Kuhanje ribe: rožnati losos, pečen v pečici

15. 6. 2019

Veliko je bilo povedanih o koristnih lastnostih rib. Pečen roza losos v pečici ima občutek okusa. Meso te ribe ni maščobe, kot je na primer postrv ali losos. Vendar pa s pravilno pripravo lahko dobite sočno in dišečo jed, ki jo postrežemo na praznični mizi in na družinski večerji.

Polnjeno pečene ribe v pečici

Za ta recept, boste potrebovali eno roza losos, 200 gramov sira, toliko gob, čebule, limone, majoneze in rastlinskega olja. Na začetku je potrebno pripraviti ribe. Da bi to naredili, se trup opere, očisti lusk, odstrani. Od nje odrezane plavuti, rep, glava. V pečici pečejo rožnati lososi Nato se ribe režejo vzdolž grebena in ločijo od kosti, tako da ostanejo na koži dva kosa mesa. Rožičnemu lososu, ki se peče v pečici, se izkaže, da je bolj sočen, file pa poškropimo z limoninim sokom in pustimo nekaj minut. Medtem pripravite preostale sestavine. To storite tako, da gobe razžagate s cebulo. Dodajo nariban sir, vse je mešano. Na namazanem pekačem je pol ure sestavljena polovica slanega in pepperenega trupa. Nadev gob je na vrhu. Zapre drugi del fileja. Na več mestih se ribam priporoča, da jih pritrdite z zobotrebci. Jed je posuto z zelenjavo, napolnjena z majonezo in poslana v pečico do razkuževanja. Za rožnatega lososa, pečenega v pečici, je bilo bolj sočno, da je postavljeno v folijo ali rokav. Končna jed je okrašena z rezinami limone, z vejicami zelenja.

Rožnati losos, pečen v foliji

roza losos v celoti pečen v pečici

Naslednji recept ne zahteva veliko časa. Za to bo potrebno trupov rib (700-800 gramov), majhen kos ingverja, pol limone in masla. Ta recept je primeren za rožnati losos, ki se peče v pečici kot celoti, lahko pa ga razdelimo na več kosov. Folija, prepognjena v dveh plasteh, položena na pekač. Na njej so položene rezine limone. Od zgoraj - očiščena riba, ki jo je treba soliti in poper. Naslednja plast so tanke rezine ingverja in kos masla. Folija tesno ovita. Posodo pol ure postavimo v pečico. Končane ribe lahko postrežete s prilogo kuhanega riža ali krompirja.

Rožnati losos, pečen pod sirom

Treba je povedati, da se bo celoten rožnati losos, pečen v pečici, nekoliko razlikoval od rib, ki so kuhane v kosih. Za naslednji recept je bolje vzeti file (700-800 gramov). V pečici pečejo rožnati lososi Potresemo ga z začimbami (mleto muškatni orešček, papriko, suhi koper itd.) In mariniramo 2-3 ure. Hkrati lupine in narežemo na rezine 4-5 srednje velikih krompirja. V foliji ali polietilenskih ribah je narejena. Krompir postavimo na vrh, rahlo nasolimo. Sledi plast zdrobljene čebule. Na kroge dajte sveže paradižnike. Potresemo z naribanim sirom (potrebujemo približno 100 gramov). Nato se riba zavije in pošlje v ogreto pečico 40 minut. Čas kuhanja se lahko razlikuje. Najprej morate pogledati pripravljenost krompirja. Rdeči losos, pečen v pečici, je zelo aromatičen in občutljiv v okusu.