Brokoli salata: kuharski recepti s fotografijami

Brokoli salata dobro neguje telo z vitamini in elementi v sledovih. In to ni presenetljivo. Dejansko v zgoraj omenjeni zelenjavi vsebuje veliko število hranil, ki ugodno vplivajo na naše telo. Če ne veste, kako narediti solato iz brokolija, vam bomo o tem takoj povedali.

Izdelava okusne zelenjavne jedi z jajcem

Salata iz brokoli na različne načine. Najenostavnejši in najbolj dostopen recept za kuhanje take jedi je tisti, ki vsebuje najmanj sestavin, ki jih lahko kupite v kateri koli trgovini.

Torej, da naredite solato iz brokolija, morate kupiti:

• sveža ali zamrznjena brokoli - približno 500 g;
• podeželsko povprečno jajce - 4 kosi;
• deodorizirano rastlinsko olje - uporablja se za točenje goriva;
• srednje velika sol in poper zdrobljena - uporabite po presoji;
• sveže zelene čebule - nekaj perja;
• Jabolčni kis - velika žlica.

Priprava sestavin

Da bi pripravili okusno solato iz brokolija, zeleno zelenjavo temeljito umijte v mlačni vodi in jo očistite od nepotrebnih elementov. Če uporabljate zamrznjen izdelek, ga lahko takoj kuhate, brez predelave ali odmrzovanja pri sobni temperaturi.

Prav tako morate kuhati piščančja jajca ločeno, jih olupiti in jih drobno narežemo z nožem ali jih naribamo.

Toplotna obdelava zelenjave

Preden naredite solato iz brokolija, zeleno zelenjavo, predobdelano, morate najprej zavreti. V ta namen jo je treba položiti v vrelo slano vodo in kuhati približno. Ure. V tem času mora biti zelje popolnoma mehko, vendar ne kuhano mehko. Nato je treba zavreči v cedilo in kolikor je mogoče, da se tekočina odvzame.

Postopek oblikovanja jedi s prigrizki

Ko brokoli zapusti vse odvečno vlago, jo je potrebno narezati na majhne cvetove in položiti v skledo za solato. Poleg kuhane zelenjave je treba dodati vsa nasičena jajca. Na koncu posode pospite s soljo, dezodoriranim oljem, poprom, pa tudi svežo zeleno čebulo in jabolčni kis.

Po mešanju hrane jih je treba vzgojiti v vročini približno 3 minute, nato pa jih predstaviti gospodinjstvu pred glavno vročo večerjo.

Kuhanje praznične solate s šunko

Salata iz recepti za brokoli za katere menimo, da so zelo nežni in hranljivi. Če želite bolj zadovoljiti zelenjavna jed potem bi mu zagotovo dodali okusno šunko.

Torej, za samo-pripravo okusne solate, potrebujemo:

• sveža ali zamrznjena brokoli - približno 500 g;
• podeželsko povprečno jajce - 4 kosi;
• aromatična visokokalorična pršuta - 200 g;
• srednje velika sol in poper zdrobljena - uporabite po presoji;
• majoneza srednje maščobe - uporabiti za polnjenje.

Priprava sestavin

Preden ustvarite slastno in hranljivo solato, morate obdelovati vse sestavine. Najprej morate sprati svežo zeleno zelenjavo pod hladno vodo. Če ste kupili zamrznjeno zelje v paketu, ga morate toplotno obdelati brez odtajevanja in izpiranja.

Kot je za vas jajca, morajo samo zavre in fino sesekljajte. Podobno je treba storiti z dišečo šunko.

Toplotna obdelava zelenjave

Kako naj kuhamo zelenjavno solato? Brokoli in cvetača sta skoraj enaka zelenjava, ki se predeluje s kuhanjem. Če ne najdete prve sestavine, jo lahko enostavno zamenjate z drugo.

Ko je zelje predelano, ga je treba položiti v vrelo slano vodo in kuhati na majhnem ognju približno eno uro. Dalje, mehko zelenjavo je potrebno vrgel v cedilo in dobro pretresite, odvzame vse vlage.

Oblikujemo solato

Po pripravi sestavin morate v eni veliki posodi zmešati brokoli, sesekljane v majhne socvetje, sesekljana jajca in dišeči pršut. Po tem je treba sestavine aromatizirati z začimbami, začvrstiti z majonezo in dobro premešati. Pripravljeno solato je treba hraniti približno 20 minut v hladilni komori, nato jo servirati na mizo skupaj z vročo posodo. Opozoriti je treba, da je predjed s brokoli zelo sočen, nežen in okusen.

Za zimo pripravimo brokoli

Solata za zimo te zelenjave lahko naredimo na različne načine. V tem članku bomo predstavili najlažji in najpreprostejši recept. Za njega potrebujemo:

• sveža brokoli - približno 1 kg;
• filtrirana voda - približno 1 l;
• citronska kislina - približno ½ žličke sladice;
• jabolčni kis - približno 250 ml;
• granulirani sladkor - približno 60 g;
• srednje velika sol - 20 g;
• različne začimbe (lavrshuk, gorčična semena, črni poper, zdrobljen piment) - za uporabo po presoji.

Postopek podrobne priprave

Za mariniranje brokoli za zimo, bi morali dati gorčično seme, lavrushka, piment in nasekljano papriko v majhni ponev, nato jih zlijte z jabolčnim kisom, položite na ogenj, zavrite, odstranite iz peči in pustite na uro stran, pokrita s pokrovom.

Med pripravo marinade je treba svežo brokoli razstaviti v floret in temeljito sprati. Nadalje je treba v veliko posodo naliti v navadno vodo, jo zavreti in dodati citronsko kislino (približno 1 ½ majhne žlice izdelka, ki vsebuje kislino, na 1 liter tekočine). Po tem, vse zelenjavo v jedi in jih kuhamo, dokler pol kuhano (približno 10 minut).

Ko je brokoli malo mehka, je treba zelje odstraniti iz juhe in ga dati v pred sterilizirane kozarce. Nato morate začeti kuhati slanico. Če želite to narediti, 1 litra vode, se vlije v ponev, dodamo sladkor in sol, in nato kuhamo na visoki vročini. Kis z začimbami, pripravljen prej, je treba izsušiti in dodati v slanico. Napolnite kozarce brokolija z vročo marinado, ki jih je treba naviti, nato počakati na popolno hlajenje in odstraniti za shranjevanje v hladnem prostoru. Priporočljivo je jesti takšno zelenjavno malico po 3-5 tednih z vročim drugim ali prvim jedem. Dober tek!