Piščanec v pečici z medom: najbolje bomo kuhali
Mi vsi radi jedo okusno, in to ni presenetljivo. Z razvojem kuhanja hostese iščejo nove in nove načine za presenečenje svojih najbližjih in razvajanje. Danes narašča povpraševanje po okusni in okusni hrani, kulinarične televizijske oddaje, skupine v družabnih omrežjih in različni TV tečaji, namenjeni tej temi. Torej, koliko receptov za kokoši poznaš? Verjetno veliko, danes pa si upamo ponuditi najbolj "okusne", po našem mnenju, od njih. To bo piščanca v pečici z medom, pa tudi različnimi različicami te jedi, ki jih bo sto odstotkov zbralo na isti mizi vaše prijatelje in sorodnike.
Kokošje meso
Strinjam se, da veliko ljudi raje piščanca in goveje meso za svinjino. Jučno belo meso ali ocvrte do svež koža ... Mmm ... Objem! To je ime jedi, ki vas bomo z veseljem naučili kuhati. Piščanec z gorčico in medom bo navdušil vse - od mladih do starih. Pri tem receptu vam priporočamo, da vzamete noge, stegna ali krila, potem bo meso sočno in bo izgledalo kot dimljeno meso, vendar pod pogojem, da bo pred tem marinirano (12 ur). Ta jed je v pripravi tako preprosta, da jo lahko pripravi tudi oseba, ki nima pojma, kaj je ponve.
Sestavine:
- Piščanec - 800-900 g.
- Česen - 3 klinčki.
- Med - 2-3 žlice. žlice (ki ljubijo slajše, lahko dodate do 6-8 žlic).
- Soja omaka - 3-4 žlice. žlice.
- Gorčica - 1-2 žlici. žlice (bolje je vzeti v zrna, nato pa se lahko količina poveča na 4 žlice. žlice).
Navodila za kuhanje:
1. Operite kokoš.
2. Odrežite kožo na maščobe (vendar lahko ta korak preskočite).
3. V skledi zmešajte med, omako, gorčico in česen (bolje je, da česen preskočite skozi posodo s česnom, če ga prerežete celo fino, bo goril).
4. Izrežite kokoš. To je narejeno tako, da je jed privlačnejši.
5. Kokošje kose postavite v mešanico 20 minut. Da bi dosegli učinek kajenja, je bolje, da piščanca mariniramo vsaj 12 ur pred kuhanjem.
6. Obliko ali ponev namažite s sončničnim oljem in položite dele piščanca.
7. Pečico segrejte na 200 stopinj. Če nimate načina za izbiro temperature, preprosto dobro ogrejte pečico.
8. Piščanca postavite v pečico 40-50 minut.
9. Po prvih 20 minutah odstranite posodo, prelijte ostanke marinade in pošljite nazaj v polno kuhanje.
Piščanec v pečici z medom ... ali že čutiš aromo? Skorja je porasla in dobila odtenek zlata.
Posodo postrezite s prilogo po vaši izbiri. Rice bi bila popolna.
Piščanec v medu. Recept za ljubitelje nenavadnih
Počasen štedilnik je postal eden od sestavnih delov kulinaričnega sveta. To ni preprosta naprava za cvrtje ali kuhanje. Tako je kuhanje hitro in daje izjemen okus.
Sestavine:
- Piščančji file - 500 g
- Sojina omaka 3-4 žlice.
- Med 2 žlici. žlice.
- Ginger - kos (lahko vzamete kislo ali v prahu).
- Sončnično olje (po potrebi).
- Sezam - 1-2 žlici. žlice.
Navodila za kuhanje
1. Polnite rezine na rezine.
2. Mletje ingverja.
3. V posodo dodajte sojino omako, med in premešajte.
4. Prelijte marinado preko piščanca in pustite, da se namakate pol ure.
5. Odstranite skledo iz multicookerja, nalijte sončnično olje, položite file.
6. Izberite program "Cvrtje" ali "Pečenje" in počakajte, da omaka izhlapi.
7. Končno piščanico vzemite na krožnik, potresite s sezamom.
Piščanec - med - sojina omaka - okusna jed. Pazite, da ne ugriznete prstov.
Nasveti za kuhanje
1. Tako piščanca lahko kuhate, ne samo v počasnem štedilniku, ampak preprosto v globoki ponvi.
2. Polnila lahko zamenjate s krili.
3. Če ste ljubitelj vroče, lahko dodate česen in poper.
4. Ginger lahko zamenjate z limoninim sokom.
Pečen piščanec z medom
Ta recept je namenjen kuhanju celotnega piščančjega trupa. Najbolje je, da izberete piščanca za piščance, ne pa tudi domače. Meso pitovnih piščancev je bolj subtilno, nežno kot meso piščanca, ki ga je moja babica vzgojila na dvorišču.
Piščanec iz pečice z medom je primeren za praznični praznik in za običajno večerjo.
Sestavine:
- Piščanec (majhen, ker je velik slabo pražen in lahko ostane surov v notranjosti).
- 2 žlici. žlice medu
- 2 žlici. žlička gorčica (v zrnih za polnjenje in običajno za mazanje).
- Oranžna-3 kos.
- Sončnično olje - 2 žlici. žlice.
- Maslo 15 g
Navodila za kuhanje:
1. Trup si umijte po receptu "Piščanec v pečici z medom" in ga posušite s papirnato brisačo.
2. Zmešajte običajno gorčico z medom v ločeni skledi.
3. Maslo narežemo na tanko plast.
4. Izrežite pod kožo piščanca.
5. Kos masla nežno potiska pod kožo.
6. Sok iz pomaranč stisnite iz notranjosti piščanca, notranjost pa napolnite z mešanico gorčice in medu ter trdno potisnite preostale pomaranče.
7. Piščanca dajte v rokav ali folijo za peko.
8 Pečico segrejte na 200 stopinj. Še enkrat, če nimate regulator temperature lahko ga samo ogrejete.
Zaključek
Piščanec v pečici z medom ni le okusen in lep, ampak je zdrava jed s čudovito aromo. V splošnem je potrebno peči približno 50 minut, po prvih 20 minutah pa je priporočljivo, da režejo rokav ali odprete folijo in piščanca občasno zalijete s svojim sokom.
Zaradi gorčice, ki pokriva njeno površino, se koža dobro ocvrti in postane rjavkasta.
Ko je piščanec z gorčico in medom pripravljen, ga odstranite iz pečice in ga ponovno zavijte v vrečko ali folijo, v kateri je pripravljen. Ne bojte se, da se opečete. Folija se zelo hitro ohladi, vendar ne dopušča, da se posoda ohladi. Z rokavom bodite previdni, kar nekaj časa ostane vroče.
Uživajte v obroku!