Drobilnik zelja: izbira in pogoji uporabe

Vsaka gostiteljica se zaveda, da je rezanje zelja na rezine ali kocke enostavno. Mletje fine slame pa zahteva veliko truda in časa. Najboljši pomočnik bo poseben nož za drobljenje zelja. Morate vedeti, kako jo izberete, pa tudi kako ga uporabljati. Treba je upoštevati varnostna pravila, da se ne poškodujete.

Rezalna orodja

Sodobne trgovine imajo veliko izbiro napeljav, potrebnih za hitro rezanje zelenjave vključno z zelje. Šteje se, da je najpreprostejši drobilec v obliki ribe. To je plastična ali lesena plošča z integriranimi rezili. Njihovo število je lahko drugačno. Prilagoditve omogočajo sprejemanje dolgih in tankih slamic.

Zahtevajo se drobilniki s plastičnimi posodami za zbiranje sesekljanih izdelkov. Obstajajo naprave s šobami. Pozitivne povratne informacije lahko najdete na drobilniku hostes. Naprava je udobna in varna, pospešuje delo. Priljubljeni so tudi izdelki Dexam in Peterhof.

Olajša proces predelave hrane. Lahko pa ga zamenjate z drugimi napravami. Na primer, gospodinje uporabljajo rezalnike za kruh in čiščenje krompirja. Slamice, narejene po tej metodi, so nežne in mehke. Ni vsakdo lahko uporablja posebne sekire, saj to zahteva znanje. Drobilnik zelja dovoljuje fino sekljanje, le da mora izpolnjevati določene zahteve.

Značilnosti nožev

Orodje je lahko poceni in dokler je visoke kakovosti. V lončarskih prodajalnah najdete veliko število nožev. Veliko jih je uporabljenih rezanje zelenjave. Namestite poseben nož za drobljenje zelja, ki ga morate skrbno naostriti. Rezilo naj bo široko in ima tudi ročico.

Nož za rezanje zelja mora imeti ostro konico. Pri tem ne morete uporabljati naprave za rezanje kruha. Orodje ne sme imeti prvotne oblike rezila.

Pogoji uporabe

Da bi preprečili ureznine in poškodbe, je potrebno pravilno uporabiti nož za drobljenje zelja. Kako ga uporabljati? Pridržati ga je treba s celotno dlanjo, tako da je kazalec na ročici, veliki na strani in drugi na dnu. Ko delate, se konica orodja premika le naprej in nazaj, ne da bi gledala navzgor s plošče.

V smeri noža lahko premaknete kot priročno hostesa. Vendar se je treba zavedati, da se, če je naprava usmerjena stran od sebe, premika navzdol z gibanjem naprej. Pri rezanju zelenjave v smeri, nož spušča.

Funkcije rezanja

Pred delom morate glavo odrezati na pol. In če je velik, potem v štirih delih. Nato se vsak del narezuje na rezine po žilah, ki so na listu, tako da so čipi dolgi približno 8 cm, končni izdelek pa se z nožem narežemo na trakove.

Širina čipov mora biti 3 mm. Ustvarjanje zelo ozkih trakov naredi zelje ohlapno, zaradi česar izgubi okus. Priporočljivo je uporabiti super nož za rezanje zelja. Je varna in hitra. Če želite predelati veliko zelenjave, je bolje uporabiti predelovalec hrane.

Hitra drobilnik

Zdaj prodajalne prodajajo nož z dvema rezili za drobljenje zelja, kar olajša postopek. Med kuhanjem, ki zahteva veliko sesekljanih izdelkov, se porabi veliko časa. Z uporabo osnovnih pravil za drobljenje lahko pospešite postopek.

Najprej morate obvladati zajemanje izdelka. To je treba storiti s celotno krtačo, ne samo s prsti. Roka naj bo rahlo nagnjena naprej, tako da se bo vrh naprave dotaknil. Sprva se zdi, da ni zelo primeren za hitro delo, če pa vadite, se bo vse izšlo.

Varneje je uporabiti poseben nož. Če ni predelovalca hrane, potem lahko hitro zasekajo zelje v velikih količinah. V tem primeru so poškodbe in odrezki izključeni. Uporaba naprave je zelo priročna.

Poseben nož je nepogrešljiv element v kuhinji. Z njim lahko enostavno in preprosto kuhate. Služil bo tudi kot asistent pri pripravi praznih mest za zimo. Z njegovo uporabo se pridobiva tanko zelje, ki je idealno pri pripravi različnih jedi.