Piščančji paštetni recept - občutljiva jed za vsak dan

2. 3. 2020

Piščančja pašteta

V različnih kulinaričnih šolah vedno vsebuje recept za pašteto iz piščančjega jeterja. Veliko število vitaminov, železa, bakra in drugih hranil, jetra so dobri tudi v naravni obliki. Vendar pa je iz tega doma narejenega veliko bolj zanimivega okusa jetrna pašteta, ki je kot nalašč za sendviče ali samo za vsakdanji zajtrk.

Recept za piščančjo pašteto

Posebna jetra

Recept za piščančjo jetrno pašteto mora biti v arsenalu katere koli gospodinje: če je lepo urejena in so vključene številne okusne sestavine, bo zagotovljen občutljiv okus. Včasih je s pravo kombinacijo težko razumeti, od česa je bila izdelana pašteta. Za svinjsko in goveje jetra bo potrebno predhodno namakanje v mleku. To vam omogoča, da odstranite značilen okus. S pomočjo vročih začimb, sadja, korenja, čebule in masla lahko dodamo edinstvene okuse. Postati strokovnjak pri pripravi take jedi je snap. Dovolj je samo enkrat. S končnim izdelkom lahko delate, kar želite. Polnite jajca, palačinke, nazdravite. Vse jedi bodo v redu. Kozarec belega vina je dobro dopolnilo jetrni pašteti.
recept za piščančje jetra

Izbor jeter

Piščančji jetrni paštetni recept pravi, da je najbolje, da to jed pripravite z visokokakovostnim proizvodom. Na žalost je kakovost zamrznjenih jeter težko oceniti v trgovini. Zato je pomembno merilo datum proizvodnje in pogoji shranjevanja. Jetra je bolje izbrati ne preveč temno. To je lahko znak, da je žival preveč onesnažena. Bolje je izbrati izdelke iz mladih živali, ki imajo sladkast vonj, vendar brez plesni ali nečistoč.

Preprost recept

Recept za piščančjo jetrno pašteto je dokaj preprost. Za funt jeter potrebujete 2 čebuli, 20 klinčkov česna, 200 ml. smetana, 2 žlici žganja ali žganja, muškatni orešček, 1 žlička želatine v pol kozarca vode, sol, poper. Najprej morate narezati čebulo in česen. Jetra se po pranju odvijajo na papirnato brisačo. Tako boste zagotovili, da ni žolčnih ostankov. Najboljše od vseh sumljivih kosov za rezanje in odmetavanje. Velike dele je treba razdeliti na dele. Na maslu v ponvi popecite čebulo in česen. Po kuhanju se odstranijo, v preostalem olju pa se jetra zaprejo. Takoj ko se na njej oblikuje skorja, je treba jetra ohladiti in temeljito zmleti v kombajnu. Lahko uporabite mlinček za meso, vendar morate dvakrat preskočiti maso.
recept za ribje paštete

Funkcije jedi

Recept za piščančjo pašteto vključuje kremo, ki daje teksturi mehkobo. Dodati jih je treba v maso jeter skupaj s soljo, žganjem, muškatnim oreščkom. Potem je vse temeljito premešano. Iz mase se oblikuje velika klobasa, ki jo je treba poslati v hladilnik za strjevanje. Ko uporabljate želatino, lahko naredite različne dekoracije. Želatina se razredči v pol kozarca vode, dodajo pa se tudi kosi zelenjave in zelišč, velikih začimb. Pate se zlije z mešanico in pošlje v hladilnik eno uro. Želatina je potrebna ne le za dekorativne namene, ampak tudi za ohranjanje hrane. Ribja pašteta, katere recept je pogosto najdena tudi v hostesah, je tudi zelo dobra izbira, ki jo lahko imajo tudi otroci.