Kuhanje jedi na žaru za vso družino

Hrana v ognju

Kaj bi lahko bilo boljše od kuhane hrane na ognju? Njen okus je neprimerljiv. Za družine, ki živijo v svojem domu, so jedi, pripravljene na žaru, tradicionalna hrana za počitnice, zlasti poleti. Poleg neprekosljivega okusnega mesa lahko kuhate zelenjavo, gobe, ribe na ognju. Obstaja veliko število tradicionalnih in nenavadnih, in najpomembnejših, okusnih receptov, ki so sestavljeni iz velikega števila sestavin.

Pečena riba na žaru

Da bi bila hrana na ognju ustrezno kuhana, je treba upoštevati tudi nekatera pravila postopka cvrtja. Tukaj, na primer, kako kuhati ribe z žara tako da je sočno in zelo okusno? Glavna skrivnost: potrebno jo je vsako minuto obrniti. Žar, na katerem se ribe pečejo, mora biti hladen, tako da se ne drži. Poglejmo si recept te jedi, pečene na žaru. Na primer, losos na žaru. Za ta recept potrebujemo naslednje izdelke:

• file lososa - 250 g;
• sojina omaka - 2 žlici. l.
• med - 2 žlici. l.
• riž ali namizni kis - 1 žlička;
• zdrobljen ingver - 1 ščepec;
• česen - 1 strok;
• limona - 2 kos;
• mleti poper.

Postopek kuhanja

Limone narežemo na 4 rezine. Filete je treba narezati na trakove in jih položiti na nabodala. V ločeni posodi morate kombinirati sojino omako, kis, med, česen, ingver in mleti poper. Vsi dobro uganite. Nastalo omako je treba z vseh strani namazati na lososu in pol ure obložiti. Preostanek marinade je treba vliči v ponev in kuhati nekaj minut. Žar mora biti ogrevana na srednji toploti. Namestite rešetko z rastlinskim oljem. Na nabodalce položite lososa, na koncu vsakega narežite eno rezino limone in začnite žgati, redno namažite ribe z omako. Kuhanje je potrebno, dokler se kosi ne zlomijo. Ribje jedi na žaru so pripravljene največ pol ure, v mnogih primerih pa je dovolj tudi nekaj minut.

Recept za nenavadno jed

Na žaru (recepti lahko najdete v številnih virih), lahko kuhate različne hrane, celo eksotične. Katere izdelke boste uporabili, je odvisno od vas, lahko poskusite poskusiti, da bi dobili nekaj okusnega. Ponujamo vam še en nenavaden recept za jed, ki jo kuhamo na žaru - polnjeni šampinjoni. Sestavine v sestavi so naslednje: t

• veliki šampinjoni - 500 g;
• čebula - 1 kos;
• klobase - 4 kos;
• sol, poper, začimbe.

Postopek kuhanja

Gobe ​​je treba oprati, očistiti in odstraniti noge, ki jih je treba fino sesekljati. Bili bodo del polnila. Kuhajte klobase in jih združite s čebulo in nogami iz gob, zmeljemo v mešalniku. Če takšne naprave ni, potem je preprosto vse zelo fino narezano. Dodajte začimbe okusu in vse temeljito premešajte. Kuhane kape gob s soljo in napolnite z nadevom. Na žaru prepražimo do zlate skorje. Dobimo okusno in zelo sočno jed, ki jo lahko pojedo z zelenjavo, zelišči in mesom.

Zaključek

Da bi kuhali jedi na žaru, kuhamo veliko pogosteje, dovolj je zbrati veselo družbo in začeti ustvarjati okoli ognja.