptu ni vse tako preprosto. Vendar pa bo ljubiteljem bučk mu bo všeč. Potrebovali boste osemsto gramov. puran (file) ali mleto takoj), sto petdeset gramov bučk (to je približno polovica majhne bučke), pol skodelice kefirja ali belega jogurta, dve surovi jajci, tri majhne čebule, nekaj žlic sončničnega olja za peko, ščepec soli, žlica krušnih drobtin ali krušnih drobtin , isti začimbe hmelj-suneli.

Način kuhanja

Najprej morate kuhati nadev. To storite tako, da meso puranov skupaj z bučkami. Čebulo olupimo in drobno narežemo ter zmeljemo kos kruha v mešalniku, če nimate posebnih drobtin. Vse to je treba zmešati z mletim mesom in nato dodati jajce, kefir ali navaden jogurt in začimbe. Poleg začimbe hop-suneli ni dovoljeno uporabljati drugih. Kar zadeva jogurt, je v tem receptu predvideno, da se doda več mehkobe kotletam. nalijte olje v ponev in začnite dajati patties. Po kratkem cvetu z obeh strani bodo pripravljeni! In še eno podrobnost: ne dodajajte masla, ko se je postopek kuhanja že začel, saj morajo biti burgerji kuhani v lastnem soku.