Piščanec v foliji v pečici. Okusni recepti

Piščanec v foliji v pečici se izkaže, zelo okusno in enostavno. Ponujamo nekaj odličnih recepti za kuhanje.

Polnjeni piščanec v foliji v pečici s pečenim krompirjem

Najprej očistite dva kilograma gomoljev in jih razrežite na velike kose. Potem morate krompir dati v ponev, potresemo z rastlinskim oljem (tri velike žlice), posolimo in dobro premešamo. V ločeni skledi vtrite svežo sira Philadelphia s sesekljanim zelenjavo rožmarina (50 gramov), sesekljanim klinčki česna (5 kosov), soljo in ščepec črnega popra. Ta marinada tanko prekrije trup piščanca (1,5 kg). Po celotni površini kože in v njej. Narežite en kup rožmarina, kopra, peteršilja, zmešajte in solite. Dodajte skodelice ene limone. Napolnite trebuh z mešanico. Postavite trup na velik kos folije in ga dobro zavijte v vrečko. Postavite krompir na velik pekač okoli oboda. Središče mora biti piščanca v foliji. V pečici nastavite temperaturo na 220 stopinj. Posodo kuhamo eno uro. Petnajst minut pred koncem pakiranja je priporočljivo, da se odpre, in površino piščanca bris z medom. Jelo postrezite takoj, vroče.

Piščanec na žaru v pečici "V italijanščini"

Najprej morate kuhati marinado. V ta namen zmešajte dve veliki žlici sojine omake in oljčno olje; in malo - cimet in kajenska rdeča paprika; petdeset gramov medu, malo soli in nekaj suhih Italijanov zelišča (timijan, rožmarin itd.). Piščanec, ki tehta največ kilogramov in pol, temeljito umijte, odrežite odvečno maščobo, nasekljajte ga na koščke z ostrim nožem. Marinada mora biti zelo previdno vtrite, tako znotraj kot zunaj. Priporočamo, da piščanca pustite čez noč v hladilniku. Nato pečico segrejte na temperaturo 200 stopinj, koščki pa se raztezajo po mreži. Kuhanje piščanca je priporočljivo za štirideset do petdeset minut. Lahko ga postrežete s katerokoli prilogo in rezanjem iz sveže zelenjave.

"Praznični" piščanec v foliji v pečici. Recept je zelo preprost.

Najprej naredimo piščanca. Za trup bo uporabljena masa, ki ne presega dveh kilogramov. Treba ga je oprati in odstraniti odvečno maščobo. V globoki skledi stisnite sok ene limone, dodajte sol, malo popra in veliko žlico medu. Piščanca z marinado odstranite zunaj in pustite v hladilniku eno uro. V tem času naredimo polnjenje. To naredite tako, da drobno narežemo na čebulo in jo prepražimo. Dodajte v ponvi dvesto gramov mletega mesa in pol skodelice piščančje juhe. Ugasnite do takega stanja, da se vsa tekočina izhlapi, ohladite in nalijte eno surovo jajce. Pečico segrejte na temperaturo 220 stopinj. Piščanca napolnite z mešanico in noge tesno zavezujte. Postavite ga na velik kos folije, namazan z maslom. Strnete ga z ovojnico. Piščanec v foliji v pečici naj se peče petdeset minut. Nato odprite embalažo, površino ptic razmažite z medom in počakajte, da se porjavi.

Dober tek!