Piščančji želodci v kisli smetani: recept

Piščančji želodci v kislo smetano lahko postrežemo za večerjo in samo tako, in s katero koli prilogo. Treba je opozoriti, da je predstavljena jed pripravljena zelo enostavno. Glavna stvar za to je dobiti sveže ali zamrznjene piščančje želodce. V kislo smetano, so se kratek čas. Pred tem pa jih je treba termično predhodno obdelati. Ampak o vsem v redu.

Naredimo okusno in hranljivo večerjo za vso družino.

Piščančji želodčni recepti V kislo smetano vem veliko hostesa. Navsezadnje ta stranski proizvod ljudje naše države pogosto uporabljajo kot hrano. Opozoriti je treba, da pri pripravi take jedi ni nič zapletenega. Da bi zagotovili to izjavo, bomo predstavili njen podroben recept.

Zato recepti za piščančje želodce v kisli smetani zahtevajo uporabo naslednjih izdelkov:

• čebulice sladke velike - 2 kom.
• zamrznjeni piščanci ali sveži želodci - približno 800 g;
• korenček je zelo sočen in velik - 1 kos;
• mleti poper, zelenice in jodirana sol - veljajo za okus in željo
• visoko-maščobna kisla smetana - 4 velike žlice;
• Prečiščena pitna voda - nekaj kozarcev;
• dezodorirano olje - 55 ml.

Priprava sestavin

Pred tem kuhamo piščančje želodce v kislo smetano jih je treba odmrzniti (če je potrebno), nato jih položiti v cedilo in izmenično sprati s toplo vodo. Pri tem je treba ta stranski proizvod očistiti iz različnih filmov in drugih neželenih elementov. Skratka, piščančji želodci morajo biti narezani na majhne koščke.

Kot za svežo zelenjavo, je priporočljivo, da sperite, lupine in sesekljajte. Sladke čebule je treba sesekljati z nožem, velik korenček pa naribati.

Komponente pred žganjem

Pred tem odložite piščančje želodce V kislo smetano potrebujejo malo masla. Da bi to naredili, je treba rastlinsko maščobo naliti v ponev in temeljito segreti. Nato v vročo ponev, morate dati sesekljane komore in čim bolj odstraniti njihovo vlago. Ko je voda izparila iz posode, dodajte nariban korenček in razrezane čebule na stranski proizvod. Te sestavine naj se pečejo brez pokrova, dokler se ne porjavi.

Postopek gašenja

Ko so glavne sestavine porjavljene (približno 20 minut), jim dodajte pitno vodo, dodajte jodirana sol in mleti poper. Ob mešanih izdelkih jih je treba zapreti in ugasniti pol ure. V tem času mora biti stranski proizvod piščanca čim bolj mehak. Po tem, da bi dal debelo kremo visoke maščobe in sesekljane zelenja, da ga. Ponovno pokrijemo ponev s pokrovom, tako da je treba posodo držati na ognju približno 8-12 minut in jo takoj odstraniti iz peči.

Gostom postrežemo okusno jed iz piščančjih odpadkov

Nihče se ne bo prepiral z dejstvom, da so piščančji želodci v kisli smetani zelo zadovoljujoča in hranljiva jed, ki se dobro ujema z vsako prilogo. Postrežemo ga lahko na mizo skupaj s testeninami, pire krompirjem, kuhanim zdrobom itd. Poleg takšne večerje je priporočljivo predstaviti zelenjavno solato in rezino svežega kruha.

Kako kuhati piščančje želodce?

Takšni proizvodi so zelo aromatični in zadovoljni. Da bi jih kuhali doma, potrebujemo te izdelke:

• čebulice sladke velike - 2 kom.
• zamrznjeni piščanci ali sveži želodci - približno 800 g;
• maščobna krema - 100 ml;
• mleti poper, zelenice in jodirana sol - veljajo za okus in željo
• visoko maščobna kisla smetana - 2 veliki žlici;
• Prečiščena pitna voda - 1 skodelica;
• majhen česen - 2 klinčka.

Predelava komponent

Preden začnete pogasiti stranski proizvod na štedilniku, ga je treba dobro sprati s toplo vodo in očistiti od neužitnih elementov v obliki filmov in tako naprej. Dalje, piščančji želodci morajo sekati. Čeprav jih veliko gospodinj pogosto pripravlja na celovit način. Tega vam ne priporočamo, saj boste v tem primeru morali še dolgo stati na štedilniku.

Po predelavi je treba drobovino nadaljevati s pripravo zelenjave. Če želite to narediti, je treba čebulo očistiti in razrezati na polobročke. Kot za česen je treba pripravljene zobe preprosto zdrobiti ali naribati.

Toplotna obdelava

Po mletju piščančjih ventriklov in žarnic je potrebno nadaljevati s toplotno obdelavo. Če želite to narediti, je treba te izdelke dati v ponev, vlijemo vodo v njih in pripeljati do mehurčkov. Po vrenju je treba ogenj spustiti in posodo zaprti približno pol ure.

Po tem času, morate vlijemo v bogato kremo za skoraj pripravljene komore piščanca, dal kislo smetano, sol in mleto poper. Po mešanju sestavin morate kuhati in kuhati na nizkem ognju približno eno uro. Nazadnje je treba proizvodu dodati sesekljane zelenice in drobljen drobnjak. V taki sestavi je priporočljivo mešati, odstranjevati iz peči in vztrajati pri tesno zaprti uri s pokrovom.

Mimogrede, če se vam je zdelo, da je kisla smetana omaka preveč tekoča, ji lahko dodate ½ žlice lahke moke. Hkrati je priporočljivo, da se predstavljeni produkt doda skozi sito, tako da v bujonu ne nastanejo grudice.

Postrežemo na jedilno mizo, hranljivo kislo smetano s piščančjimi odpadki

Kot lahko vidite, piščančji želodci s kislo smetano ne zahtevajo dolgo bivanja v kuhinji, kot tudi uporaba redkih ali zelo dragih izdelkov. V tem smislu lahko jed pripravimo vsaj vsak dan. Priporočljivo je, da ga postrežemo na večerjo skupaj s prilogo (npr. Testenine ali pire krompir) ali samo tako, s rezinami svežega kruha.

Če želite dobiti bolj dišeče komolce piščancev, potem pa med njihovim dušenjem dodajte mešanico vseh začimb in začimb. Nekatere gospodinje ne uporabljajo le kisle smetane ali kreme za kuhanje predstavljene jedi, temveč tudi paradižnikovo omako. Z njim se gulaš izkaže bolj nasičen in okusen.