Kuhanje okusnega francoskega kruha doma v kruhu

Kaj bi lahko bilo bolj slastno od sveže pripravljenega francoskega kruha iz krušne kuhalnice, postreženega za zajtrk zgodaj zjutraj? Francoski kruh ima visoko pomp in hrustljavo. Prednost tega je, da je tudi po sušenju še vedno dobra. Nežen izrazit okus vam omogoča kombiniranje kruha z vsemi jedmi v vaši prehrani. Za tiste, ki gledajo svojo podobo, bo dejstvo, da ima francoski kruh preprosto sestavo in nizko vsebnost kalorij, prijetno.

Maker za kruh - vaš domači asistent

Če se odločite, da ne boste kupovali in pečili francoskega kruha sami, bo v krušni peči prišel na najboljši možen način. Posebej izbrani program vam bo omogočil, da v kratkem času dobite želeno pecivo. Če imate takega pomočnika doma, potem je primer za majhne - za pripravo potrebnih sestavin. Za to potrebujemo: suho ali polnomastno mleko, rastlinsko olje, sol, sladkor, voda in. t suhi kvas.

Kot je razvidno iz seznama zahtevanih izdelkov, bo recept za francoski kruh v krušni peči preprost. Torej, pojdite na glavno.

Kuhanje francoskega kruha doma

Če izberete ustrezen način kruha, lahko nastavite časovnik in dobite francoski kruh za zajtrk. Vendar pa, da se zbudiš iz vonja dišeče peke francoski kruh v domačem kruhu stroj je polna težav za vašo sliko. Ker ni dovolj, da se pred alarmom vstaneš, nočeš še vedno opaziti, kako bo ves kruh pojedel brez sledu. Zato je optimalno, če se peče v večernih urah, po večerji. Ko je pripravljen, ga je bolje zaviti v bombažno brisačo (da se ne posuši in se ne zmoči). In zjutraj bo francoski kruh imel odličen okus in svež.

Sestavine za kruh v izdelovalcu kruha

V receptu za francoskega kruha je pomembno slediti zaporedju polnjenja sestavin. Količina je navedena za 1 štruco, čas za polaganje izdelkov pa ne traja več kot 10 minut in tudi najbolj neizkušen lastnik se lahko spopade s peko.

Sestava:

• Rastlinsko olje - 1 žlica.
• Voda - 280 ml.
• Sol - 1 čajna žlička.
• Granulirani sladkor - 1 čajna žlička.
• Pšenična moka - 400 g
• Mleko v prahu - 1,5 žlice.
• Suhi kvas - 1 žlička.

Priporočila za peko kruha

Za francoski kruh v krušni peči obstaja določen postopek. Namreč:

1. Posodo krušne stroje je treba namazati z rastlinskim oljem, tako da se kruh ne lepi skupaj s svojo površino. To bo pomagalo odstraniti končno štruco brez poškodb.
2. Pripravite toplo vodo in jo vlijte v posodo.
3. Dodajte sladkor in sol.
4. Da bi bil kruh zračen, je priporočljivo predhodno presejati moko. V pripravljeno tekočino postavite presejano moko v posodo. Na hribu moke naredite luknjo za kvas in mleko v prahu. To je pomembno, ker kvas ne sme biti v stiku s tekočino. V nasprotnem primeru fermentacija ne bo delovala.
5. Posodo postavite na delovno mesto in namestite program v francoski kruh. Oprema bo nujno zahtevala vnos teže kruha in stanje njegove skorje. Navedite težo 750 g in povprečno pečeno skorjo (dobro ali nekoga, ki vam je bolj všeč). Kliknite "Start" in pričakujte naš domač kruh. Po 3,5 urah bo peka pripravljena.
6. Ne smete takoj odstraniti francoskega kruha, v krušni peči se malo ohladi. Po 15 minutah jo lahko pretresemo na brisačo. Če kruh pustite v vedru stroja za kruh, se bo zmočil.
7. Kruh je treba zaviti v brisačo in nekaj časa ohladiti. To bo ohranilo kruh svež in svež.

Dodatno lahko dodajate mleko ali kefir in druge dodatke. Bodite ustvarjalni - in vaš kruh bo najbolj edinstven in okusen!

Sestavine francoskega kruha na kislem testu

Obstaja še en pekovski recept, ki ga imajo mnogi gurmani. Gre za francoščino kruh na kruhu. Od klasičnega kruha se razlikuje po svojem bolj aromatičnem okusu. Za začetek peke potrebujemo:

• Pšenična moka - 340 g.
• Moka rž - 45 g
• Voda - 230 g
• Sol - 8 let
• Aktivno zrelo pšenično kislo testo 100% vlage - 150 g

Navodila po korakih za pripravo kislega kruha

Pred pošiljanjem francoskega kruha izdelovalcu kruha je potrebno testo pripraviti 6-8 ur. V razmerju 1: 1: 1 morate vzeti kvas, pšenično moko in toplo vodo. V tem času se testo dvigne za trikrat več od prvotnega volumna.

1. Pšenica in rženo moko dodamo našemu pridelanemu starterju.
2. Vso nastalo maso pustimo pol ure, da se dvigne pri sobni temperaturi. Pokrijte testo.
3. Dodamo sol, dobro premešamo.
4. Testo zmešamo na srednjo elastičnost in ga pustimo še 2 uri.
5. Testo ponovno zamesimo in pustimo še 1 uro.
6. Nato z nežnimi gibi pregnetemo v torto in oblikujemo bodoči kruh.
7. Nato položite našo gredico v žlico pekača in pecite v standardnem vzorcu.

Za zaključek

Doma je lahko peko kruha različnih vrst. Z dodajanjem različnih živil, začimb, žit in celo nepričakovanih sestavin boste dobili kruh, ki bo navdušil vse člane družine in vaše goste.

Kdor je na kruhu kuhal kruh vsaj enkrat, pozna njegove neopisljive arome in toplino sveže pripravljenih peciv. Ko bodo otroci v vaši družini odraščali, bodo imeli zelo topli in nepozabni spomini iz otroštva, kjer je mama pripravljala najljubši kruh.

Domačji kruh lahko spremenite v družinski ritual za vsakodnevne obroke in posebne priložnosti!