Konzervirana ribja solata (fotografija)

Konzervirane ribe - prigrizek za popotnike in nepogrešljiva hrana v študentskem domu. Hitro, enostavno, okusno in kar je najpomembnejše - cenovno ugodno! Danes pa bomo odprli veliko skrivnost: iz takega izdelka lahko naredimo originalno solato ne le za vsak dan, ampak tudi tisto, ki jo lahko postavimo na praznično mizo. Posebej pomemben bo recept za konzervirano ribjo solato, če je čas kuhanja zelo omejen in je proračun majhen. Z vami bomo delili recepte slastnih solat iz takega izdelka, podajali pa bomo tudi priporočila o tem, kako pripraviti končno jed in izbrati glavno sestavino.

Ribe v pločevinkah: škoda in koristi

Preden pripravite solato iz rib v konzervah, je treba spomniti na koristi in škodo glavne sestavine. Opozoriti je treba, da je kakovost konzervirane hrane neposredno odvisna od neoporečnosti proizvajalca in uporabe naravnih proizvodov v receptu. Če opazimo vse norme in so prave ribe v konzerviranih ribah, potem ta izdelek vsebuje velike količine kalcija in magnezija, ki jih toplotna obdelava ne uniči, nekateri antioksidanti celo izboljšajo svoje koristne lastnosti pri visokih temperaturah. Povedali vam bomo, kako kuhati solate s konzerviranimi ribami. Recepti so predstavljeni spodaj.

Nevarnost rib v konzervah je tudi dodajanje sintetičnih snovi, da se podaljša rok uporabnosti in izboljša okus proizvoda. Železo slabe kakovosti lahko reagira z ribami in povzroči sproščanje strupenih snovi, ki jih ljudje zlahka zastrupijo.

Najresnejši argument za opustitev konzerviranih rib v korist naravnih rib pa je možnost ulova tako resne bolezni kot botulizem. Ni mogoče s prostim očesom ugotoviti, ali je ta ali ta konzervirana hrana varna.

Kljub vsem pomanjkljivostim pa je tak izdelek vedno povpraševanje potrošnikov.

Katero konzervirano hrano izberite za solato?

Uporabite različne ribe, da pripravite solato iz rib v konzervah. Recepti obstajajo za vsak okus: jed je lahko sveža, začinjena, sladka. Za ekonomično možnost primerna sardine ali voli. Za praznično mizo izberite jetra trske, tune ali lososa. Bolje je dati prednost konzervirani hrani v lastnem soku ali v paradižnikovi omaki. Vendar pa je bolje, da se ribe ne uporabljajo v olju, zlasti če je takšen proizvod slabe kakovosti, saj olje pri visokih temperaturah (to je, kako se konzervirana hrana proizvaja v skladu s tehnologijo) sprosti rakotvorne snovi. Poleg tega lahko takšno konzerviranje pokvari okus celotne solate.

Klasični recept za solato "Mimoza" t

Izraz »solata za konzervirane ribe« pri osebi, rojeni v sovjetski dobi, je takoj povezana s posodo, kot je »Mimosa«. Ob svetlem videzu, ko se zaužije, se izkaže, da je zelo hranljiva in visoko kalorična. Ta solata je zelo priljubljena na počitnicah. Z veseljem se je zaljubil v dejstvo, da kuhajo dovolj hitro, da imajo videz in poznan okus, znan iz otroštva.

Kakšen je recept za konzervirano ribjo solato "Mimosa"? Najprej morate pripraviti naslednje sestavine:

• čebula;
• korenje;
• jajca;
• trdi sir;
• peteršilj in koper;
• maslo;
• majoneza;
• sardine v lastnem soku ali v olju.

Torej, pripravite solato iz konzerviranih rib. Recept po korakih je naslednji:

1. Kuhajte jajca in korenje.
2. Mash vilice v konzervah.
3. Čebulo drobno narežemo in navlažimo s kisom ali vrelo vodo.
4. Naribajte sir, kuhano korenje.
5. V kuhana jajca ločite belo od rumenjaka. Vtrite vse ločeno.
6. Zdaj nadaljujte z oblikovanjem napihnjene solate. Prvi sloj širimo z naribanim jajčnim beljakom, nato - s korenjem, čebulo, konzerviranimi ribami, sirom. Vsako plast namočite z majonezo.
7. Na vrhu zadnjega sloja sira strgamo maslo in ga enakomerno porazdelimo po celotni površini.
8. Nato solato solite z naribanim rumenjakom in zelenjem.
9. V hladilnik pol ure.

To je zelo preprost recept za solato iz rib v pločevinkah. Glede na to, katero vrsto rib naj izberemo, bo imela Mimosa različne okuse. Najpogosteje uporabljajo saury ali sardele v svojem soku ali v olju. In dodajanje, na primer, konzerviranega lososa ali katere koli ribe v paradižnikovi omaki, dobite posodo z originalnim okusom.

Konzervirana tuna: značilnosti kuhinjskih solat

Nič manj prefinjeno kot "grška" solata, se izkaže, da je jed iz konzervirane tune. Recept za tovrstno ribjo solato je primeren tudi za večerjo. Jed bo goste presenetilo s svežino in nenavadno kombinacijo izdelkov. Poleg tega bo solata koristila zdravju. Navsezadnje takšne morske ribe tudi po toplotni obdelavi ohranijo številne uporabne snovi: maščobne kisline, železo, vitamini skupine B.

Tuna v naravni obliki je precej draga in je na prodajnih policah na voljo le v sezoni. Zato bodo take konzervirane ribe resnična najdba za hosteso, ki se bo srečala na pragu nepričakovanih gostov. Rezanje sveže zelenjave, kot so paradižnik, kumare in sladke paprike ter mešanje s sesekljano hrano v konzervah, vam daje nenavaden prigrizek. Omeniti je treba le, da plemenitega tuna ne bi smeli napolniti z majonezo: ta omaka bo povsem uničila okus konzervirane hrane in poskrbela za večjo težo jedi. Bolje je, da uporabite oljčno olje ali limonin sok.

Italijanska solata s tuna v pločevinkah

Predlagamo, da poskusite italijansko solata s tuna v pločevinkah. Recept za solato s konzerviranimi ribami je opisan spodaj.

Pripravite:

• 6 kuhanega krompirja;
• pločevinko s tuni;
• 3 kuhana jajca;
• 5 paradižnikov;
• 100 gramov oljk brez koščic;
• olivno olje in limonin sok za preliv;
• peteršilj in suha meta za dekoracijo.

Ta solata, kot »Mimosa«, je razporejena v plasti, vendar ni napolnjena z majonezo, ampak z mešanico oljčnega olja z limoninim sokom in tekočino iz konzervirane hrane. Spodnji sloj je treba položiti v obliki narezanega kuhanega krompirja, nato - tune in paradižnika. Plasti morate ponoviti, dokler končni izdelki niso dokončani, zadnji sloj pa naj bo paradižnik. Poleg njih so oljke narezane na obročke. Nato solato posujemo z zelenimi. Slastna solata s konzervirano ribo je pripravljena!

Solatni koktajl s konzerviranim lososom

Losos ni ena vrsta rib, ampak skupno ime več različnih vrst. Losos vključuje lososa, chum lososa, roza losos, sockeye losos in druge. Najbolj priljubljene so prve tri vrste rib. V zadnjem času se je takšen losos štel za pravo poslastico in je bil zelo drag. Danes lahko losos kupite na vseh velikih trgih, ne samo na svežem, ampak tudi v konzervah. Zato lahko vsaka hostesa z lahkoto in hitro pripravi okusno konzervirano ribjo solato. Recepti se lahko spreminjajo glede na nastavitve.

Kakovost so lososi v pločevinkah, v katerih ni nič drugega kot ribe, olje in sol. Bodite pozorni tudi na zanimivo dejstvo, da ribje konzerve iz teh rib po določenem času pridobijo najboljši okus. To je v tem primeru trditev, da sveže - okusnejše, ne deluje. Ribe morate namakati in kuhati v svojem soku ali paradižnikovi omaki. Zato izberite konzervirano hrano, ki je bila narejena ne prej kot pred mesecem dni. Iz tega izdelka se pripravijo neverjetno okusne in zdrave solate s konzerviranimi ribami. Recepti se uporabljajo ne samo doma, ampak tudi v gurmanskih restavracijah.

Recept za solato s koktajli bomo delili s konzerviranim lososom (losos). Ime jedi vključuje samo oblikovanje v steklu. V ta namen uporabite posebne posode s širokim vratom.

Za tako prefinjeno solato boste potrebovali naslednje izdelke:

• nekaj kuhanega krompirja;
• kuhane korenje (2 kosa; velike);
• 4 trdo kuhana jajca;
• tretjo skodelico suhih sliv brez koščic;
• toliko orehov;
• Tartar omaka;
• glavna sestavina: konzervirane ribe.

Solate (recepti) konzervirane tune nakazujejo rahlo pripravo v obliki olivnega olja ali smetane in kisle smetane.

Začnimo s kuhanjem:

1. Najprej morate pariti suhe slive. Bolje je, da to poskrbite vnaprej, na primer, da ga pustimo čez noč v topli vodi. Potem morate suho sadje temeljito posušiti in razrezati na tanke trakove.
2. Zelenjava in jajca (ločeno rumenjak in bela) se naribajo na srednjevelikah. Ribe narežemo na kocke. Brušite matice.
3. Solato razprostremo v naslednjih plasteh, vsak od njih razmažemo s tartarjevo omako: konzervirani losos, krompir, beljaki, korenje, jajčni rumenjaki. Zadnji sloj bodo suhe slive. Nato morate velikodušno potresemo solato z orehi. Če želite, lahko okrasite z rezino limone ali zelišč.

Salata v konzervah v paradižnikovi omaki

Najpogosteje solate uporabljajo konzervirane sardine v olju ali lastnem soku. Toda ribe v paradižnikovi omaki so bolj primerne za pripravo juhe ali prelivov za pite. Vendar poznamo zanimiv recept, ki bo privlačen za sladokusce, ki raje mešajo slane in sladke okuse v eni jedi. Ta solata je primerna, ko morate dati nekaj na mizo za nepričakovane goste, kot pravijo, naglo. Pripravljen je zelo hitro in preprosto, okus pa je nenavaden in prijeten.

Recept za konzervirano ribjo solato je naslednji:

1. Kuhamo peščico riža (100 g).
2. Narezano glavico čebule oparite z vrelo vodo.
3. Kocke kuhana jajca (2 kos.) In sveža jabolka sladkih sort (4 kom. Srednje velikosti).
4. Nato zmešamo vse sestavine in dodamo konzervirane sardine v paradižnikovo omako (1 kozarec).
5. Solato popestrite z nizko kalorično majonezo ali kremno omako.

Solata iz konzerviranega lososa in koruze

Te ribe, kot so rožnati lososi, imajo veliko okusov. Njegovo sočno rožnato meso je primerno za kuhanje številnih jedi, vključno s solato. Pri nakupu takega konzerviranega izdelka morate biti pozorni na datum proizvodnje. Ker se visokokakovostne ribe lovijo le od junija do avgusta, preostali čas proizvajalci uporabljajo zamrznjeno hrano.

Recept za konzervirani roza losos, ki ga ponujamo, je po sestavi podoben klasična rakovica. Toda če uporabljamo ribe kot glavno sestavino, se okus jedi dramatično spremeni: pojavlja se pikantnost in prefinjenost. Ta solata se ne sramuje ponuditi celo povabljenim gostom. In nihče ne bi pomislil, da lahko v nekaj minutah pripravite okusno jed. Kako to storiti? Zelo preprosto:

1. Kuhajte pol skodelice riža.
2. Mash konzervirane roza lososa.
3. Kuhana jajca in nasoljene kumare narežite na majhne kocke.
4. Sperite narezano čebulo v rastlinskem olju do rožnate barve.
5. Sok izperemo iz kozarca koruze.
6. Vse sestavine premešamo in začinimo s kislo smetano ali majonezo.

Jetra trske: konzervirane ribje solate. Najboljši recepti

Jetra trske je prava poslastica. Izdelek odlikuje ne le prijeten okus, temveč tudi prisotnost v svoji sestavi celotnega kompleksa uporabnih snovi, ki v skladu s tehnologijo kuhanja, konzervirana hrana ne izgubi svojih lastnosti.

Konzervirana hrana jetra trske - to so prave mojstrovine, toda za njihovo pripravo morate poznati nekaj razlik in skrivnosti. Opozoriti je treba, da ima izdelek, kot je jetra trske, poseben okus in je precej maščobni proizvod - teh lastnosti ne bo imel vsakdo. Zato za zatiranje okusa maščobe v solate dodajte izdelke, kot so riž in kuhani krompir: rahlo prilagodite okus celotne jedi. Kuharji prav tako priporočajo še en trik: da bi na najbolj ugoden način poudarili okus proizvoda in ga združili v končni jed, postrežemo solato iz jeter v pločevinkah na pšenični toast ali suhi kruh (toast).

Kljub poslastici takšnega izdelka se pripravijo hitro in enostavno pripravljene konzervirane ribje solate. Tukaj, na primer, ena od možnih možnosti za pripravo prigrizek - solata iz jeter v pločevinkah trske:

1. Kuhana jajca (2 kom.) In kuhana korenje (1 kos. Velika), rešetka.
2. Odstranite odvečne sok iz konzervirane hrane.
3. Mash jetra trske.
4. Drobno narežite por.
5. Vse pripravljene sestavine zmešamo in začinimo s kislo smetano.
6. Na kuhane krompirčke položite del solate.
7. Okrasite z zelišči in rezino paradižnika.

Kako služiti konzervirano ribjo solato?

Če želite, da solata iz ribjih konzerv ni preveč lahka, morate izbrati pravi način serviranja. Na primer, če je praznik z velikim številom ljudi, je bolje dati prednost klasičnemu serviranju v obliki solatne pogače na velikem krožniku ali v skledi za solato, ki okrasite z nenavadnim rezom zelenjave in zelenjave.

Vendar sodobno serviranje jedi predlaga bolj prefinjen in ustvarjalni pristop. To bo izgledalo spektakularno večplastna solata iz konzerviranih rib v kozarcih ali miniaturnih solatnih skledah.

Za pripravo samopostrežne solate lahko ponudite v olupljenem paradižniku, tartletu ali toastu.

Za vsako gospodinja je lahko podpis adut v kuhinji preproste konzervirane ribe. Vse recepte je enostavno pripraviti. Tudi če danes pazite na konzervirano hrano, si privoščite recepte, ki jih ponujamo. Morda vam pogosto pomagajo ali celo postanejo odlične jedi za družinsko večerjo.