Cvetača v korejščini: kuharski recepti

Cvetača v korejščini se izkaže, da je zelo okusno in dišeče. Takšen prigrizek za praznično mizo lahko naredite na različne načine.

Nekatere gospodinje jo uporabljajo takoj po kuhanju, druge pa ohranijo in odprejo kozarec le pozimi. V vsakem primeru, ne glede na izbrane recepte, boste zagotovo dobili okusen in sočen prigrizek, ki bo privlačen vsem članom vaše družine.

Cvetača v korejščini: kuharski recepti

Narediti tako dišeč prigrizek za praznično mizo je možno vsem. Glavna stvar - v skladu z vsemi pravili recepta.

Torej, kako je obarvan zelje v korejskem jeziku? Recept Ta jed zahteva uporabo naslednjih sestavin:

• sveže velike korenje - 2 kosi;
• cvetača - približno 500 g;
• rastlinsko olje - približno 4 velike žlice;
• pitna voda - ne več kot 4 velike žlice;
• sol velike - 2 žlički za sladice;
• lahki sladkor - približno 1,5 velike žlice;
• sveži limonin sok - 30 ml;
• poper - 1 kos;
• cilantro, koper, zelena čebula - po okusu;
• svež česen - 2 stroka;
• mlet koriander - 1 žlička za sladico.

Predobdelava sestavin

Cvetača v korejščini se zdi okusna kot pri uporabi sveže zelenjave in uporabi zamrznjenega izdelka.

Pred pripravo takšnih prigrizkov obdelajte vse sestavine. Glava zelja se razcepi v cvetove, nato pa se temeljito operejo, tako da se odstranijo vsi nepotrebni deli. Nato nadaljujte s pripravo korenja. Je olupljen in stisnjen na korejskem ribežu.

Kot za sveže zelenice, potem je sprana in fino sesekljane z nožem. Enako velja za vroče paprike. Mimogrede, če imate težave z želodcem, je bolje, da ne uporabljate zadnje komponente.

Prav tako je potrebno ločeno čistiti stroke česna in jih zdrobiti s stiskalnico.

Toplotna obdelava zelja in priprava slanice

Da bi bila cvetača v korejskem jeziku čim bolj sočna, jo je treba najprej kuhati v slani vodi. To storite tako, da predelano zelenjavo namočite v vrelo tekočino in zavrite do mehkega. Če za izdelavo dišečih prigrizkov uporabljate majhne socvetje, lahko čas toplotne obdelave traja 3-4 minute.

Po opisanih dejanjih se zelje zavrže v cedilo in odlije celotna juha. Pustimo v skledi 4-5 velikih žlic te juhe, dodamo svež limonin sok (lahko tudi kis) in dodamo sladkor in sol. Vse sestavine se zmešajo in zavrejo, da se začimbe popolnoma stopijo. Po poskusu juhe je treba ugotoviti, ali je dovolj soli, sladkorja in začimb.

Oblikovanje prigrizkov in postrežba na mizo

Kako poteka cvetača v korejskem jeziku? Recepti za takšno jed zahtevajo uporabo globokih jedi. V njej ležijo kuhano cvetačo, kot tudi sveže korenje, naribano na ribe. Po tem, vse sestavine vlije z vročo juho, nato dodamo česen, zelenice, vroče poper in koriander.

Dobro premešajte solato, jo položite v posodo, zaprite pokrov in položite v hladilnik. Če si prigrizek pripravimo vsaj nekaj ur, ga predstavimo mizi skupaj z mesom ali prilogo.

Cvetača v korejščini: recept za zimo

Od vseh obstoječih korejskih receptov je preprosto luženje cvetače s korenjem najbolj ugodna možnost za pripravo okusne jedi.

Po želji lahko v slanico dodate različne začimbe, vključno s pikantnimi korejskimi začimbami.

Torej, kako naj bodo sestavine pripravljene na okusno kisla cvetača v korejščini? Za izvedbo zadevne jedi potrebujemo:

• sveža ali zamrznjena cvetača - približno 1 kg;
• pitna voda - 2,6 l;
• kuhinjska sol - približno 80 g;
• naravni prehrambeni kis - 80 ml;
• Korejska pikantna začimba - 1 žlička za sladico;
• korenje sveže, sočno - 2 velika kosa.

Obdelujemo zelenjavo

Kuhanje cvetače v korejščini za zimo ne traja veliko časa. Najprej morate pripraviti zelenjavo. Cvetača je razdeljena na majhne socvetje in temeljito oprana. Nato zelenjavo polijemo s slano vodo in pustimo v tej obliki nekaj ur. Medtem nadaljujte s predelavo korenja. Očistite in obrišite korejski pljusk.

Izdelava marinade

Za pripravo marinade z globoko posodo. Običajno vlijemo vodo, dodamo sol in sladkor. Nastalo raztopino zavremo in kuhamo približno 3 minute. Po tem se odstrani iz peči in doda namizen kis.

Proces seinga

Med pripravo marinade se v veliki posodi kombinirajo cvetača in korenje, nato pa se temeljito premešajo. Po tem, zelenjava so določeni v majhnih steriliziranih kozarcih in takoj vlije vrelo slanico. Pokrijte posode s pokrovom in jih pustite v tem položaju eno uro. Potem se marinada ponovno vlije v ponev in zavre. Opisane korake ponovimo 2 ali 3-krat. Istočasno se korejski začimbe zadnjič dodajo v slanico.

Ponovno prelijemo marinado v kozarce zelenjave, takoj zapremo s steriliziranimi pokrovi. V tej obliki je prigrizek na sobni temperaturi približno 2 dni, nato pa se pošlje v klet ali shrambo.

Kako uporabljati?

Pravilno kuhana cvetača v korejščini je začinjena in okusna. Preden začnete jesti takšno malico, jo morate hraniti v temnem prostoru vsaj dva tedna. V tem času bo cvetača s korenjem mehka in zelo okusna. Lahko jih postrežemo za mizo, bodisi s škrobom ali brez njega.

Naj povzamemo

Kot lahko vidite, izdelava začinjene in okusne cvetače in korenčkov prigrizek ni tako težka. Če uporabite prvo možnost kuhanja te posode, jo lahko uporabite po nekaj urah. Drugi recept pa je namenjen tistim, ki za zimo nabavljajo slano solato. Ampak v vsakem primeru sta oba prigrizka zelo okusna in sta idealna za praznično praznik.