Kuhanje pravega riževega pudinga

Klasičen angleški in avstralski rižev puding je ena izmed najljubših sladic celotnega britanskega naroda. Pripraviti ga in izvesti majhno kulinarično potovanje sploh ni težko. Nekaj ​​osnovnih receptov za kuhanje riževih pudingov, zdaj pa je vaša čajanka prav tako dobra kot kraljeva.

Klasičen način

Potrebovali boste kozarec riža, nekaj kozarcev mleka, nekaj jajc, nekaj žlic sladkorja, petdeset gramov rozin, pol žlico soli in nekaj žlic masla. Riž speremo in kuhamo približno deset minut. Drain, napolni zrna z vročim mlekom in dodamo malo soli. Kuhanje pudinga traja približno pol ure in občasno premešamo. Po tem obdobju dodajte jajca in sladkor, posušeno sadje in nato ponovno nežno premešajte. Mešanico dajte v globoko posodo, pred oljem, najboljšo zelenjavo in poškropite z drobtinami. Pečemo v pečici, nato serviramo, takoj narežemo na porcije in zalijemo z marmelado ali sadnim sirupom.

Kako kuhati riž puding? Drug način

Vzemite kozarec riža in kozarec sladkorja, sto gramov masla, nekaj kozarcev mleka, štiri jajca, nekaj žlic kandiranega sadja, pol skodelice rozin, orehe, vanilijev sladkor ali vanilije. Deset minut kuhamo dobro opran riž v vreli vodi, odcedimo ga na sito ali cedilo, tako da je vsa voda popolnoma steklena, jo vrnemo v posodo in jo zlijemo s toplim mlekom. Segrejemo še eno četrt ure in nato ohladimo. Razmažite jajčne rumenjake s sladkorjem in vanilijo, dodajte ohlajeni riž. Dodajte kandirano sadje, rozine in maslo, kot tudi orehe in veverice, ki jih je treba zmešati v gosto peno. Dobro premešamo in damo v ponev ali ponev, naolimo in posipamo s kruhom. Pečemo pol ure. Oblikujte čudovito jed in postrežite s sadno ali jagodičasto omako v ponvi.

Tretji način, da naredimo rižev puding

Potrebovali boste štiri žlice riža, tretjino kozarca vode in dve tretjini kozarca mleka, nekaj jajc, žlico sladkorja, enako količino rozin in kandiranega sadja, malo vanilina. Kuhaj rižev kaša ohladimo in zmešamo z rumenjakom, pire s sladkorjem. Dodamo rozine, narežemo na majhne koščke kandiranega sadja, premešamo in prelijemo s stepanimi belimi. Postavite v obliko in namažite vrh z jajcem, zmešanim s smetano, mlekom ali kislo smetano. Pečemo dvajset minut. Pred uporabo vlijte džem ali sladko omako po okusu.

Četrti način kuhanja riževih pudingov

Vzemite kozarec riža in kozarec sladkorja, sto petdeset gramov masla, pol ducata jajc, esence limone ali polovico sveže limone, osemdeset gramov moke. Za kremo potrebujete pol skodelice sladkorja, nekaj jajc, kozarec mleka, nekaj žlic vina in vanilije. Kuhaj sladko rižev kaša na vodi ali mleko, drgnite sladkor z maslom in rumenjake. Dodajte polet in zmešajte z rižo kašo in stepeno belo. Močno razpršite v tankem toku in nenehno mešajte rižev puding. Postavite na pekač ali v pekač in pecite dokler se ne zmehča. Za smetano, drgnite sladkor in jajca, dodajte mleko in vino, zavrite in odstranite iz toplote. Dodajte vanilijo in zalijte nastalo sladico pred serviranjem.