Bulgur z zelenjavo: recept in opis

Kaj je bulgur? To je križ. Dejstvo je, da je to vrsta pšenice, ki se vlije vrelo vodo, nato pa se obravnava na poseben način. Ta žitarica je na vzhodu pogosta, lahko pa se uporablja za izdelavo pilafa ali drugih vzhodnih užitkov. Postopoma ta žita vstopi v prehrano mnogih in nadomešča običajno žito. Na primer, mnogi recepti bulgurja z zelenjavo so že znani, saj je v tej kombinaciji ta žita popolnoma razkrita.

Sladka kaša z bučo in jabolki

Veliko ljudi pozna kombinacijo riža in buče. Vendar pa vsi ne vedo, da se Bulgur z bučo dobro povezuje. Izkazalo se je, da je zelo okusna sladka kaša z orientalskimi notami.

Za kuhanje potrebujete:

• 150 gramov žit;
• 100 gramov buče;
• kozarec mleka;
• malo jabolko je boljše kot zeleno;
• cimet;
• kos masla;
• 30 gramov suhih marelic.

Otroci imajo radi to bulgur in bučno kašo. To je sladko, diši po jabolku in cimetu, prav tako izgleda svetlo. Zgoraj se nalije z omako, ki jo uživajo tudi vsi sladki zobje.

Kako kuhati sladko kašo?

Najprej morate očistiti bučno kožo in semena, narežite na majhne kocke, približno en centimeter ob strani. Zdaj lahko sperite suhe marelice, narežemo na dovolj majhne. Da bi olajšali mletje, lahko najprej nalijemo vodo za nekaj minut.

Bulgur se je umil z vodo, nato pa prelil mleko in kozarec vode. Prav tako polagajo že narezane buče in suhe marelice, kot tudi pol serviranja granuliranega sladkorja. Sedaj lahko na peč postavite kašo. Po vretju jo kuhamo dvajset minut, če voda zavre, jo napolnite. Ko čas mine, lahko daš maslo, ščepec soli.

Pravzaprav je kaša pripravljena. Ampak, da bi bilo lepše za otroke, morate pripraviti jabolka. Operejo se, olupijo, odstranijo semena in narežemo na poljubne kose. Zdaj v ponvi raztopite kos masla, isto sadje, nato pa drugo polovico sladkorja. Kuhamo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Zdaj lahko vlijemo kašo s sokom iz jabolk in jih okrasimo s sadjem. Če želite, dodajte nekaj listov mete.

Bulgur z mesom in zelenjavo

Ta jed lahko nadomesti pilaf. Za to morate vzeti kos mesa, lahko izberete svinjino, piščanca ali govedino. Vse je odvisno od želje kuharja. Potrebujejo tudi zelenjavo. Potrebne bodo naslednje sestavine:

• 200 gramov žit;
• ena velika paprika;
• par stroka česna;
• en majhen jajčevcev;
• ena čebula;
• eno korenček;
• dva zrela paradižnika;
• rastlinsko olje;
• sol in začimbe.

Zelenjavo kuhajte z Bulgurjem ločeno drug od drugega po tem receptu, nato pa preprosto združite.

Kuhanje zelenjave in mesa

Prvič, morate opere kos mesa, poper, sol, narežite na majhne kocke in pošljite na ponev z majhno količino rastlinskega olja, tako da meso peče.

Zdaj lahko storite in zelenjavo. Jajcevec se lahko olupi, odstrani iz semen in nato narezemo na kocke. Kosi jih je treba posoliti s soljo, nato pa jih pustiti približno dvajset minut, da grenkoba pride skupaj z rjavim sokom. Opozoriti je treba, da se lahko jajčevci bulgur skuhajo brez mesa, saj ta jed dobi okus podoben gljivemu pilafu.

Peper je tudi očiščen semena, narezan na kocke. Čebula, korenje in paradižnik se zdrobijo na enak način. Piling zadnje kože ni potreben.

Zdaj dodajte čebulo in korenje v meso, jih skupaj po približno pet minut pečemo skupaj, nato pa v to mešanico pošljemo poper in paradižnik, to mešanico zelenjave z mesom pa še pet minut. Zdaj je na vrsti jajcevcev. Zdaj je potrebno dodati sol in poper, dobro premešati. Česen je tudi tukaj, lahko je celo rezino, le da ga lupi s kože, ne rezanje.

Kuhanje bulgurja z zelenjavo. Recept za kašo

Drobljenec je treba oprati, kakor tudi riž, in ne enkrat. Ko voda postane prosojna, se bulgur vrže nazaj na sito in čaka, da voda iz nje izteče.

Zdaj lahko začnete kuhati bulgur kašo z zelenjavo. Ta recept je dovolj hiter, še posebej, če kuhamo žitarice in zelenjavo vzporedno. V suhi ponev pour žit. Mešati ga je treba, da se posuši, vendar ne zažgati. Nato lahko dodamo žlico rastlinskega olja, medtem ko še naprej mešamo. Zdaj lahko žito premaknete v ponvico, prav tako pa jo požarite.

V zdrob, vlijemo 400 ml vode, dodamo sol in premešamo. Ko voda zavre, je kaša pokrita s pokrovom. Ni se več treba vmešavati. Ta jed skuhamo približno pol ure. Lonec s končno kašo lahko zavijete v brisačo. Sedaj lahko mešamo bulgur z zelenjavo in mesom in ga postrežemo na mizo.

Bulgur je žit iz predelane pšenice na poseben način. Pripravljen je za kratek čas, približno dvajset minut. Iz nje lahko kuhate kot krepko kašo za moške in otroško sladko različico z bučo in suho sadje. V vsakem primeru pa uporaba tega živila v prehrani pomaga diverzificirati hrano. Prav tako je ta žita lahko alternativa drugim žit, zlasti če so že naveličani ali preprosto ne marajo okusa.