"Donskoy" solata za zimo. Možnosti praznine

21. 6. 2019

Če ste ljubitelj okusnih in dišečih zavojev, poskusite pripraviti solato "Donskoy" za zimo. Ta jed bo nedvomno privlačna vsem brez izjeme. Odprite kozarec z dišečim prigrizkom v hladnem obdobju, se boste spomnili lepega, barvitega in toplega poletja. V našem članku vam bomo povedali, kako kuhati "Donskoy" solato za zimo, in razmislite o več različicah priljubljenega recepta.

Klasični recept

Ta slastna in dišeča solata lahko deluje kot odličen dodatek k različnim jedem, pa tudi kot dober prigrizek.

Don solata za zimo

Zato potrebujemo naslednje sestavine:

  • zeleno-rjavi paradižniki - 2 kg;
  • žarnice večjih velikosti - 10 kosov;
  • sveže kumare - 2 kg;
  • sladka paprika - 1 kg;
  • Kis 6% (na 700 ml kozarec) - 1 žlica. l.
  • sol, poper, sladkor.

Kuhanje po receptu

Najprej skrbno umijte vse zelenjavo. Poper očistite in ga narežite na obroče. Enako delajo tudi čebule. Ogulite kumare in odstranite konice. Če ima naša zelena zelenjava grenak okus, jih poskusite nekaj ur namočiti v hladno vodo.

Paradižnik narežemo na 6 delov, kumare - rezine, čebulo - polobroče, poper - obroče. Po tem, vzemite veliko globoko ponev in postavite tam predelano in sesekljano zelenjavo. Dodamo sol, poper, nekaj listov Lavrushke in nekaj sladkorja (tako da naša solata ni preveč kisla). Pustimo 40 minut, da pripravimo zelenjavni sok.

Banke so oprane s soda, temeljito sperite izdelek pod tekočo vodo. Kape se vržejo v vrelo vodo in pustijo nekaj minut v ponvi.

Za notranjo sterilizacijo posod bomo uporabili mikrovalovno pečico in vrelo vodo. Torej, nalijte nekaj vode v naše kozarce in jih postavite v pečico za 2 minuti. Poskrbite, da voda ne izhlapi. Po tem, rahlo odstranite, vlijte vodo in v obrnjeni obliki, jih postavite na čisto brisačo, tako da lahko odstranite odvečno tekočino.

Za zunanjo sterilizacijo potrebujemo široko posodo. Vlijte vodo. Enako delamo z bankami. To pomeni, da se voda vnaša tako, da ne doseže vratu za 3 cm, banke pa se položijo v ponev, preverimo ustrezno količino tekočine. Vzemimo ven. Vlijemo vodo v ponev in zavremo na dno.

Don solata za zimo z zelje

V sterilnih kozarcih pripravimo solato skupaj s sokom. Temeljito nanesite z žlico in pokrijte s pokrovi. Poskušamo hitro položiti steklene posode v lonec vrele vode (vrelišče mora biti šibko, tako da presežek tekočine ne pade v solato). Pustimo 20 minut. Ta čas bo dovolj, da bodo banke temeljito sterilizirane. Samo hitro dobite naše zmogljivosti in zavijte. Zato morate obravnavati vse preostale banke.

Po spenjanju preverite, ali tekočina pušča. To lahko storite z navadnim prtičkom. Nato postavimo solato v hladno sobo, obrnemo kozarce na glavo in pustimo, da se popolnoma ohladi pod toplo odejo. Priprava "Don" solate za zimo, kot lahko vidite, ne traja veliko časa. Uživajte!

Solata "Donskoy" s kumaricami

Ta jed je ena izmed najbolj slastnih med vsemi konzerviranimi solatami. Pripravljen je iz cenovno dostopnih izdelkov. Na srečo enostavnost priprave ne bo vplivala na osupljiv okus in aromo te jedi.

kuhanje Don solata za zimo

Zato potrebujemo naslednje izdelke:

  • zeleno-rjavi paradižniki - 2 kg;
  • sveže hrustljave kumare - 2 kg;
  • sladka paprika (za lepoto lahko kupite večbarvno) - 1,5 kg;
  • sol, poper;
  • koper - grozd;
  • Kis 9% - 20 ml;
  • sončnično olje (na liter vrč) - 1 - 1,5 žlice. l

Kuhanje po receptu

Za pripravo "Donskoy" solata za zimo zahteva skrbno izbiro zelenjave. Paradižnik, paprika, kumare temeljito umite. Paradižnik narežemo na 6 delov, poper-obročke, drobno narežemo na koper. Ogulite kumare in odstranite konice.

Pred kuhanjem poskušajte poskusiti grenke kumare. Če je okus zelenjave neprijeten, je bolje, da jih namakate v hladni vodi (1-2 ur bo dovolj). Ko boste izvedli to dejanje, boste dosegli, da kumara ne bo pustila le neprijetnega okusa, temveč se bo pojavila tudi prijetna »krč«.

Torej, razrežite kumare na rezine.

kako kuhati Don solato za zimo

Vse predelano in sesekljano zelenjavo položimo v globoko posodo, dodamo sol, poper, premešamo in pustimo pol ure, da se napolni. V tem obdobju se mora oblikovati sok.

Za zdaj bomo sterilizirali banke in pokrove. Po določenem času postavite solato v rezervoar. Enako naredimo z nastalim sokom. V širokem loncu tople vode polagamo kozarce, pokrite s pokrovi. Rezervirajte za sterilizacijo 15-20 minut. Po tem v vsakem vsebniku uvajamo kis in sončnično olje (vrelišče). Banke se zvijejo in položijo pod odejo, dokler se ne ohladijo.

To je vse, naša "Donskoy" solata za zimo s kuhanimi kumarami. To bo odličen dodatek k mesnim jedem in kaši. Dober tek!

"Donskoy" zeljena solata

Kot vsaka priljubljena konzervirana hrana, to ima tudi veliko različic kuhanja. Na primer, "Donskoy" solata z zelje. Za njega potrebujemo naslednje sestavine:

  • zeleno-rjavi paradižniki - 2 kg;
  • sveže kumare - 2 kg;
  • zelena kisla jabolka - 1,5 kg;
  • srednja glava belega zelja;
  • čebula - 1 kg;
  • sladka paprika - 1 kg;
  • chili pepper - 2 stroki;
  • sončnično olje - 1 liter;
  • sol, poper;
  • kup kopra.

Kuharski recept za solato

Vse sestavine sperite pod tekočo vodo. Ogulite kumare, odrežite konice. Če so grenki, namočite v vodo nekaj ur. Paradižnik narežemo na 6 delov. Dill sesekljan. Zelje zdrobimo. Jabolka so očiščena semen in narezana na rezine. Čebula polomijo obroče. Bolgarski poper očistiti in narezati na obroče. Pepper chili drobno zdrobljen.

V kotel razdelimo vse predelano in sesekljano zelenjavo, vlijemo določeno količino sončničnega olja, premešamo in pustimo, da se hrani 1,5 ure. Za aromo lahko dodate par listov lovorja. Po tem dodamo nekaj soli in poper po lastni presoji. Če se je solata zdela preveč kisla, lahko dodate še nekaj ščetin sladkorja.

Don salata za zimo s kumarami

Vse je odvisno od okusnih preferenc hostese.

Torej, dokončano posodo položite v sterilizirane kozarce in zavijete. "Donskoy" solata, pripravljena za zimo v tej različici, ne zahteva nadaljnje sterilizacije. Posodo čistimo na hladnem, pokrijemo s toplo odejo in pustimo v tem položaju, dokler se ne ohladi. Nato položimo končno posodo, kjer se shranijo vsi pletenine.

To je to, naš prigrizek je pripravljen. Kot lahko vidite, je recept za "Don" solato za zimo brez sterilizacije precej preprost. Poskusite kuhati to jed in prepričani boste, da je okus edinstven.

Dober tek!

Solata iz korenja in zelje

Kako narediti "Don" solato za zimo z zelje in korenje? Zelo preprosto. Konec koncev, za pripravo te jed ne bo veliko časa in truda.

recept Don solata za zimo brez sterilizacije

Torej, kaj bi bilo treba kupiti za zimsko solato? To je:

  • zeleno-rjavi paradižniki - 2 kg;
  • sveže kumare - 2 kg;
  • glava belega zelja;
  • korenje - 2 kg;
  • sladka paprika - 4 kg;
  • koper, peteršilj, zelena, hren - en kup;
  • sol (10 litrov) - 650 g;
  • allspice.

Kuhanje po receptu

Zelenjava je temeljito oprana. Ogulite kumare, odrežite konice. Če so grenki, namočite v vodo nekaj ur. Paradižnik narežemo na 6 delov. Korenje - krogi. Pepper - pol obroči. Zelje se fino razreže. Zeleni so oprani.

V steriliziranih kozarcih dajemo zelenice (cele veje), piment. Solata položite plasti (po lastni presoji), prelijte s slanico, pokrijte s pokrovi, pustite na toplem 4 dni.

kako narediti don solato za zimo

Ko je jed kislo, prelijemo s slanico, jo položimo v ponev, zavremo in izklopimo štedilnik. Pour vroče v bankah, roll up in pustite na hladnem mestu, da se ohladi, prekrita s toplo odejo.

To je vse, "Don" solata je pripravljena za zimo. Uživajte!

Solato lahko pripravimo po želji. Na primer, če je vaši družini všeč začinjene jedi, potem lahko receptu dodate čilijev poper ali nekaj klinčkov česna. Če vaša družina ima radi sladke pletenine, lahko dodate nekaj žlic sladkorja. Verjemite mi, to ne bo pokvarilo okusa jedi. Poskusite v svoji kuhinji in prinesite veselje vaši družini!