Torta "Black Prince" - kombinacija trpkosti in nežnosti

Koncepta princa je utelešena v preizkusu

"Črni princ" - torta, ki v celoti opravičuje njeno ime. Čokoladne črne pogače in kislo smetano z brizgami maline (slednje - po želji). Nekakšna temno las čedna črna, sladka, s pridihom trpkosti, ne suha, s snežno belo krono na glavi. Priprava je izjemno preprosta - tudi ob začetku se bodo spoprijeli tudi začetniki. Ta izdelek je všeč vsem: tistim, ki ne prenašajo piškotov, in tistim, ki so hladni do čokolade. Ker kombinacija kisle smetane in čokolade daje čudovit okus.

Črni princ - sestavine

Ta izdelek je mogoče opredeliti v ekonomskem razredu: brez eksotičnih sestavin, niti testo niti smetana ne zahtevajo. Slednji potrebuje le sladkor in maščobno kislo smetano. Po želji lahko dodate večjo kislost v snežno belo krošnjo jagod - bolje kot maline. Za ljubitelje zelo sladkega, priporočamo, da zmešamo kislo smetano s kondenziranim mlekom za smetano. Za testo potrebujete tri jajca, 140 g moke in kozarec granuliranega sladkorja in kisle smetane. Dodajte še dve žlici kakava v prahu, žlico sode brez tobaka in veliko žlico limoninega soka. Tisti, ki skrbno preštejejo kalorije, lahko v testu nadomestijo kislo smetano s kefirjem. Kot izvirne različice na temo »Črni princ« lahko v testu uporabite orehe, suhe slive, črno jagodno marmelado.

Torta "Black Prince" - testo

Za tistega, ki lahko zgnetemo testo Ta odstavek ne bo zanimiv za branje. Naredite rumenjake s sladkorjem, ohlajeni belci bičijo v trdno peno. Kombiniramo obe komponenti in nadalje delamo z mešalnikom, dokler se masa ne podvoji. Nato dodajte kozarec kisle smetane, dobro premešajte. Spoon soda ugasne v žlici limoninega soka in nalijemo v drugo skledo, kjer moko z dvema žlicama kakava. Mešajte. Nato se povežeta vsebina obeh skled. Suho zmes vlijte v šaržo in zelo previdno, da pena jajc ne pade. Vedno gnetite v isti smeri.

Torta "Black Prince" - pecivo

Optimalno za to vzemite majhen snemljiv kalup za pečenje s premerom do 20 cm, ki ga od znotraj navlažite z maslom ali pa poravnajte pergamentni papir. Vlijemo testo in ga pošljemo v pečico, ki je bila že segreta na 180 ° C. Počakajte pol ure z zaprtimi vrati. Po tem lahko poskusite pecivo za pripravljenost: testo prebodemo z zobotrebcem, če ostane suho - lahko izklopimo pečico. Postopno ohladite torto v odprti pečici. Ko je njegova temperatura enaka sobni temperaturi, jo odstranite iz kalupa in jo razrežite v tri plasti.

Torta "Black Prince" - smetana

Preprosto je: zmešajte maščobno kislo smetano s sladkorjem. Kot že omenjeno, lahko dodate peščico presejanih in opranih malin. Da bi okrasili torto, morate pripraviti glazuro. Še lažje je - samo raztopite čokolado v vodni kopeli (ali jo pošljite v mikrovalovni pečici pri 600 W 2 minuti). Ampak naredimo zaledenitve na koncu kulinaričnega procesa.

Torta "Črni princ" - montaža

Spread vsako plast testa s smetano, in preostala masa (bi morala biti več kot pusti na vmesni sloj) - vrh in straneh. Končna glazura se uporablja kot "črnilo" za risanje vzorcev. Tukaj je vse na milost in nemilost vaše domišljije. Nato je treba izdelku dati čas, da se vpije v hladilnik. Postrezite ga na mizi je treba naslednji dan, dodatno okrašena s svežimi jagodami.