Kitajski recept za goveje meso

Kitajska govedina je zelo sočna, pa tudi neverjetno aromatična jed. Če ne veste, kako ga kuhati doma, potem vam ponujamo več podrobnih receptov. Kateri od predstavljenih načinov izbire za praznično ali navadno družinsko mizo je odvisno od vas.

Kitajska govedina: recept korak za korakom

Obstaja veliko možnosti za ustvarjanje take jedi. Najbolj priljubljena pa je tista, ki vključuje uporabo vročih začimb in začimb. Konec koncev, z njimi vsako kosilo postane najbolj dišeče in pikantno.

Kako je začinjena govedina kuhana v kitajščini? To storite tako, da kupite izdelke, kot so:

• goveje meso brez svežih jam - približno 800 g;
• čebulna čebula - 1 kos;
• svež sesekljan ingver - 2 žlički za sladice;
• zelena čebula - po volji in okusu;
• sladka paprika - 2 kos;
• sveži šampinjoni - 4 kosi;
• stroki česna - 4 kosi;
• rastlinsko olje - 2 žlički za sladice;
• sol, vroče poper in druge začimbe - po lastnem okusu;
• Balzam - 2 žlički za sladico (za marinado);
• sojina omaka - približno 150 ml (za marinado);
• rastlinsko olje - 2 majhni žlički (za marinado);
• pitna voda - približno 200 ml (za marinado);
• krompirjev škrob in granulirani sladkor - 2 majhni žlički (za marinado).

Obdelava izdelka

Za goveje meso v kitajski izkazalo okusno, je treba skrbno obdelati. Za to je treba kos mesa temeljito oprati, nato pa iz njega odstraniti vse nezaželene elemente in jih narezati na tanke in dolge trakove.

Kuharska marinada

Goveje meso v kitajski omaki bo sočno samo, če je pravilno namočeno v marinado. Za pripravo, morate v ponev nalijemo pitno vodo in nato vlijemo krompirjev škrob, sojino omako, balzam, rastlinsko olje in granulirani sladkor. Dalje, v rezultat marinada je potrebno, da določi vse predhodno predelano meso in ga hranite približno pol ure.

Kuhanje na štedilniku

Goveje meso v kitajščini vam lahko služi kot odlično jed za vsako praznično mizo. Za pripravo takega obroka v predgreti posodi popražite rezine česna skupaj s sesekljanim ingverjem in zeleno čebulo. Priporočljivo je, da to naredite z majhno količino rastlinskega olja.

Vse sestavine je treba dobro premešati in hraniti na srednji temperaturi do zlato rjave barve. Nato so potrebni, da dajo v ločeno skledo, in v isti ponvi, da drobljene gobe in pikantno čebulo. Te sestavine namočite, dokler ne postanejo rdeče. Nato jih je treba podobno odstraniti v ločeni plošči.

Kot je za mesni izdelek, ga je treba skrbno odstraniti iz marinade in prepražiti v ponvi. Poleg njega želite dati sladko papriko, da bi dosegli svoje rdečico, in nato izmenično dal česen z ingverjem in gobami s čebulo. Na koncu morajo biti vsi izdelki napolnjeni z marinado, kjer so pred kratkim namočili meso, začinili s potrebnimi začimbami, prekrili in kuhali še 5 minut. Po tem se lahko varno predstavi na mizi.

Kako kuhati govedino z zelenjavo v kitajščini?

Goveje meso je kombinirano s skoraj vso zelenjavo. Zato je izbira pravih sestavin za to jed zelo preprosta.

Danes smo se odločili, da vam povemo, kako se goveje meso izdeluje s kumaricami v kitajščini. Za takšno večerjo potrebujemo:

• goveje meso brez svežih jam - približno 600 g;
• čebulica - 2 kos;
• srednje velik mesnat paradižnik - 4 kos;
• rastlinsko olje - dodajte po presoji;
• korenina ingverja sesekljan - nanašajte na okus;
• kisle kumare - 2 majhna kosa;
• krompirjev škrob - 1 velika žlica;
• vse začimbe - dodajte okus;
• sojina omaka - 2 veliki žlici.

Priprava sestavin

Goveje meso s kumarico v kitajščini je pripravljeno zelo enostavno. Za to je treba kos mesa dobro oprati, nato pa narezati na ne zelo debele, ampak precej dolge palice. Enako je treba storiti s kislimi kumaricami, pa tudi s svežim paradižnikom in čebulo.

Marinirano meso

Za goveje meso z zelenjavo v kitajski izkazalo, da je najbolj dišeče in sočno, je treba hraniti v marinadi. Če želite to narediti, združite sojino omako krompirjev škrob in vse začimbe. Nato morate celoten mesni izdelek spustiti in ga zadržati 25 minut.

Toplotna obdelava

Ko je meso marinirano, ga je treba odstraniti iz slanice in prepražiti v rastlinskem olju, dokler se skorja ne zardi. Dalje, goveje meso je treba dati v ločeni plošči, in v isti ponvi, spasserovat paradižnik, čebulo in kumare. Po to uri do zelenjave je treba ponovno pripraviti sestavino mesa, tesno zapreti pokrov in kuhati 10 minut. Priporoča se tudi kosilo za mizo skupaj s kuhanim kitajskim rižem. Uživajte v obroku!

Kuhanje goveje rezance

Goveji rezanci v kitajščini - to je zelo bogato in hranljivo kosilo, ki ga doma enostavno pripravimo. Za njegovo izdelavo potrebujemo:

• goveje meso, ki je čim bolj sveže - približno 500 g;
• čebulna čebula - 1 kos;
• paprika - 1 srednja kos;
• stroki česna - 2 kosi;
• svež paradižnikov mesni - 1 velika zelenjava;
• Pekinško zelje - približno 100 g;
• sojina omaka - približno 50 ml;
• svež limonin sok - uporabljajte po presoji;
• sezamovo seme - 2 žlički za sladice;
• oljčno olje - približno 80 ml;
• sol, poper in druge začimbe - po lastnem okusu;
• rezanci za shranjevanje riža - približno 50 g

Sestavine obdelamo

Da bi bila kitajska goveja rezanci res okusna, jo je treba kuhati počasi, korak za korakom. Najprej morate izplakniti kos mesa, nato pa iz njega odrežite vse nepotrebne predmete in ga temeljito očistite s papirnatimi brisačami. Nato je treba goveje meso narezati na dokaj dolge in tanke rezine.

Kar se tiče preostalih sestavin, jih je treba tudi predelati. Česen in čebulo je treba olupiti in nato na drobno sesekljati. Paradižnik, paprika in. T Kitajsko zelje oprati in narezati na trakove.

Kuhanje na štedilniku

Goveje meso v kitajskem slogu z rezanci se kuha samo na štedilniku z uporabo globoke ponev ali ponve. Oljčno olje vlijte v posodo, nato pa ga močno segrejte in položite mesne palice. Priporočljivo je, da jih pečemo na največjem požaru približno 3-4 minute. Poleg govejega mesa, morate dati čebulo pol obročke, kot tudi svež paradižnik, sladko papriko in kitajsko zelje. Te sestavine je treba dušiti v lastnem soku brez dodajanja ene kapljice vode.

Zaključna faza

Ko je mesni izdelek mehčan, ga je potrebno okusiti skupaj z zelenjavo s kakršnimi koli začimbami, kot tudi sesekljanim česnom in čilijem. Tudi sestavine morajo politi in sojino omako. Po mešanju jih je treba kuhati, odstraniti iz toplote in nekaj minut hraniti pod pokrovom.

Kot je za riž rezanci, je treba kuhati, kot je zapisano v navodilih. Nato je potrebno zavreči cedilo in močno stresati.

Pravilno vročena jedilna miza

Po kuhanju morate vzeti ne zelo globoko ploščo in v njej položiti del kuhanega riževih rezancev. Nato ga pokrijemo z govedino v kitajščini in dobro premešamo. Takšno posodo postrežite s paličicami za mizo. Tudi za lepoto in okus, je treba potresemo s sezamom.

Naj povzamemo

Kot lahko vidite, kuhanje govedine v kitajščini ni zelo težko. Glavna stvar je, da upoštevate vse zahteve recepta. Konec koncev, edini način, da boste dobili najbolj okusno in slano jed, proti kateri nobeden od povabljenih gostov ne bo stala.