Torta "Ženska kaprica": recept in sestavine

Mnogi so slišali za takšno poslastico kot "ženska kaprica". To je torta iz več plasti. Vsaka od peciv ima edinstven okus. Tako raznolika kompozicija daje torti posebno nežnost in šarm. V članku so opisani recepti in sestava različnih možnosti za sladico.

Pravila kuhanja

Da bi pripravili torto “Ladies Caprice” po klasičnem receptu, je potrebno zgostiti zelo debelo testo. Razdeljen bi moral na dele, iz katerih se pripravlja podlaga za sladico. V vse delce testa se dodajo različni izdelki: makovo zrnje, suho grozdje, jedra orehov, kakavov prah. Osnova za sladico je pečena v pečici, impregnirana s smetano. Torta okrasite različne izdelke. Za to uporabite glazuro čokolade, drobtin ali jagod. V naslednjih poglavjih je opisano, kako narediti različne vrste tortic »Lady's Caprice« doma.

Klasična možnost

Za pripravo se uporablja mlečno-jajčna krema. Klasičen recept za ženske kapljice vključuje naslednje izdelke:

1. Jajca (vsaj štiri).
2. Funt nafte.
3. Nepopolna žlička sode, kaljena s kisom.
4. Funt presejane moke.
5. 0,2 litra tekočega medu.
6. Funt sladkorja.
7. 0,2 litra mleka.

Za pripravo kreme potrebujete maslo, polovico navedenega odmerka granuliranega sladkorja in dve jajci. Komponente se dajo v lonček in zmešajo. Olja ni treba dodajati. Prekuhamo nastalo maso. Maso premešamo z metlico. Ko se krema malo zgosti, jo je treba ohladiti. Postopoma dodajte mehko maslo. Zmešajte. Vsi proizvodi za testo (razen moke) se zmešajo v loncu. Nato posodo položite na peč v lonec tople vode. Treba ga je segrevati, mešati, pet minut. V tem času previdno prelijte moko v majhnih porcijah. Testo naj se izkaže, da ni zelo tanko in ne preveč gosto. Postaviti ga je treba na mizo in razrezati na delce. Ko se testo ohladi, ga pripravijo torte. Če ostanejo majhni koščki, se pečejo in dobijo drobtino, ki je prekrita s sladico. Torte, kuhane v pečici. Nato jih pokrijemo s smetano in položimo drug na drugega. Na vrh položite drobtino. V hladilnik dajte štiri ure.

Desert z lešniki in makom

Da bi pripravili torto »Ladies Caprice«, so potrebne naslednje sestavine:

1. Jajca (tri kose).
2. Moka (vsaj dve kozarci).
3. 2 skodelici kisle smetane.
4. O dveh kozarcih moke.
5. 30 gramov kakava v prahu.
6. Pol skodelice lešnikovih jedrc.
7. Pol skodelice granuliranega sladkorja.
8. Približno deset gramov sode.
9. Tri majhne žličke masla.
10. Pol skodelice makovega semena.

Ti izdelki so potrebni za sloje pogače.

Za pripravo kreme potrebujete naslednje sestavine:

1. Pol litra kisle smetane.
2. Skodelico sladkorja v prahu.

Na površini sladice dajte malo jagode iz jagod.

Lešnikova jedrca so ocvrta in drobno narezana. Poppy je opran. Kakavov prah se preseje. Potem morate pretepati jajca s sladkorjem. Dodamo kislo smetano in gazirano sodo, moko in nekaj masla, premešamo. Nastala masa je razdeljena na tri dele. Na enem mestu se maka seme. Pripravite torto v pečici. V drugo rezino dodajte kakav v prahu. V tretjem delu dodajte lešnikova jedrca. Kuhajte vse plasti v pečici dvajset minut.

Izdelke, potrebne za smetano, povežite med seboj. Plasti se položijo drug na drugega. Krema za premaz. Potresemo s piškotki in prelijemo z marmelado.

"Ženski kapric" - torta z makom in lešnikovimi jedrci - je pripravljena.

Desert z medom in orehi

Osnova za to torto je pripravljena iz naslednjih izdelkov:

1. Jajca (dva kosa).
2. 2 žlici medu.
3. Skodelico sladkorja.
4. Približno dve žlici kakava v prahu.
5. Funt moke.
6. O dveh žlicah masla.
7. Malo sode.

Krema je narejena iz naslednjih sestavin:

1. Približno pol litra mleka.
2. Skodelico sladkorja.
3. Jajčni rumenjaki (vsaj dva).
4. Moka (2 žlici).
5. Nekaj ​​več kot sto gramov orehovih jedrc.
6. Žlička kakava v prahu.
7. Približno sto petdeset gramov olja.

Moko preliti s kakavovim prahom. Preostali izdelki za torte so združeni v loncu. Posodo postavite v posodo z vročo vodo. Segrejte na štedilnik. Daj se ohladi. Združite jajca z medom, dodajte moko s kakavovim prahom. Mešajte. Maso razdelimo na pet delcev. Oblikujte plasti za sladice in pecite v pečici. Kosi testa, ki ostanejo iz skorje, se zmeljejo in položijo na površino sladice.

Za kremo morate združiti vse proizvode v razsutem stanju. Dodamo rumenjake in premešamo. Prelijte mleko, dajte na peč. Ko zmes postane gosta, se ohladi. Tukaj dajte olje. Mora biti mehka. V kremo dodamo ocvrte in narezane jedrce orehov. Pečene in ohlajene torte so zložene ena na drugo. Prekrita s smetano.

Desert posut z oreščki in drobtinami iz pogače. Vstavite v hladilnik in ga držite približno osem ur.

Sladica z dodatkom suhega sadja

Za pripravo takega tretmaja se uporabljajo naslednji proizvodi: t

1. Pol litra kisle smetane.
2. Jajca (vsaj trije).
3. Testo za peko (dve majhni žlički).
4. Ena in pol skodelice sladkorja in enako količino moke.
5. Pol skodelice suhega sadja, makovih semen in orehov.

Iz teh sestavin so narejene torte. Za pripravo kreme potrebujete naslednje:

1. Dve skodelici kisle smetane.
2. Približno sedem žlic sladkorja v prahu.
3. Puder vanilije.

Zmes za torto Sestavljen je iz petih kozarcev kakava v prahu, štirideset gramov sladkorja in trideset mililitrov mleka.

Posušeno sadje držimo v vodi deset minut. Poppy se umije. Jedra se popražijo.

Jajca z sladkorjem pretepite pet minut. Dodamo kislo smetano in moko. Zmešaj. Testo razdelimo na več rezin. V eni od njih dodajte makovo seme. V drugem - stisnjeno suho sadje. V tretjem - jedro orehov.

Torte pečemo v pečici. Daj kul. Združite kislo smetano s sladkorjem v prahu in vanilijevim prahom. Plošče prekrijemo s smetano in jih položimo drug na drugega. Pripravite glazuro in prelijte njeno torto. Na vrh dajte drobtine iz piškotov, jedro orehov.

Torta "Dame Caprice": recept z kuhanim kondenziranim mlekom

Za to sladico potrebujete naslednje izdelke:

1. Moka (vsaj štiristo gramov).
2. Jajca (dva kosa).
3. Skodelico sladkorja.
4. Osem gramov sode.
5. Dve žlici medu in enako količino - maslo.

Te sestavine se uporabljajo pri pripravi plasti tort. Za pripravo kreme so potrebni naslednji izdelki:

1. Kondenzirano mleko (kuhano) - približno štiri gramov.
2. Sto mililitrov kave s sladkorjem.
3. Približno tristo gramov olja.

Glaze zahteva dvesto gramov čokolade. V kombinaciji z oljem v odmerku 60 gramov.

Najprej pripravite testo. Izdelke, potrebne za torte, razen moke, dajemo v skledo. Plovilo se postavi v lonček z vodo. Toplo na štedilniku. V maso dodamo moko in jo zmešamo. Naredite pet testenin iz testa. Pečemo v pečici.

Olje je treba kombinirati s kondenziranim mlekom. Naredite kavo s sladkorjem. Rahlo jih navlažite s sloji sladice. Pripravite glazuro iz mešanice staljene čokolade in masla. Ne sme biti tekoča. Pokrijte plasti smetane, položite drug na drugega. Postavite zaledenitev na vrh.

Druga možnost kuhanja

Kuhati tortice "Ženski kapric" z makom, rozinami in orehi, so potrebni naslednji proizvodi:

1. Kakavova zrna v prahu.
2. Eno jajce.
3. Majhno žličko pecilnega praška.
4. Približno pol skodelice kisle smetane.
5. Osemdeset gramov moke.
6. Pol skodelice sladkorja.
7. Približno petnajst c. škrob.
8. Žlička kakava v prahu.
9. Približno sto gramov makovih semen, enako količino - posušene marelice.
10. Petdeset gramov suhega sadja, sušenega grozdja in jedrca oreškov.

Za kremo bo potrebno pakiranje kuhanega kondenziranega mleka in pol kilograma smetane.

Testo pripravimo za sloje. Jajca je treba zmešati s sladkorjem, dodati kislo smetano in druge sestavine. Ne sme biti zelo tekoča masa.

Razdeljen je na dele. V enem kosu dodamo suho sadje ali mak. V ostalem - oreški in kakav. Pecite pecivo v pečici. Počakajte, da se ohladijo. V tem času pripravite smetano. Kremna krema. Vstavite kondenzirano mleko. Ohlajene plasti so prekrite s smetano in vplivajo druga na drugo. "Ženski kapric" - torta z orehi, rozinami in kondenziranim mlekom - je pripravljena.

Sklepi

Desert, ki je opisan v delih izdelka, ima odličen okus. Za njegovo pripravo so potrebni izdelki, kot so oreški, kakav, jajca, kisla smetana, moka, suho sadje. Ta poslastica je zanimiva s tem, da jo lahko naredimo z različnimi polnili in dodatki. Na primer, za njegovo pripravo uporabljajo med, smetano na osnovi kisle smetane, kondenzirano mleko. Nekateri naredijo čokoladno torto "Lady's whim" z zaledenitvijo.