Glenlivet Whisky: opis izdelka, pogledi in mnenja
Viski Glenlivet je eden najbolj znanih izdelkov škotskih destilarn. Že več desetletij je ta blagovna znamka zasluženo zavzela vrhunec priljubljenosti ocenjevalnih tabel. Mnogi celo verjamejo, da je Glenlivet vodilni v enojnem sladnem viski po vsem svetu. Tako je dobil na mednarodnem tekmovanju degustatorjev leta 2002.
Zanimivo vedeti
Mnogi strokovnjaki menijo, da je viskija Glenlivet resnično merilo za kakovost. Ob občutljivem uravnoteženem okusu s prijetno sadnim okusom ohranja svojo značilno moč in čudovito aromo.
Takšne značilnosti so neločljivo povezane s to pijačo ni naključno. Za to obstaja več pomembnih razlogov:
- Voda za njeno proizvodnjo je vzeta iz najčistejšega lokalnega vira Josi.
- Kot surovina se uporablja posebna vrsta ječmena.
- Za destilacijo izdelka s posebnimi kockami po lastni zasnovi iz bakra.
- Viski Glenlivet je star v hrastovih sodih, kar mu daje poseben okus. V tem primeru so tehnološki delavci skoraj vsako minuto izračunali potreben čas, tako da viski ni imel časa, da bi v procesu predelave izgubil svojo prisotno eleganco v okusu.
Poleg tega se sama destilarna nahaja precej nad morsko gladino. To omogoča hitrejše doseganje želene vrelišča, kar omogoča ohranitev več aromatskih snovi v končnem izdelku.
Proizvodno podjetje
Speyside je ena od regij na Škotskem, ki je po vsem svetu znana kot kraj, kjer je koncentrirana večina proizvodnih obratov za viski. Tukaj, v dolini reke Livet, se nahaja destilarna, v kateri je skoraj 200 let nastal znameniti viski Glenlivet. Ustanovil ga je sin lokalnega bogatega kmeta, George Smith. Sprva je bila njegova proizvodnja nezakonita, tako kot vse druge destilarne v okrožju. Kasneje, leta 1823, ko je britanski parlament sprejel spremembe glede obdavčitve, se je Smith odločil pridobiti licenco in zakonito proizvajati svoje izdelke. Njegova izbira je povzročila nezadovoljstvo med konkurenti, a malo kasneje so vsi sledili njegovemu zgledu in postali zakoniti proizvajalci. George Smith ni bil le spreten mojster, ampak tudi vodja vizionarjev. Vedel je, da je železniška proga potekala nekaj kilometrov stran, zgradil je skladišče na postaji, kar je veliko olajšalo pošiljanje končnih izdelkov v različne regije države. Pravzaprav je bila prva na svetu Duty Free. Kmalu je podjetje začelo dobavljati Glylinet v Evropo, Indijo, Egipt, pa tudi v Južno in Severno Ameriko. To je bil prvi viski, ki so ga Škoti začeli prodajati v tujini. Torej, čez čas, po vsem svetu so se naučili o obstoju pijače, ki se še danes šteje za izdelek najvišje kakovosti.
Dvanajstletni "Glinivet"
Viski "Glenlivet 12 let" se šteje za skoraj merilo za takšne izdelke. Kakšen je razlog za to mnenje? Izkaže se, da se od tega obdobja izpostavljenosti odpre celotna okusna paleta viskija.
Po dolgem bivanju v francoskih hrastovih rezervoarjih izdelek preide skozi hladen filtracijski proces, pri čemer dobi standardno trdnjavo 40 odstotkov. V njenem okusu so odtenki sadja, vanilije, piškoti, kot tudi ingver, oreški, začimbe in začimbe. Posebnost pijače je cvetlična aroma, v kateri so poleg sladnih opomb še nežni sherryjevimi odtenki. Ti poznavalci trdijo, da je okus tega viskija mogoče razdeliti na štiri sestavine:
- sladkost sadja in medu;
- citrusna kislina;
- rahlo opazna lesena grenkoba;
- svežina trave
Skupaj ustvarjajo dokaj uspešno simbiozo. Pijača je na voljo v 0,7-litrskih steklenicah, pogosto pakiranih v pisane kartonske škatle. Posoda je opremljena z dvema etiketama in reliefnim grbom, na katerem je naveden datum ustanovitve podjetja.
Nepristranska mnenja
Vsakdo, ki je vsaj enkrat poskusil viskija Glenlivet, lahko o tem pusti le pozitivne povratne informacije. Kljub dejstvu, da ima ta izdelek, tako kot vsi Škoti, precej zapleteno naravo, ga je preprosto nemogoče ne ljubiti. Glenlivet XXV je na primer izjemno primeren za praznično razpoloženje.
Po prvem požirku v ustih je prijetna toplina, ki jo dopolnjuje citrusna svežina in cel kup začimb. Nato ga zamenja okus čokolade, cimeta in suhega sadja. Mešanica takih okusov daje izrazit učinek. Vse se konča z dolgim pookusom, v katerem so note karamele, lupine citrusov in blaga začimba. Zdi se, da je ta pijača narejena za počitnice. Vse je tako harmonično, da želim požreti še en požirek. Ne morem verjeti, da je moč te pijače 43 odstotkov. Bolje je piti tak viski le v dobri družbi, da bi se trajno spominjali prijetnih občutkov s srečanja.
Osemnajst viskija
V zbirki »Glinilyve« je veliko vrednih predstavnikov. Eden od njih je viski Glenlivet 18. t Starajo se tudi v hrastovih sodih burbona. Nato se izdelek obvezno hladno filtrira.
Edina razlika je, da je čas staranja za tak viski 18 let. V tem obdobju je uspel pridobiti kompleksno večplastno sestavo okusa. Prekrivanje sladkih in kislih opomb na običajnem sladah s pridihom začimb in sadja je zanimivo, vendar uravnoteženo. Pijača ima tudi moč 43 odstotkov, kar se v času njene uporabe skoraj ne čuti. Mimogrede, ima tudi visoko energetsko vrednost (220 kilokalorij). To morajo upoštevati tisti, ki pogosto pijejo tako pijačo. "Glenlivet 18" - precej pristen šerijev viski. Običajno jo izberejo ljudje, ki so navajeni, da cenijo izdelek za kakovost in odlične organoleptične lastnosti. V tem primeru obstaja velika kombinacija teh kazalnikov.
Viski, star 15 let
Še en vreden izdelek v seriji Glinivet je Glenlivet 15-letni viski. Samo ime govori o trajanju njegove izpostavljenosti.
Pijača ima globoko zlato barvo, v kateri so odtenki popoldanskega sonca. Ima izrazito kremasto aromo s cvetličnimi notami, praženimi oreščki in citrusi. Obstaja prijetna okusna sladkost. Če v kozarec dodamo nekaj ledenih kock, potem po stiku z vodo pijača pridobi prvotni okus hrasta. Tak izdelek v nerazredčeni obliki je popoln kot digestif. Mimogrede, ta viski ima številne nagrade. Od leta 2006 do 2008 je prejel srebrne in zlate medalje na priznanih mednarodnih tekmovanjih degustatorjev. Samo to pove veliko o izdelku. Te lastnosti seveda vplivajo na njegovo ceno. Danes bodo morali tisti, ki želijo plačati steklenico viskija Glinilywe, plačati vsaj 5 tisoč rubljev. Glede na slavo blagovne znamke in kakovost same pijače je to načeloma kar nekaj.