Piščančja srca - recept za kuhanje

Piščančja srca - recept in kuharske lastnosti

Naša jed je izjemno okusna, aromatična in zadovoljiva. Poleg okusa lahko opazite tudi ugodnosti stranskih proizvodov, saj vam bomo danes povedali recept iz jedi, ki ste jih kuhali v piščančjem srcu. Večina gospodinje sploh ne mislijo, da lahko poleg fileja kuhate tudi notranje organe piščanca, kot so jetra ali srce. Vendar pa so te jedi "amaterski", saj se okus med kuhanjem nekoliko razlikuje. Kljub temu so piščančja srca, recept, ki vam jih bomo povedali spodaj, zelo okusni, sočni in zadovoljni.

Kako izbrati?

Najprej je treba opozoriti, da je izbira svežega stranskega proizvoda težja kot fileti, saj ima specifičen vonj, ki lahko zavede nekatere gospodinje. Vendar se ne bojte, če je meso res sveže, potem ne bo vonjalo. Recept za piščančje srce je zelo preprost in primeren tudi za srečanje z nepričakovanimi gosti. Sestavine, ki se uporabljajo v njem, je mogoče zlahka najti v vsakem supermarketu, kar dodaja še en plus. Če je vaš dom še vedno odločno zavrnil uporabo te vrste "eksotičnih", potem verjemite mi, da bo zagotovo všeč ta jed.

Kakšno potrebo

Torej, kaj potrebujemo za kuhanje piščančjih src, recept, ki ga boste videli spodaj? Vzemite 700 gramov src, 200 gramov paradižnikovega soka ali paradižnikovega testa, pakiranja začimb, rastlinskega olja in soli. Pred kuhanjem ugotavljamo, da ni mogoče kupiti nobene začimbe, saj mora vsebovati natančno določene sestavine, ki so primerne za piščanca in s tem piščančje srce. Najboljša možnost je nakup začimb za korejsko korenje. Vsebuje tudi standardne začimbe. (lovorjev list, Zira) in posebne korejske vroče začimbe. Zaradi njih bo meso dobilo okus in bo zelo okusno.

Recept "Piščančje srce": kako kuhati

Ko so sestavine pripravljene, nadaljujte s kuhanjem okusne jedi. Piščančja srca večkrat sperite s hladno tekočo vodo. Obdelajte jih pod vročo vodo je nemogoče, sicer se lahko posoda poslabša zaradi prisotnosti alkalij v vodi. Nato odstranite film iz srca, odstranite odvečno maščobo. Na majhni količini rastlinskega olja segrejte ponev in popecite srca do zlato rjave barve. Ko so srca pol pripravljena, dodamo paradižnikov sok (ali paradižnikovo pasto), sol in posebne začimbe. Če se v procesu kuhanja sprosti velika količina vode - odstranite pokrov in kuhajte brez njega. Po 15 minutah bo vsa odvečna tekočina izhlapela in posodica bo pripravljena za serviranje.

Zaključek

Piščančja srca, recept, ki ste jih videli zgoraj, so kuhani približno 40 minut. Vsebino morate stalno mešati, sicer paradižnikova omaka hitro sežge. Končana posoda je položena na plošče. Lahko dobite tudi kakšno prilogo, tako da so piščančja srca mesna omaka. Potresemo z drobno narezanim zelenjem in posodo pripravimo za degustacijo!