Kako kisle kisline?

Sladkorno pese lahko nabirate v mleti obliki, cele, narežete na rezine, kocke, na kocke, itd. Prav tako morate povedati, da lahko uporabite poljubno marinado, da naredite tako prigrizek. Glavna stvar je, da so lahko ohranili okus in barvo pese vse zimo.

Korak za korakom kuhanje piklane pesa

Pesa je zelo uporaben izdelek za človeško telo. Na žalost pa ne vsi kulinarični strokovnjaki, kot je ta vrsta zelenjave. Zato vam priporočamo, da ga pripravite za zimo. Z dišečimi marinadami lahko naredite resnično okusen prigrizek, ki ga ne bodo zavrnili niti odrasli niti otrok.

Torej, kako šmrkati pese? Za to potrebujemo:

• povprečna sveža pesa - približno 1 kg;
• mizo naravnega kisa - približno 200 ml;
• sol ni zelo velika za kuhanje - 1 žlička za sladico;
• Črni poper celi črni poper - 3 kos. v vsaki posodi;
• lahki sladkor - približno 30 g;
• Lavrushka - nekaj cvetnih listov;
• korenski hren - približno 30 g;
• dišeči nageljnove žbice - 3 brsti;
• vroče poper chili - 2 kos;
• Cimet (uporabljen v obliki palic) - 1 kos.

Priprava zelenjave

Pred luženjem trsne pese mora biti dobro obdelana. Rdeči gomolji so temeljito oprani, položeni v globoko posodo, vlijemo z vodo in kuhamo, dokler niso pripravljeni.

Ko je zelenjava mehka, se odstrani in ohladi pri sobni temperaturi. V prihodnosti, s pesa nežno lupine in sesekljajte na kocke.

Postopek izdelave marinade

Marinate pesa mora biti tako, da predjed ni zelo začinjen, vendar ima posebno pikantnost. Za pripravo takšne marinade se običajno pitno vodo (1 l) zmeša z namiznim kisom, nato pa se nariše lovor, popki nageljnove žbice, sol, koren hren, oster chili poper grah, cimetovi palčki in granulirani sladkor.

Po mešanju vseh sestavin, jih dajo na visoko vročino in hitro zavre. Po odstranitvi posode iz peči se vsebina ohladi na sobni temperaturi.

Kako roll banke?

Hitro marinirana pesa je tako dobra kot tista, ki trajajo več tednov. Zato je ta recept še posebej priljubljen pri sodobnih kuharjih.

Po ohladitvi marinade se palice pese razširijo v sterilizirane kozarce in napolnijo z aromatsko tekočino. Če posode pokrijemo s pokrovi, jih takoj odstranimo v hladilnik.

Kako služiti prigrizek na mizo?

Hitro kuhanje kisle pese postane uporabno po dnevu. Rdečo zelenjavo polagamo v skledi z marinado in postrežemo z rezino kruha.

Najbolj okusne kisle pese: recept

Ni skrivnost za vsakogar, da je pesa zelo visoko kalorični proizvod, zlasti ko je kuhana. Zato so marinade iz nje zelo hranljive in hranljive.

Če nameravate za zimo marinirati pesa, priporočamo uporabo predstavljene recepture. Za njegovo izvajanje potrebujemo:

• povprečna sveža pesa - približno 3 kg;
• miza iz naravnega kisa - približno 180 ml;
• sol ni zelo velika za kuhanje - 3 žlice za sladico;
• Črni poper celi črni poper - 4 kos. v vsaki posodi;
• lahki sladkor - približno 100 g;
• Lavrushka - nekaj cvetnih listov;
• pitna voda - približno 2 kozarci;
• svež česen - nekaj klinčkov;
• bela čebula velika - več glav;
• rafinirano sončnično olje - polno steklo.

Priprava zelenjave

Predstavljen recept za kisle pese za zimo je dobro uporabiti, če želite dobiti sočen in zelo okusen prigrizek. Za njegovo pripravo se srednje velike sveže gomolje temeljito sperejo in namočijo v vrelo vodo. Na majhnem ognju kuhamo pesa 50-70 minut.

Ko so gomolji mehki, jih odstranimo iz ponve, ohladimo in olupimo. Nato se vsa pesa drgne na grobo Rende.

Kot čebula, se očisti in seseklja v tanke pol-obročke. V prihodnosti se dodajo naribanemu pese in temeljito motijo.

Izdelava marinade

Pikantna pesa, recept, za katero menimo, da je zelo nežna in okusna. To je posledica dejstva, da njegova marinada vsebuje veliko količino olja.

Za pripravo takega prigrizka se voda vlije v veliko ponev in doda črna. piment, Lavrushka, beli sladkor in sol. Ko se vse sestavine zavrejo, jih odstranimo iz peči. V jedi se doda namizen kis in marinada dobro premeša.

Kot za sončnično olje, se vlije v globoko skledo in segreva zelo vroče na srednji toploti. Mimogrede, nekatere gospodinje med toplotno obdelavo tak izdelek neposredno dodajo marinadi.

Proces seinga

Marinate pesa v slanici mora biti približno mesec dni. Šele po tem času lahko na mizo odprete in pogumno predstavite kozarec s prigrizkom. Toda preden izvedete ta dejanja, morate pravilno zviti vse zelenjavo.

Naribana kuhana pesa s polovičnimi čebulicami čebule, tesno razporejenimi v majhnih steriliziranih kozarcih, nato pa 2/3 delov napolnimo z marinado. Ko so posode napolnjene z vročim sončničnim oljem, jih takoj zvijemo s kovinskimi pokrovi.

Po pripravi prigrizka se vse pločevinke obrnejo navzdol in se v tem položaju pustijo točno en dan. Sčasoma se kisla pesa pošlje v vse hladne prostore.

Kako uporabljati?

Pesa, marinirana v masleni marinadi, se lahko zaužije šele po 4 tednih. V tem času bo rdeča zelenjava čim bolj sočna in mehka. Praviloma je postrežen kot dišeči prigrizek skupaj s toastom ali samo rezino kruha. Vendar pa obstajajo take hostese, ki uporabljajo ta izdelek za pripravo drugih toplih jedi. Na primer, zelo pogosto kisla pesa se doda različnim borščem in golažu. S takšno sestavino jedi pridobijo bogato barvo in neprekosljiv okus.