Modri ​​čaj: koristne lastnosti in mnenja potrošnikov

Koliko vrst čaja obstaja v sodobnem svetu! Bela, rumena, rdeča, da ne omenjamo razširjenih in priljubljenih sort - zelena in črna. Težko je verjeti, da vsa ta barvna sorta daje eno vrsto grmičevja - kitajsko kamelijo. In ali bo pijača zelena, bela ali črna, je odvisna samo od načina obdelave listov. Toda v tem članku ne bomo upoštevali izdelka, ki človeku predstavlja kamelijo kitajsko, ne. Glavni lik tega eseja bo modri čaj s Tajske. Koristne lastnosti, pregledi o okusu pijače bodo analizirani spodaj. Takoj bi bilo treba povedati, da ta čaj nima nič skupnega s kitajsko kamelijo. In ne listi rastline so pivo, ampak rože. Zato pripravite čudovito pijačo turkizna potrebno je spretno. Kako? O tem bomo povedali tudi v našem članku.

Turkizna eksotična v skodelici

Mnogi gurmani mislijo, da vedo, kaj je modri čaj. Torej na Kitajskem imenujejo sorte oolong ali oolong. Za njih bodo zrele čajne listi temno zelene. So podvrženi srednji fermentaciji. V primerjavi z drugimi vrstami, oolong preživi več časa na soncu in v zraku kot zeleni in manj kot črni čaj. Taki listi, ki imajo zmerno sušenje, imajo rahlo modro barvo. Namesto tega se lahko imenuje modro-siva. In v skodelici, oolong čaj postane popolnoma rdečkasto-zlati odtenek. Še ena stvar - pijača iz Tajske. Resnično, to ni čaj v strogem pomenu besede. Surovine za njega ne rastejo na grmu kitajske kamelije. In zberemo ga iz klitoris triade. Ta rastlina je endemična. Najdemo ga samo na Tajskem in nikjer drugje na svetu. Njene rože so kot orhideja. Po drugi strani pa ta liana, ki doseže višino od dva do tri metre, izgleda kot vranka. Zato imenujemo trifoliatno klitorijo tudi tajsko orhidejo ali moljca.

Kakšna je razlika?

Že delno smo pojasnili, kako se modri čaj iz Tajske razlikuje od kitajskega imenskega imenika. Med njimi ni nič skupnega, razen imena. Čaj v dobesednem pomenu besede lahko imenujemo le oolong sorte. Surovine za tajske pijače so cvetovi in ​​listi eksotičnega graha. Ampak, ker smo včasih klicali pari zelišč za čaj (meta, timijan, lipa itd.), Zakaj ne bi uporabili tega izraza za to rastlino? Grah lepa velika svetlo modro cvetje. Njihovi cvetni listi vsebujejo veliko turkiznega encima. Zato se trta na Tajskem še vedno uporablja kot barvilo. In če oolongi, ko pivovarijo, dajo rdečkasto-zlato infuzijo, potem cvetovi grah cvetijo vodo v čudoviti, eksotični modri barvi. Toda okus tajskega modrega čaja je šibak, neizrazit, medtem ko ima oolong močan, nasičen.

Proizvodnja modrega čaja

Vsi so slišali za nasade visoko v gorah na južnem Kitajskem ali v Tajvanu. Tam raste grmovje in daje najboljše surovine za sorte oolong ali oolong. In kako narediti tajski modri čaj? Zagotavljamo vam, ne manj pa previdno. Moke grah pepelnice so čudovito velike cvetove z intenzivno modre cvetne liste - zunanji, veliki in okrogli, in notranji, majhne. Sredina popka ostane belo-zelenkasta. Cvetite ob zori, ko se še niso odprli. Za čaj so primerni le mladi popki. Skupaj s cvetjem, zbiralec (postopek nabiranja je strogo ročno) tudi odstrani tri liste, nič več in nič manj. Poseben čajevnik spremlja kakovost surovin, ki presega cvetove, ki so preveč odprti ali nezreli popki. Postopek sušenja ni nič manj odgovoren. Kakovost pijače je odvisna od nje. Latice morajo biti suhe, sredina popka pa nekoliko vlažna. Ko cvetovi in ​​listi dosežejo želeno stanje, se oksidirajo na poseben način. Nato se zvije in zapakira.

Lastnosti graha

V celotni jugovzhodni Aziji se ta rastlina uporablja kot odlična barvila za hrano. Cvetovi dajejo intenzivno modro barvo. Ker je rastlina popolnoma neškodljiva, se ta barvila široko uporablja pri kuhanju. In Thais sami kuhani iz suhega cvetja in listov moljca "smo dock anchan," ali modro čaj. Koristne lastnosti te pijače so bile znane prebivalcem kraljestva nasmehov že od antičnih časov. Popolnoma ugasne žejo in naredi toploto nevidno. To je naravni antidepresiv. Thais so prepričani, da ta čaj izboljšuje krvni obtok in pozitivno vpliva na ostrino vida. Uporablja se ne samo za dnevno pitje. Zeliščna infuzija cvetov graha je našla široko uporabo v tradicionalni orientalski medicini. Pijejo jo s težavami prebavil, z bolnim srcem, normalizirajo krvni tlak, lajšajo stres, zdravijo nespečnost. In kako se moderna medicina nanaša na modri čaj?

Sestava cvetov in listov graška stroki

Če ste pravilno pivo modrega čaja iz Tajske, koristne lastnosti rastline bo nujno šel v pijačo. Barvni encim je popolnoma neškodljiv. Nasprotno, pijača je lepa, praznična. Zato je na Tajskem običajno, da služijo "nas dock anchan" izključno v prozornih steklenih čajnikov. Zeliščna infuzija vsebuje velike količine železa, fosforja in mangana. Ti elementi v sledovih so nepogrešljivi za zdravje telesa. Tudi v sestavi modro čaj vsebuje druge koristne snovi. Prvič, to je celotna linija vitamina B. Tradicionalna medicina ni za nič tega, da se modrem čaju pripisujejo antioksidativne lastnosti. Navsezadnje je izjemno bogat z vitaminom C. Drugi brat D bo kožo naredil zdravo in napeto. Obstajajo vitamini E in K v modrem čaju.Ali ste opazili, da med Thaisi praktično ni debelih ljudi? Proti debelosti se ne prihrani samo zdrava hrana, bogata z ribami in morskimi sadeži, temveč tudi pogosta uporaba modrega čaja. Sestava pijače vsebuje polifenole. Odgovorni so za hitro razgradnjo maščob in njihovo odstranitev iz telesa.

Izpostavljenost mineralom

Ni presenetljivo, da je zaradi svoje bogate sestave modri čaj s Tajske tako priljubljen v jugovzhodni Aziji. Koristne lastnosti železa so že dolgo znane. Primanjkuje tega minerala, oseba trpi zaradi anemije. Železo tudi pozitivno vpliva na kožo. Mineral krepi lase in nohte. Ni neustrezno, da prehrana šolarjev vključuje mleko in ribe. V teh proizvodih je veliko fosforja. In ta mineral izboljšuje delovanje možganov, razvija spomin. Vse to pomaga otroku pri učenju. Toda v fosforju modrega čaja ni manj kot v ribah. Mangan pogosto najdemo v antidepresivih. S pomočjo modrega čaja lahko premagate učinke stresa, nespečnost, stabilizirate čustveno ozadje in se navdušite, kot skodelica močne kave.

Izpostavljenost vitaminu

Kot smo že omenili, je modri čaj bogat s temi zdravilnimi snovmi. Koristne lastnosti pijače prihajajo prav iz vitaminskega zaklada. Kako vse te snovi vplivajo na človeško telo? Vitamin B ₁ je odgovoren za popolno delovanje živčnega sistema. Stabilizira tudi prebavila. Nič manj pomemben je vitamin b2. Deluje tudi kot antidepresiv in normalizira presnovne procese v telesu. V ₂ ugodno vpliva na srčno-žilni sistem. Ta vitamin je nepogrešljiv za tiste, ki že dolgo delajo na računalniku. V ₂ normalizira pritisk v zrku, zakaj ostane oster. Vitamin B ₃ pomaga trebušni slinavki pri predelavi sladkorja. Ob _{12 letih} se znebite prekomerne telesne teže in preprečite razvoj depresije. Koristi vitamina C in ne morejo govoriti. V obdobju epidemije gripe brez nje. Toda poleg dejstva, da ta snov povečuje imunost, se tudi bori proti prostim radikalom. Vitamini E in K ter antioksidant C lahko imenujemo eliksirji mladih. A blagodejno vpliva na zdravje kože.

Modri ​​čaj iz Tajske: koristne lastnosti

Ocene imenujejo ta pijača eliksirju zdravja. Upoštevajte njegove kompleksne učinke na telo. Torej tajska čaj pomirja živce in hkrati poživljajoče. Normalizira delovanje gastrointestinalnega trakta in uravnava presnovo. O njem govorijo tudi kot o lepoti. Tisti, ki pogosto uporabljajo decoction iz cvetov moljca grah, imajo bleščeče zdrave lase, močne nohte in zdrave zobe. Tajski čaj je primeren tudi za diabetike, ker pomaga trebušni slinavki pri delu in razgrajuje sladkor. Pijača upočasni staranje in normalizira krvni obtok. Zato je dobro uporabljati kot preprečevanje kapi in srčnih napadov. Modri ​​čaj je preprosto potreben tistim, ki porabijo veliko časa za napenjanje vida. In ta pregled pijač se imenuje eliksir harmonije.

Škoda modrega čaja

Takšnih lastnosti preprosto ni! Pijačo lahko zaužijejo nosečnice in doječe ženske. Ali imate individualno intoleranco za katero koli sestavino, kot je vitamin C. Nato morate z uporabo tajskega modrega čaja uporabljati previdno. Lastnosti pijače, ki so jih Thais opazili že davno. Znana je po svoji sposobnosti za umirjanje živcev. Zato ga ne smete piti pred dolgo vožnjo ali na pomembnem sestanku. Po drugi strani pa pijača spodbuja produktivni učni proces. Stimulira možgane in krepi spomin.

Kako skuhati tajski čaj

Vse prednosti grah stroki se lahko zmanjša na nič, če ste le pour vrelo vodo na svoje rože. In pijača bo sama izgubila svojo aromo in okus. Modri ​​čaj ni ekonomičen izdelek. Kozarec pijače bo zahteval dve čajni žlički surovin. Voda kuhamo in pustimo stati dve minuti. V tem času se ohladi do nastavljenih devetdeset stopinj. Latice se vlijejo z vročo vodo, po desetih sekundah pa se izsušijo. Potem se ponovno spari čaj. Da bi dobili koncentrat bogate modre barve, bodo cvetovi in ​​listi graha trajali pet minut. Ta čaj se lahko pije tako vroče kot hladno. Ima občutljiv cvetlični okus in bogato aromo. Barve limoninega soka pijejo v eksotični vijolični barvi. Dodate lahko med ali sladkor po vašem okusu. Lahko pripravite zeliščne mešanice. Na primer dodajte metin, timijan ali ingver.

Uporaba modrega čaja za medicinske namene

Da bi pijača postala zdravilni ekstrakt, jo morate drugače upariti. Vrelo vodo ohladimo na 90 stopinj. Spirale modrega čaja se vlijejo v suho termos. Napolnite z rahlo ohlajeno vrelo vodo in vztrajajte pol ure. Ta zeliščni izvleček pred spanjem pije kozarec. Za hujšanje lahko uporabite modri čaj. Naredite to po naslednji shemi. Morate ga piti vsak drugi dan za en teden. Ker se telo hitro navadi na delovanje izdelka, ga morate prenehati jemati enaindvajset dni. Potem ponovite tečaj. Tako lahko enostavno izgubite nekaj dodatnih kilogramov. Polifenoli, ki jih vsebujejo moljci, pospešujejo presnovne procese v telesu, razgrajujejo in odstranjujejo maščobe.

Kako drugače lahko uporabiš modri čaj

Pregledi turistov, ki so obiskali Tajsko, vsebujejo podatke, da v tej državi "mi smo doc anchan" ne uporabljamo samo za pitje. To se nalije na riž, sladice, sir in jajčno kremo, da daje tem izdelkom prvotni odtenek morskega vala. Ta barva ni le popolnoma neškodljiva, ampak tudi uporabna. Da bi originalni žele, morate dodati vreli sirup kozarec filtriranega čaja. In nato prelijemo predhodno namočeno želatino v tej tekočini. Če v mešanico dodamo limonin sok, bo želatina postala vijolična. Kokosovo mleko bo sladici dalo matiran odtenek.

Uporaba v kozmetologiji

Modri ​​čaj iz Tajske se imenuje eliksir mladosti in lepote. Kozmetologija v državi pogosto uporablja izvleček iz graha za izdelavo krem. Vendar je učinek te rastline na lase še posebej učinkovit. Od kuhanja modrega čaja naredite masko za nego oslabljenih, padajočih in dolgih kodre. Zeliščni ekstrakt, ki se uporablja kot balzam po šamponiranju, ščiti lase pred škodljivimi učinki sušilca ​​za lase, kodre ali likanja. Tajske dame uporabljajo barvne lastnosti modrega čaja za skrivanje sivih las. In če pomešate pivo v črni barvi obarvani šampon potem bo barva las postala svetlejša in bolj nasičena.

Cena modrega čaja

V svoji domovini, na Tajskem, lahko surovine kupili za 100 batt (približno 165 rubljev) za sto gramov embalaže. To je relativno poceni, kar omogoča izdelavo modrega čaja kot izvirnega darila za prijatelje. Toda zunaj Tajske, da bi našli za prodajo je precej težko.