Hladni boršč: recept za kuhanje tradicionalnih ruskih jedi

Hladni boršč je najljubša poslastica Rusov med poletno vročino. Pripravljena je po principu navadne haše, kjer se kuhana zelenjava najprej fino seseklja in nato temeljito zmeša. Seveda obstajajo tudi lastni mali triki, ki so dobro znani dobrim gospodinjam. Danes bomo pogledali, kako hitro in enostavno kuhati okusno hladno osvežilno juho.

Recept:

Kupujemo potrebne sestavine

Potrebovali bomo: 300 gramov kuhane klobase, 5 velikih svežih krompirjev, 1 sočno pesa, 5 jajc, 5 mladih kumar, zelenja, soli in kisa. Bolje bo, če prinesete vse glavne izdelke iz svojega vrta. Posoda bo zelo sočna, sveža in dišeča.

Kuhanje juhe in pese

Boršč je hladen recept ki je že znano, da je več čaščenj, praviloma kuhano v pese. Če želite to narediti, olupite surovo pese, jih nežno naribajte (po možnosti na grobem) in jih zložite v posodo. Napolnite ga s potrebno količino vode, približno 3 litre. Postavimo na srednjo toploto in po vrenju dodamo sol po okusu in nekaj jabolčnega kisa. Kuhajte, dokler ni pesa pripravljena. Za tiste, ki imajo raje možnost hitrega kuhanja, lahko preprosto kupite kisla pesa v trgovini. Ampak, če hočeš kuhati najbolj slastna juha Naš recept za babice je najboljši dosleden.

Kuhanje drugih izdelkov

Jajca in krompir zavremo, vse olupimo in narežemo na trakove. Vse sestavine dajte v skledo. Na enak način sesekljite kumare in jih dodajte končni zmesi. Hladni boršč, katerega recept velja za tradicionalen, se včasih pripravi brez dodajanja krompirja. Vendar pa bo ruski osebi, ki je navajena uporabljati juho s tem določenim izdelkom, všeč ta možnost kuhanja. Zdaj moramo narezati kuhano klobaso, dodati zelenice in vse pomešati. Nastala osnova za rdeče pese čisti v hladilniku. Bolje je dodati sol, preden postrežete v družinsko mizo, da zelenjava ne daje soka.

Polaganje mize

V tem času, samo ohladite našo bučno juho. Dovolj je, da se temperatura spusti na sobno temperaturo. Ko služite na mizi v vsaki krožnik, najprej dal del baze, ga napolnite z ohlajeno juho. Po potrebi posesajte sol ali poper. Na vrhu vsake plošče okrasite s sočnim hrenom, dišečo kislo smetano, zelenico. In tukaj je okusna hladna juha, recept je zelo preprost, pripravljen! Družina in prijatelji bodo zagotovo cenili vaša prizadevanja.

Preizkusite druge različice te okusne jedi. Na primer ukrajinski, vegetarijanski ali zeleni boršč. Recept za kuhanje teh jedi se razlikuje po tehnologiji. Na primer, vegetarijanski boršč se kuha brez klobase, ukrajinski in zeleni boršč kuhamo v sočni mesni juhi. V vsakem primeru je tradicionalni boršč serviran s hrenom ali gorčico, okraševanje z žlico dišeče kisle smetane, dodajanje čim več zelenjave: koper, peteršilj, zelena čebula ali koriander, ki je kot običajno. Dober tek!