Pečeno piščančje v ponvi: recept s fotografijami

Pečen piščanec bo odličen nadomestek za kupljene nuggets. Ima zelo prijeten okus in estetski videz. Pripravljena je iz različnih delov trupov ptic, ne le tradicionalni krekerji, temveč tudi druge zanimive sestavine, ki se uporabljajo kot paniranje. V današnjem članku bomo pogledali najbolj izvirne recepte takšnih jedi.

Splošna priporočila

Za kuhamo sočno Piščančje meso, ki je predstavljeno spodaj, zaželeno je, da se uporablja sveže meso, ki ni bilo zamrznjeno. V nasprotnem primeru bo jed, ki jo naredite, razmeroma trda in ne preveč okusna. Glede predhodne priprave je neposredno odvisna od izbranega dela trupa ptic. Če se krila ali noge preprosto sperejo in posušijo, se fileti nadalje razrežejo na plošče, medaljone ali slamice.

Po tem mesu mariniramo v mlečnih izdelkih, sojini omaki, majonezi ali nečem drugem, nato pa namočimo v pretepljeno jajce in zavijemo v panirano. Lahko so ne le tradicionalni krekerji, ampak tudi sir, krekerji ali koruzni kosmiči. Drobljeni posušeni paradižniki, oreški in različne vrste popra se pogosto dodajajo, da bi okrepili okus po paniranju in ga naredili ostrejšega. Nastali polizdelki se pošljejo v posodo in se popolnoma pripravijo.

V krušnih drobtinah in gorčični marinadi

To je ena najpreprostejših in najuspešnejših načinov kuhanja piščanca. Pod okusno hrustljavo skorjo se skriva nežno meso, namočeno z gorčično-medeno marinado. Da bi s svojimi sorodniki ravnali s takim okusom, boste potrebovali:

• 300 g ohlajenega piščančjega fileja.
• 1 čajna žlička. naravni tekoči med.
• 4 žlice. l kakovostna majoneza.
• ½ tsp ni zelo začinjena gorčica.
• ½ skodelice krušnih drobtin.
• Sol in rafinirano olje.

Začnite s kuhanjem piščanca s predelavo fileja. To je oprana, posušena in narezana na ne preveč dolgih trakov, katerih širina je približno dva centimetra. Nato se meso potopi v globoko skledo, kjer je že med, sol, gorčica in majoneza. Po določenem času se marinirani kosi zavijejo v kruh in ocvrtejo v segretem rafiniranem olju.

V krušnih drobtinah in sojini marinadi

Ta jed bo zagotovo vzbudil zanimanje med ljubitelji slanih jedi. Za njegovo pripravo ne uporabljamo celih kosov fileta, temveč cele. piščančje palice. Zato jih je mogoče dopolniti s katero koli primerno jedjo in služiti za družinsko večerjo. Za takšno poslastico potrebujete:

• 4 golenice.
• 2 žlici. l sojina omaka.
• 1 čajna žlička. mleto začimbo (kurkuma, poper, koriander, curry, rožmarin).
• 2 jajca.
• Sol
• 150 ml rafiniranega olja.

Sprane in posušene krače se razprostrejo v skledi polnjeni z mešanico sojine omake, začimb in soli. Vse to je prekrito s polietilenom in v hladilniku. Ne prej kot trideset minut se marinirano meso potopi v iztrebljena jajca, zavije v drobtine in pošlje v nadaljnjo toplotno obdelavo. Piščanca na žaru kuhajte v ponvi, namaščeni z rafiniranim oljem. Rdeče noge se raztezajo po brisačah za enkratno uporabo in šele nato služijo mizi.

V krušnih drobtinah in marinadi s kislo smetano

Ta okusna in zelo okusna jed se pripravi zelo hitro in preprosto. Zato je možno, da se pogosto pojavlja v vašem meniju. Ker ta piščančji recept v paniranju vključuje uporabo določenega sklopa sestavin, poskrbite, da imate v roki vse, kar potrebujete. Tokrat boste potrebovali:

• 100 g kisle smetane.
• 500 g ohlajenega piščančjega fileja.
• 2 izbrana jajca.
• 50 g krušnih drobtin.
• Sol, začimbe in rafinirano olje.

Oprano meso narežemo na tanke, ne predolge trakove in položimo v globoko skledo. Prav tako pošljite kislo smetano, sol in začimbe. Vse se dobro premeša in pusti vsaj pol ure. Ob koncu tega časa se marinirani kosi namočijo v preteko slano jajce, prekrito z drobtinami in ocvrte v vročem, rafiniranem olju.

V koruznih kosmičih

Ta lepa in okusna jed se dobro ujema z lahkimi zelenjavnimi solatami. Ker je lahko dobra izbira za družinsko večerjo. Da bi okusno hranili svoj dom, boste potrebovali:

• 2 piščančji fileji.
• Izbrano jajce.
• 100 gramov koruznih kosmičev (nesladkanih).
• Sol, aromatična zelišča in rafinirano olje.

Za kuhanje piščančjega fileja v paniranju koruznih kosmičev, se opere in suho meso narežemo na zelo velike kose. Nato jih posujemo z začimbami in namočimo v preteko slano jajce. Nato se vsak kos zavije v sesekljane koruzne kosmiče in ocvrti v vročem olju.

V drobtinicah in ostružkih sira

Ta preprosta, a zanimiva posoda je najbolj primerna za lahko večerjo. Pripravljen je zelo hitro in enostavno, rezultat pa presega vsa najbolj divja pričakovanja. Za pripravo dveh obrokov piščanca boste potrebovali:

• 300 g filetov.
• 50 g trdega sira.
• 2 žlici. l pšenična moka in krušne drobtine.
• Izbrano jajce.
• Sol in rafinirano olje.

Oprati filet pokrijemo s folijo in premagati s posebnim kladivom. Tako pripravljeno meso se soli, popraši v moki, namočimo v pretepljeno jajce in pokapamo v mešanici krekerjev in sirnih čipov. Nastali polizdelki se pečemo v segretem rafiniranem olju in postrežemo na mizo. Kot prilogo ponavadi uporabljate sveže sezonske solate ali kuhan krompir.

V sirnih čipih in sojini omaki

Ta okusna jed bo cenila tudi tiste, ki ne marajo belega perutninskega mesa. Izkazalo se je, da je zelo okusno, sočno v notranjosti in prijetno prijetno. Za to potrebujete:

• 500 g ohlajenega piščančjega fileja.
• 3 izbrana jajca.
• 100 g Ruski sir.
• 2 žlički. sojina omaka.
• 1/3 žličke curry
• Sol, začimbe in kislo.
• Pšenična moka in rafinirano olje.

Predpranje in suho meso se razreže na približno iste plošče, katerih debelina je približno sedem milimetrov, nasoljena, posuta z začimbami in zavita v moko. Vsak od kosov, pripravljenih na ta način, se potopi v skledo, napolnjeno z mešanico soje sirna omaka oblanci in začimbe. Prejete pripravke pošljemo v ogrevano ponjavo, namažemo s potrebno količino rastlinskega olja in na srednje močnem ognju prepražimo, dokler se ne porjavi. To meso postrežite s kakršno koli začinjeno omako ali z okusom zelenjave.