Piščančja srca v kisli smetani, pečena v pečici

Piščančja srca v kislo smetano izkaže zelo okusno in nežno. Opozoriti je treba, da lahko tako posodo pripravimo ne samo na plinski peči, temveč tudi pečemo v pečici.

Piščančja srca v kisli smetani: potrebne sestavine

• čebula - dve veliki kosi;
• sveže korenje - ena velika stvar;
• piščančja srca - en kilogram;
• sol - po lastni presoji;
• sveže zelenice - nekaj vejic;
• kisla smetana 30% maščobe - dvesto gramov;
• mastna krema - devetdeset mililitrov;
• topljeni sir - dve embalaži;
• dišeče začimbe - nekaj ščink;
• rastlinsko olje - petintrideset mililitrov.

Piščančja srca v pečici: predelava stranskega proizvoda

Za takšno posodo je najbolje kupiti sveže zamrznjena srca. Zato je treba počakati na odmrznitev stranskega proizvoda in nato nadaljevati s predelavo. Vsako piščančje srce je treba temeljito oprati in iz njega odstraniti vse nepotrebne žile in vene. Opozoriti je treba, da se ta stranski proizvod lahko peče celo in na pol.

Piščančja srca v kisli smetani: predelava zelenjave

Pri pečenju drobovine ne uporabljajte preveč sestavin. Za to morate kupiti le korenje in čebulo. Zato je treba zelenjavo oprati, odstraniti lupine in lupine iz njih, nato pa narezati na pol obročke. Nato speremo peteršilj, koper in por, ki jih fino sesekljamo z nožem.

Piščančja srca v kisli smetani: izdelki za praženje

Preden postavite posodo v pečico, je priporočljivo, da vse glavne sestavine popečete v ponvi. Če želite to narediti, morate pour rastlinskega olja v ponev, dodamo čebulo, predelane piščančje srce in sesekljane korenje. Vsi izdelki morajo biti pečeni na močnem ognju petnajst minut.

Oblikovanje jedi za nadaljnje praženje:

Ko so glavne sestavine rahlo prekrite z rdečkasto skorjo, jih je treba prestaviti v stekleno posodo za pečico in nato začiniti s soljo in dišečimi začimbami. Nato zmešajte sestavine, ki jih želite lepo preliti z gosto kremo in bogato kremo.

Piščančja srca v kisli smetani: recept kuhamo v pečici

Oblikovan jed je treba dati v pečico, segreti na dvesto in deset stopinj. Opozoriti je treba, da je treba pražena piščančja srca peči ne več kot pol ure. Poleg tega je treba deset minut pred koncem kuhanja drobovine v kislo smetano v celoti napolniti s sesekljanim zelenjem in naribanim topljenim sirom.

Pravilno serviranje

Opozoriti je treba, da lahko takšna srca služijo za večerjo ne le kot ločeno vročo jed, ampak tudi kot nežni golaž. Za to pa je potrebna dodatna priloga (testenine, pire krompir, kuhan riž, špageti).

Dober nasvet

Zelo pogosto kuharji piščančja srca ne ustvarjajo le kot vročo posodo, temveč celo krožnik. Da bi to naredili, jim dodajo še narezane komore in jetra, ki so prav tako prepraženi v ponvi z zelenjavo.