Kuhanje najbolj občutljive kremne juhe iz brokolija

Zdi se, da je isto zelje, kot bela ali cvetača, ampak koliko koristi prinaša človeškemu telesu. In recepti s brokoli le ogromno. Če niste nikoli poskusili te čudovite zelenjave, morate takoj začeti in narediti kremo brokolijeve juhe.

To zelenjavo je mogoče zaužiti kuhano, še posebej, da je dobro, če jo kuhate na pari, saj ta možnost kuhanja prihrani čim več koristnih snovi. Prav tako ima brokoli odličen okus v rahlo prepraženi obliki ali celo surovo, saj je sestavina sveže solate. Če k vaši prehrani dodate to uporabno vrsto zelja, boste opazili, kako se izboljšuje apetit, delo črevesja kot celote. Brokoli tudi blagodejno vpliva na srčno delovanje in zmanjšuje tveganje za razvoj srca in raka. Brokoli pomaga telesu, da izloča strupe. Torej, jedo brokoli, skrbite za svoje zdravje.

Kaj je kremna juha iz brokolija?

Recept za juho je klasičen. Potrebujemo naslednje sestavine: brokoli - pol kilograma, eno čebulo, en krompir, en liter zelenjavne juhe, nekaj žlic olivnega olja (če ni oljk, ga lahko zamenjate s sončničnim oljem), pol skodelice smetane, mleti poper in sol dodajte po vaši presoji, Poskusite lahko tudi dodajanje zelene - samo eno steblo.

Kako enostavno je izdelati kremno juho iz brokolija?

Najprej morate temeljito umiti in posušiti zelenjavo. Juha za pripravo vnaprej. Namesto juhe lahko uporabite omako, imenovano Velute, ki je narejena iz kosa masla, bele juhe, črnega popra in ene ali dveh žlic moke. Dodajte moko v segreto olje, dobro premešajte, ne da bi ga odstranili iz peči, in jo zlijte postopoma. Skuhamo celotno maso 30-40 minut, mešamo, nato poper in sol. Omaka je pripravljena. Narežite na majhne koščke zelene in čebule. V segreto oljčno olje v ponvi nalijte sesekljano zelenjavo. Nato dodajte surovi narezan krompir, brokoli.

Za nekaj minut prepražimo vse, da bi zelenjavo mehkejše. Pripravljeno juho ali Velyute omako nalijte v ponev, vso maso kuhajte na majhnem ognju približno 15-20 minut, dokler se vse sestavine popolnoma ne stopijo. Celotno juho iz ponev na skledo pošljite v skledo mešala in temeljito pretepite, dokler ne dobite homogene mase potrebne kremne konsistence. Nato juho prelijemo v sito z majhnimi luknjicami in obrišemo našo posodo. Mleko juhe vrnite v ponev, razredčite juho do želene konsistence in dodajte sol in sveže mleti poper. Na tej stopnji še ni pripravljena kremna juha s brokoli. Pri počasnem ognju v juho damo toplo smetano (boljše so tudi vroče). Dobro premešajte, ugasnite končno kremno juho iz brokolija in uživajte v najbolj občutljivem okusu te čudovite jedi.

Ljubitelji nestandardne ponudbe lahko poskusijo juho s brokoli sir Sir v juho morate vstopiti v fazi, ko so zelenjava že napolnjena z juho. Po dodajanju sira je treba ponev odstraniti iz toplote in juho premešati, dokler se popolnoma ne stopi.