Piščančja krilca: recept z uporabo medne gorčice

Ko govorimo o tem pečen piščanec krila, takoj pridejo na misel recepti s sojino omako. Dejstvo je, da je popoln za to vrsto mesa in se dobro ujema z drugimi sestavinami. Tudi piščančja žarna krila, katerih recept vključuje žar na žaru ali žaru, uporabite to začimbo kot marinado. Vendar pa obstajajo ljudje, ki te omake ne zaznavajo in na njej ne marajo receptov. V tem primeru morate uporabiti drugo marinado, ki se dobro kombinira ta vrsta meso in tako ustvarjajo popolnoma nove jedi. Med njimi so še posebej dobra ocvrta krila, katerih recept se kaže v medeno senčnato marinado. Vendar pa mnogi gurmani pravijo, da je v tej omaki to meso veliko boljše.

Sestavine:

- piščančja krila - 1 kg;

- gorčica - 4 žličke;

- med - 70 g;

- smetana - 200 ml;

- Curry - 1 čajna žlička;

- sol;

- rastlinsko olje.

Priprava mesa

Najprej morate pripraviti meso. Krila so obdelana na odprtem ognju, da se odstranijo ostanki peresa. Nato jih temeljito umijemo. Naslednji korak je dati mesu ustrezen tip. Nekateri kuharji raje odstranijo konec krila, zaradi česar nastane kotiček. Za piščančja krilca, katerih recept vključuje praženje v pečici, pa je dobil bogat okus, jih je treba valjati na poseben način. Za ta konec krila vodite za njegov začetek, kjer je pritrjen na naraven način. To tvori trikotnik.

Priprava marinad

Kremo, gorčico, med in curry dajemo v majhen kotliček. Po tem se omaka segreje, vendar je ne zavre. V tem trenutku je nameščena piščančja krilca. Recept vključuje vroče mariniranje, vendar ne gašenje, zato je ogenj ugasnjen, jed pa ostane eno uro.

Peka

Ko je meso marinirano, je pekač prekrit s folijo, namazano z rastlinskim oljem. Nato segrejte pečico na temperaturo 200 stopinj in položite piščančja krilca v pekač. Recept za to jed nima natančnega časa kuhanja, vendar se giblje med 20 minutami in pol ure. Pripravljenost je bolje določena z barvo mesa. V odvisnosti od pasme kokoši mora biti temno zlate ali svetlo rjave barve.

Krma

Piščančja krila, katerih recept vključuje praženje v pečici medena gorčična omaka, postrežemo tako vroče kot ohlajene. V prvem primeru bodo glavna jed s prilogo in solato. V drugem primeru se krila strežejo, ko se ohladijo. V tej obliki se lahko uporabljajo kot prigrizek ali dodatek k drugim jedem. Kuhani riž ali krompir sta primerna kot priloga, čeprav se krila kombinirajo s skoraj vsako hrano. Iz pijače lahko postrežete s suhim rdečim vinom, sadnimi sokovi ali alkoholne koktajle. Krila se lahko hranijo dlje časa, če so na hladnem, vendar ne več kot tri dni.