Kalorijski svinjski kebab. Štetje kalorij

Pikniki na žaru in zabave so prava kazen za hujšanje. Konec koncev, meni takih dogodkov skoraj vedno vključuje kebab - okusne, sočne, vendar hranljive kose mesa, kuhanega na ognju. Ali naj se vzdržim takšnega okusnega med dieto, ali se lahko sprostim? Vse, kar ste želeli vedeti o svinjski kebab - vsebnost kalorij, sestavo, opis - v našem članku.

Prehranska vrednost in koristi svinjine

Svinjina ni najbolj priljubljen izdelek med podporniki zdrave prehrane. Slednji imajo raje teletino ali piščanca, ki jih je lažje prebaviti. Vendar pa je bistvo ne le v zdravih lastnostih, ampak tudi v okusu. Včasih preprosto ni mogoče zanikati te poslastice.

Izguba teže je priporočljivo, da kuhamo paro svinjine ali obara. Potem bo vsebnost kalorij 100 gramov končne jedi ostala v razponu od 260 do 270 kcal. In tukaj svinjski kebab, Vsebnost kalorij na 100 gramov, od katerih je približno 297 kcal, je že »razkošje« za tiste, ki sledijo dieti.

V pravičnosti moram reči, da bodo svinjski kotleti stali še bolj »drago« - približno 350 kcal in jed iz ocvrta svinjina njena hranilna vrednost je blizu 370 kcal.

Marinada - glavni sovražnik za pas

Kalorijski svinjski kebab je odvisen od tega, kateri del trupa se uporablja, pa tudi od marinade.

Najmanjši energijske vrednosti v marinadi s kisom ali limoninim sokom. 100 gramov takih kebabov vsebuje 185 kcal ali manj.

Če uporabite kefir ali paradižnikov sok, potem bo hranilna vrednost posode približno 195-200 kcal.

Veliko ljudi radi marinira v majonezi, vendar bo tako dosežena energijska vrednost 255 kcal. In pivo bo povečalo vsebnost kalorij do 265 kcal.

Piščančji vratni kebab, katerega vsebnost kalorij je 340 kcal, je ena izmed najbolj hranljivih. Za primerjavo: 100 gramov iste šunke vsebuje 280 kcal, 320 kcal reber, 250 kcal lopatice, 175 kcal slanine. Če pa vzamete štruco, potem vsakih 100 gramov dodamo 550 kcal.

Kebab za hujšanje

Samo nekaj kosov kateregakoli kebaba, vendar z zelenjavo, v naravi in ​​v kombinaciji z aktivnim počitkom - to sploh ni kritično za pas. Ampak, če grdo tsiferki, ki označuje hranilno vrednost, ne dajejo miru, potem vam ni treba jesti kebab iz vratu svinjine. Kalorijske jedi se zlahka zmanjšajo z izbiro drugih delov trupa ali drugih živil.

Na primer, za mariniranje mesa, dovolj soli, limoninega soka in čebule. Majoneza in pivo lahko seveda obogatita okus in pospešita proces, vendar je v takem kebabu več kalorij in manj koristi.

Meso se lahko nadomesti s piščancem ali ribami. Naslednji članek prikazuje energijsko vrednost različnih vrst kebabov. Ribje možnosti ne zahtevajo posebne marinade in dolge priprave. Dovolj je, da pred pečenjem (ali celo po njem) dodamo limonin sok, sol, poper in zelenico.

Na koncu naredite dietno jed iz zelenjave: 100 gramov kebaba iz jajčevcev, paradižnika, paprike vsebujejo samo 27 kcal. Če dodate kozice, se bo hranilna vrednost povečala le na 42 kcal.

Mimogrede, v enem kosu meso kebab - približno 50-70 gramov.

Uporaba kebaba

Ne smemo misliti, da je okus edina stvar, ki nam jo lahko ponudijo kebabi. Svinjina, katere kalorična vsebina je najvišja od vseh vrst mesa (257 kcal na 100 gramov), je hkrati zelo uporabna in lahko prebavljiva.

Prašičja maščoba je manj nevarna za srce in krvne žile kot govedina. In tega tipa mesa ne morete imenovati najbolj debelega. Na 100 gramov tega izdelka je 2.98 gramov maščobe, medtem ko je v isti količini piščanca 3,03 grama.

Tudi to meso vključuje veliko količino beljakovin in vitaminov iz skupine B. Pogosto se zdravilo priporoča za doječe matere, saj spodbuja nastajanje materinega mleka.

Še posebej zadovoljen z dejstvom, da se v procesu kuhanja kebaba koristne lastnosti izgubljajo počasneje kot pri drugih metodah toplotne obdelave mesa. Premogi imajo šibek učinek na proizvod, vendar je to dovolj za odpravo večine škodljivih bakterij. Vsekakor pa je vsebnost kalorij manjša, kot če bi se svinjina kuhala na običajen način.

Pravilno kuhani kebab je preprečevanje artritisa.

Hash kebab

Za večino ljudi je najbolj priljubljen del kebaba hrustljava skorja. In navsezadnje vsebuje največjo količino rakotvornih snovi - snovi, ki so potencialni viri raka.

Poleg tega meso v kebabih ni vedno dobro praženo v vlaknih, zato lahko ta „delikatesa“ vključuje veliko okužb, ki izzovejo razvoj neprijetnih bolezni, kot je disbakterioza.

In seveda, redno uživanje žara ogroža debelost, ker je jed dovolj zadovoljiv.

V primeru bolezni ledvic in peptične razjede ne smemo jesti tako pripravljenega mesa, še posebej, če se majoneza uporablja kot marinada.

Kako narediti shish kebab bolj zdravo?

Visoko kalorični svinjski šašlik ni glavna nevarnost te jedi za tiste, ki se držijo načel zdravega prehranjevanja. Z ustrezno pripravo je to dietna poslastica. Vendar ne smemo pozabiti na druga pravila za njeno uporabo.

Na primer, ne mešajte šašila s krompirjem, testeninami in drugimi težkimi jedmi. Bolje je jesti čim več zelenjave in zelenjave, kar bo drastično zmanjšalo vpliv škodljivih snovi. Vendar pa je od paradižnika, ki so "sprašuje" kot prigrizek za kebabov, je zaželeno, da zavrne, saj upočasni prebavo beljakovin.

Da bi dobili oster okus je bolje uporabiti sok granatnega jabolka namesto kečapa in kisa.

Zlata skorja je zelo okusna stvar, če pa sledite svojemu zdravju, jo boste morali odrezati, ker v njem ni ničesar koristnega in v njem ni škode.

Za cvrtje je bolje uporabiti ne premog, ampak drva.

Koliko kalorij v kebabu iz drugih vrst mesa?

Ker ocenjujemo vsebnost kalorij svinjskega kebaba, je za popolnost koristno, da takšne podatke prinesemo za druge vrste mesa v količini 100 gramov:

• Jagnje . Če kuhamo iz lopatice in noge, se izkaže, 280 oziroma 320 kcal.
• Govedina To meso se redko uporablja, ker se je žafelj iz njega izkazal kot krut in precej suh. Ampak za referenco, je 250 kcal, če je kuhano iz mesa, in 190 kcal, če iz govejega jeter.
• Teletina Kalorija se začne od 94 kcal, če ne "pokvari" z majonezo ali pivo.
• Piščanec je božji dar za hujšanje. Prsi kebab vsebuje 120, od nog - 160, in od kril - 180 kcal. Če se uporablja puran, je kalorična vrednost okoli 150 kcal. Piščančji kebab vsebuje 150 kcal.
• Ribe Posteljna jed doda 86-120, od lososa - 78-130, tuna - 139 kcal.
• Seafood . Kebab s kozicami je 110-147, lignji 120 in školjke 85 kcal.

Zdaj veste vse o koristih, škodi, kot tudi o vsebnosti kalorij v svinjskem šašilu in ne samo iz njega. Upoštevajte tehnologijo priprave in ne pozabite na občutek za sorazmernost. Potem brez kalorij ne bo strašljivo. Dober tek!