Borovnica in skuta: recept

Cheesecake z jagodami - kaj bi lahko bilo bolje? In če pametno pristopite k receptu, potem je bolj uporaben. Aloof v ozadju vseh jagod hrani borovnice. Njegov nežen, neprimerljiv okus v kombinaciji s skuto je lep. Ta okusni tandem velja za klasiko, ki služi kot osnova za vse vrste sladic, peciva in peciva. Danes vam bomo povedali, kako narediti borovniško in skuto torto, tako da jo imajo vsi radi.

Klasična torta peščeno testo s streyselom

V večini primerov je podlaga za pite iz skute in jagodičja izdelana iz testa testenine. Izbira je posledica dejstva, da je trajen in tanek, varno drži polnjenje. Vendar pa morate v procesu priprave osnove upoštevati več pravil, ki jih bomo opisali spodaj. Vključen je tudi streysel - dišeč hrustljavi otrok, ki krasi to peščeno pita iz skute in borovnice.

Testo:

• jajca - 3 kose;
• sladkor - 300 gramov;
• mehko maslo - 180 gramov;
• pecilni prašek - 2 žlički;
• sol - velik ščepec;
• moka (1) - 600 gramov;
• moka (2) - 80 gramov.

Polnjenje:

• mehka homogena skuta - 750 gramov;
• jajca - 5 kosov;
• vanilija - po okusu;
• limonina lupina - 1,5 žlice. žlice;
• sladkor - 100 gramov;
• sladkor iz vanilije - 1 pakiranje;
• koruzni škrob - 75 gramov;
• borovnice - 500 gramov.

Kuhanje

Pita z borovnicami in skuto po tem receptu je zelo velika - z majhnim številom jedev, pogumno razdeli vse izdelke na pol.

Jajca zmešamo s sladkorjem in soljo, dokler ne postanejo puhasti. Dodajte olje in ponovno zmešajte. Z moko (1) zmešajte pecilni prašek, dodajte kremo za jajčno smetano. Testo hitro premešajte, da se izognete daljšemu stiku z rokami. Od toplote se maslo topi, testo pa vzame več moke. Zaradi tega je osnova lahko trda in brez okusa, niti pecilni prašek.

Testo razdelimo na dva dela - 1/3 oziroma 2/3. V hladilnik dajte 1 uro.

V tem času pripravite polnilo - vse sestavine zmešajte z mešalnikom pri nizki hitrosti, razen borovnic.

Pečico segrejte na 200 stopinj.

V obliki s premerom 30 cm razporediti večino testa, ki so visoke strani. Poskusite razširiti testo tanjše (ne do preglednosti, seveda): debela skorja peščene baze bo pokvarila celoten vtis tortice.

Polovico testa nataknemo na pol. Razširite borovnice. Z preostalim polnilom napolnite jagode.

Manjši del testa zmeljemo z moko (2). Če bi dobili mastno drobtino - shtraysel. Testo enakomerno potresemo po vrhu.

Ponev za torto postavite v pečico in pecite četrt ure. Znižajte temperaturo na 180 stopinj in pecite še 10 minut.

Izvlecite pito iz borovnice in skute, pazljivo jo potegnite s tanko baklo na več mestih in pecite še 15 minut. Ta ukrep bo preprečil poravnavo ponudbe.

Po določenem času izklopite pečico in pustite pecivo v njej še četrt ure, nato jo odstranite.

Cool popolnoma, ne da bi iz obrazca. Postavite v hladilnik 4-5 ur - polnjenje bo doseglo želeno stanje, postalo bo močno, vendar nežno.

Tartlets z skuto in borovnice

Ta recept je privlačen, ker na izstopu imate osebno poslastico za vse, mimo rezalne faze in okrasite eno veliko torto. In ja, v tem receptu, skuta gre tako na podlago in na polnjenje.

Testo:

• moka - 300 gramov;
• sladkor - 75 gramov;
• sol - 1 ščepec;
• jajce - 1 kos;
• skuta - 150 gramov;
• smetana vse vsebnosti maščobe - 6 žlice. žlice;
• rastlinsko olje - 6 žlice. žlice;
• pecilni prašek - 1 čajna žlička.

Polnjenje:

• skuta - 250 gramov;
• koruzni škrob - 2 žlici. žlice;
• vanilija - po okusu;
• jajca - 2 kosa;
• kisla smetana - 150 gramov;
• sladkor - 75 gramov;
• Borovničev džem - 1 žlica. žlička;
• borovnice (sveže ali zamrznjene) - 200 gramov.

Kuhanje

Pečico segrejte na 180 stopinj.

Za testo zmešajte jajce, skuto, sladkor, smetano, sol in rastlinsko olje, dokler ne postane gladko. Obstaja tudi presejanje moke s pecilni prašek. Gnetemo dokler ni gladko.

Konzistenca testa vam omogočajo, da izdelate torte iz nje. Če gostota ni dovolj, dodajte še moko, vendar ne pretiravajte.

Testo razdelimo na 12 kosov in ga razporedimo po pločevinkah, ki tvorijo visoke strani. Baza je pripravljena. Mimogrede, če želite, v tem receptu lahko zamenjate testo s puhom (lahko ga sesekljate), dobili boste del plastne pogače z borovnicami in skuto.

Mešajte borovnice in marmelado. Za polnjenje zmešajte vse, razen jagod.

Nanesite nadev enakomerno na pripravljene baze testa. Na vrh skute zmešajte 2 žlici borovnice.

Postavite v pečico in pecite 35-40 minut, dokler ne dobite lepe rožnate barve testa.

Popolnoma se ohladi pred serviranjem.

Odprite pito z borovnicami in skuto. Recept za multicooker

Pečenje, ki je kuhano v počasnem štedilniku, postaja vse bolj priljubljeno med gospodinjami. To je razumljivo - manj težav, in rezultat zaradi enotne kuhanje je odlična.

Testo:

• moka - 300 gramov;
• mehko maslo - 110 gramov;
• jajce - 1 kos;
• rumenjak - 1 kos;
• sladkor iz vanilije - 1 pakiranje;
• pecilni prašek - pakiranje (7 gramov).

Polnjenje:

• mehka skuta - 770 gramov;
• sladkor (1) - 100 gramov;
• sladkor (2) - 50 gramov;
• vanilijev puding (suh prah) - 1 pakiranje;
• sol - ščepec;
• mleko - 250 gramov;
• jajca - 4 kose;
• Penne testenine - 10-12 kosov;
• zamrznjene borovnice - 400 gramov;
• sladkor - 80 gramov;
• želatina torta - 1 paket.

Vsi izdelki so podani v pravokotni obliki velikosti 20 * 30 cm.

Kuhanje

Za testo zmešajte vsa živila, dokler ni gladka.

Namestite skledo pekovskega pekovskega peciva.

Za polnjenje ločite beljake od rumenjakov. Beljakovine zmešajte s soljo in sladkorjem (2) do trdnega vrha. Nekaj ​​časa za razveljavitev. Vse druge sestavine za polnjenje (skupaj z rumenjaki) zmešamo do gladke. Previdno dodamo v mešanico skuto, ki je v teku, beljakovine, ki se premikajo žlico od spodaj navzgor. To bi morala biti puhasta masa.

Nadev v pripravljeno obliko z testom. Prilepite v nadev testenin. Zahvaljujoč temu ukrepu se dokončana skuta ne bo usedla.

Kuhamo v načinu "pečenje" 1,5 ure. Treba je omeniti, da je ta borovničev pita in skuto v počasnem štedilniku najuspešnejši, saj je nadev zelo nežen in muhast. Ampak, če želite, lahko to storite z običajno pečico.

Borovnice se odtajajo. Izvlecite skledo s torto in pustite, da se ohladi, nato vzemite testenine - dokončali so svojo nalogo. Osvobodite torto iz kalupa, jo položite na posodo. Odmrznjene jagode vrgel na sito, zbrati sok. Postavite borovnico na vrh pogače. V sok dodamo toliko vode, kolikor je potrebno, da dobimo tekočino želenega volumna za žele. Dodajte sladkor.

Kuhajte jelly, vodeno po receptu, navedenem na hrbtni strani embalaže. Ohladimo in dokler ne zamrznemo, zlijemo jagode.

To je vse, lahko si pomagaš.

Torta z borovnicami in skuto. Recept za kvasno testo

Za ljubitelje kvasnih peciv vam ponujamo okusno polsladko torto.

Testo:

• mleko (sirotka) - 250 gramov;
• suhi kvas - 8 gramov;
• sladkor - 80 gramov;
• sol - 1/2 žlice. žlice;
• mehko maslo - 75 gramov;
• jajce - 1 kos;
• moka - 500 gramov;
• Vanilin - 1 pakiranje.

Polnjenje:

• borovnice - 300 gramov;
• skuta - 500 gramov;
• jajca - 2 kosa;
• koruzni škrob - 2 žlici. žlice;
• stopljeno maslo - 80 gramov;
• sladkor - 150 gramov;
• vanilijev sladkor - 1 pakiranje.

Kuhanje

Za pripravo testa za to okusno pito iz borovnic in skute si ogrejte mleko / sirotko, dodajte sol, sladkor, kvas, jajce, vanilin in premešajte.

Presejemo polovico moke v tekočo mešanico, premešamo. Dodajte mehko olje, ponovno zmešajte. Presegajo preostalo moko na delovno površino, nanesite testo in zamesite. Testo je lažno, da je elastično, vendar mehko, prijetno v rokah. Postavite ga v veliko skledo, pokrijte in spustite. Traja približno 1 uro.

Za polnjenje kvasne pite z borovnicami in skuto je vredno vzeti sveže, ne zamrznjene borovnice, saj je slednje preveč vodeno. V skrajnem primeru, če je mešanica jagodičja preveč tekoča, je lahko malo odcejena.

Za mešanico skute zmešajte z mešalnikom pri nizki hitrosti vse komponente.

Pečico segrejte na 180 stopinj.

Testo razvaljamo v pravokotnik in ga postavimo v obliko, na straneh. Na vrh testa zlijte mešanico skute, raztegnite jagode in pecite pol ure.

Ohladite končno torto z borovnicami in skuto, ne da bi jo odstranili iz oblike in jo pokrili s kuhinjsko brisačo.

Hitreje, hitreje!

Za tiste, ki so nenehno v naglici in nimajo časa za kulinarične poskuse, naslednji recept. Potrebovali boste:

pripravljeno listnato testo - 250 gramov;

borovnice - 150 gramov;

pastozna skuta - 250 gramov;

sladkor iz vanilije - 1 pakiranje;

sol - ščepec;

sladkor - 2 žlici. žlice;

zdrob - 1,5 čl. žlice;

jajce - 1 kos;

rumenjak - 1 kos.

Kuhanje

Ja, pripravljeno lisnato testo je kot nalašč za pripravo borovniče in skute. Hitri recept vključuje uporabo najbolj končnih izdelkov.

Pečico segrejte na 180 stopinj.

Testo razvaljamo v tanko plast in ga dajemo v obliki s premerom 22 cm. sladkor, vanilijev sladkor, rumenjak, jajce, zdrob. Na vrh testa. Postavite borovnice na skuto.

Pečemo 25-30 minut.

Lahko jeste toplo in popolnoma ohlajeno.