Mleto mesne kroglice, pečene v ponvi
Mleto meso lahko izdelamo iz govejega, piščančjega, svinjskega ali mešanega mesa. Praviloma se takšno posodo pripravi za eno uro s cvrtjem v ponvi, pečenjem v pečici ali z dvojnim kotlom.
Mleto meso: potrebne sestavine
Potrebovali bomo:
- pusto goveje meso - 400 gramov;
- svinjina - 300 gramov;
- čebula - štiri glave;
- por - en grozd;
- zelenice (peteršilj, koper) - za okraševanje jedi;
- jajce - en kos;
- rženi krušni drobtini - dodamo kaše;
- korenje - dva kosa;
- sol, poper in druge začimbe - po okusu;
- mleko - dve veliki žlici;
- drobtine - pet velikih žlic;
- rastlinsko olje - za praženje.
Mleto meso: priprava glavne sestavine
Da bi za mleto meso izkazalo okusno, okusno in sočno, je bolje, da vzamete pusto govedino in mastno svinjino. Oba izdelka je treba temeljito oprati, odstraniti žile in kosti, razrezati na velike kose in mleto. Potem želite lupiti dve korenček, čebulo in jih tudi zaviti z mesom. Po tem je treba ržjo drobtino namočiti v mleko in skupaj z dodanim jajcem dodati pripravljeno maso. Vse sestavine morajo biti dobro zmešane z rokami, posute z dišečimi začimbami in drobno narezanim por. Nato lahko nadaljujete s pečenjem jedi.
Mleto meso: oblikovanje in praženje
Da bi vaša jed postali lepa in okusna, morate oblikovati majhne burgerje. Če želite to narediti, morate pobrati mletega mesa in roll od krogle šest centimetrov v premeru od njega. Nato jo je treba rahlo poravnati in zaviti v drobtine. Ponev za peko kotleta je najbolje vzeti globoko. Tako se boste izognili brizganjem olja in vam ni treba zapirati posode s pokrovom. Fry mleto govedino Patties mora biti približno petnajst minut na vsaki strani. Da bi zagotovili, da je hrana pripravljena, je potrebno rezati eno rezino na polovico in se prepričati, da je celotna sekcija rezin iste barve.
Mleto meso: prava krma za mizo
To jed pripravite na mizo skupaj s prilogo. Kot lahko služi zguban krompir, špageti, testenine, fižol, grahova kaša, ajda, kuhani riž, pari ali sveža zelenjava. Poleg tega je priporočljivo, da pražene klobučevine nalijemo na vrh z domačo omako. Za njegovo pripravo je treba vzeti dve veliki rdeči paradižnik, zelišča in česen. Vsi izdelki so potrebni za mletje z mešalnikom, ki jim dodajo malo rastlinskega olja.
Koristni nasveti
- Za prehranjevalno različico take jedi, namesto govejega in mastnega svinjskega mesa, je priporočljivo vzeti piščančje prsi ali purana. Poleg tega se ne sme ocvrtiti, zato je najbolje, da jih kuhamo v dvojnem kotlu.
- Če želite izdelati burgerje za goveje meso, vendar bolj vitke, je priporočljivo uporabiti pusto meso. Poleg tega, namesto drobtine, je priporočljivo dodati drobno sesekljano belo zelje. Tako kuhanje prehranski obrok Potrebno je v globoki ponvi s kozarcem vode.