Torta "Pravljica". Piškotna torta "Pravljica": recept

Ne veste, kakšno torto kuhamo za praznovanje? Pomagali vam bomo pri izbiri. Zdaj pogledamo recepte za kuhanje različnih okusnih peciv. Vsak od njih je zanimiv na svoj način.

Neverjetno okusna in nenavadna sladica.

Torta "Pravljica" ... Ime že ustvarja fantazijsko delo. Konec koncev se takoj pojavi nekakšen nenavaden, čarobni sladki izdelek. Torte, imenovane "Pravljica", so vidne v skoraj vsakem supermarketu. Ampak to sladico lahko naredite doma. Kako to storiti? Zdaj bomo izvedeli.

"Tale"

Da bi naredili torto "Pravljica", potrebujemo:

• 1,5 skodelice moke;
• 1,5 skodelice granuliranega sladkorja;
• 1,5 skodelice kisle smetane;
• tri jajca;
• dve desertni žlički pecilnega praška;
• pol skodelice maka;
• pol skodelice orehov;
• pol skodelice rozin.

Za pripravo kreme potrebujete:

• kisla smetana - 2 kozarci;
• sladkor - osem žlic.

Če v hiši ni pecilnega praška in je zelo potreben, ga lahko zamenjate. Če želite to narediti, vzemite žlico moke, žličko sode, dodajte ščepec citronske kisline, razredčene z vodo, ali žličko kisa.

Če želite narediti torto "pravljica" iz treh plasti, morate najprej pripraviti testo in ga razdeliti na tri dele. V prvi torti bo prisoten mak, v drugem - orehi, v tretjem pa - rozine.

Kuhanje:

1. Jajca se nabijejo v skledo z globokim dnom, rahlo stresajo z metlico, nato dodajo sladkor in kislo smetano. Mešajte.
2. Moka se preseje s pekočim praškom. Pritrjena na že mešane izdelke in mešanico.
3. Nato se ta mešanica razdeli na tri dele (za pripravo treh plasti tort). V prvi dodajte mak, v drugem - orehi, tretji - rozine.
4. Vsak del testa se ponovno zmeša.
5. Nato vzemite tri oblike za peko, jih namažite z rastlinskim oljem. Nalijte v prvo testo z makom, v drugem - z testom z orehi, v tretjem pa z mešanico z rozinami.
6. Pošljite vse obrazce v predgreto pečico. Pečemo petnajst do trideset minut.
7. Po kuhanju je treba torto ohladiti.
8. V tem času bi se morali ukvarjati s pripravo kreme. Če želite to narediti, vzemite kislo smetano in sladkor, premešajte z mešalnikom pet do deset minut.
9. Prva torta z rozinami na pladnju, bogato premazana s kislo smetano. Na prvi stack nut cake. Tudi on je premazan s smetano. Na njej zlagamo torto z makom. Vrh namastite s smetano in posujte s kokosovim ali čokoladnim čipom. Potem se gobica "Pravljica" pošlje tri ure v hladnem prostoru za popolno impregnacijo.

Po nekaj urah (nekaj ur) se torta narežemo na porcije in postrežemo z vročim čajem ali mlekom.

Torta "Pravljica": recept za ljubitelje sladic

Za pripravo testa boste potrebovali:

• visoko kakovostno moko in sladkor - 117 gramov;
• jajca - štiri kose;
• rastlinsko olje (za mazanje).

Za pripravo sirupa:

• sladkor (100 gramov);
• 120 mililitrov vrele vode;
• žličko.

Za pripravo kreme:

• 200 gramov mehkega masla;
• 190 gramov sladkorja;
• 125 mililitrov polnomastnega mleka;
• 2 rumenjaka;
• čajna žlička kakava;
• eno in pol žlic marmelade;
• 2 vrečki vanilina 5 gramov;
• 1 svež špinača;
• žlico žganja.

Kuhanje:

1. Najprej morate presejati moko.
2. Potem pa vzemite surovih jajc nežno ločite rumenjake od beljakov. Prvo pustite pri sobni temperaturi, drugo pa v hladilniku (za kratek čas). To spodbuja boljše stepanje. Šobe za mešalnik je tudi bolje namestiti v hladilnik.
3. Rumenjake v skledi je treba drgniti s sladkorjem, nato jih zmešati, dokler se ne pojavi bela barva in se sladkor popolnoma raztopi.
4. Potem je treba dobiti beljakovine, in tudi šobe iz mešalnika iz hladilnika. Belje pobijemo z mešalnikom (najprej pri nizkih hitrostih, postopoma povečujemo moč), dokler ne nastane gosta pena.
5. Po belci se vežejo na rumenjake. Mešajte. Moko počasi zalijte. Mešajte lesena žlica (seveda!), počasi in previdno.
6. Ne pozabite segrevati pečice in pripraviti obrazec. Dno je treba namazati z rastlinskim oljem.
7. Zdaj levo testo v obliki in pečemo 30 minut. Trenutno ne odpirajte vrat pečice.
8. Da bi torta "pravljica" okusna in sočna, morate pripraviti sirup za impregnacijo. Treba je pripraviti mešanico sladkorja in vode v enakih deležih. Dodajte jim žlico žganja in kuhajte na majhnem ognju, dokler ne postane debela (15-20 minut).
9. Potem lahko narediš kremo. Najprej pripravimo sirup iz rumenjakov, sladkorja in mleka. Mešanico postavimo na počasen ogenj in kuhamo največ pet minut, dokler se ne oblikujejo veliki mehurčki. Ko se ohladi.
10. Stopljeno maslo je treba zmešati z mešalnikom z vanilijo do svetle barve. V procesu stepanja postopoma dodamo mešanico rumenjakov. Na koncu nalijte žganje in počasi premešajte.
11. Krema je razdeljena na dva dela. Ena manj in druga več. V prvi dodajte kakav, v drugem - marmelado.
12. Potem spanačo operemo, posušimo, sesekljamo, iztisnemo sok in dodamo enemu delu kreme.
13. Piškot se ohladi vsaj pet ur. Po razrezu na tri dele. Vsak je impregniran s sirupom in mazan s kremami: notranji in zunanji deli so beli; čokoladna krema je mazati vsako torto. Kolač lahko po želji okrasite.

"Zimska zgodba"

Zdaj razmislite, kako narediti torto "Winter's Tale".

Potrebovali bomo:

• 150 gramov mandljev;
• 500 gramov mascarponejevega sira;
• pločevinka kondenziranega mleka;
• 3 žlice. pecilni prašek;
• 3 jajca;
• 100 gramov krompirjevega škroba in enako količino pšenične moke;
• 150 gramov sladkorja;
• 4 žlice. žlice vode;
• 100 gramov kokosovih ostružkov.

Kuhanje:

1. Najprej bomo pripravili testo za piškote. V ta namen zmešajte jajca, sladkor, vodo, škrob, kokosov čips (30 g), moko in pecilni prašek. Vse to se z mešalnikom pri visoki moči stisne 10 minut.
2. Nato vzemite pekač, prekrit s papirjem za peko. Poleg tega se testo vlije v to posodo, nato pa se v pečico pošlje približno trideset minut. Po tem se ohladi.
3. V tem času se kuhajo mandlji - pražijo in zmeljejo v mešalniku ali kombinirajo.
4. Nato ohlajen piškot razrežemo na dva dela.
5. Potem vzeti Mascarponejev sir in banko kondenziranega mleka, previdno stepeno.
6. Nastala krema se razširi na vse vrste piškotov, na vrhu pa jih potresemo s kokosovimi čipi. Nato je treba torto "Winter Fairy Tale" poslati na hladno mesto za nekaj ur. Končno torto narežemo na kose in postrežemo s čajem ali kavo.

"Gozdna pravljica"

Da bi naredili torto Forest Fairy Tale, boste potrebovali:

• šest rumenjakov;
• štiri žlice sladkorja in enako količino moke;
• osem proteinov;
• petdeset gramov oreškov;
• ščepec sode;
• dve kozarci smetane;
• sladkor v prahu (200 + 100 gramov);
• vrečka iz vanilije;
• sto gramov masla;
• 40 gramov kakava;
• konzervirane jagode (za dekoracijo).

Postopek kuhanja:

1. Vse izdelke je treba zmešati in zmešati z mešalnikom ali mešalnikom. Nato določite obliko in pošljite v ogreti pečici pol ure.
2. Medtem ko je torta pečena, morate kuhati kremo. Če želite to narediti, dodajte kremo v posodo, dodajte vanilijo in prašek (200 gramov). Vse to je stisnjeno z mešalnikom.
3. Nato naredite sirup, da namakate vsako torto. V emajlirano posodo dodajte maslo, prašek in kakav. Nato na ponev postavite ponev. Sirup kuhamo štirideset minut. Potem se ohladi.
4. Končni piškot razrežite na tri dele in ga namažite s sirupom. Na vrh potresemo s čokolado in jih okrasimo s konzerviranimi jagodami.

Zaključek

Zdaj veste, kako pripraviti torto "Pravljica". Rekli smo vam recept, vendar ne enega, ampak nekaj, upamo, da bo eden izmed njih zagotovo postal priljubljen v vaši družini!