Blackberry pita: recepti s fotografijami. Torta za Blackberry Layer

Ponujamo odlično alternativo škodljivim sladkarijam v trgovini - pito iz kupine. Domača slaščičarna vas bo navdušila s hrustljavo skorjo, občutljivo polnilo in vsem sladkim zobom dala nepopisno uživanje. S to različico teže kuhanja.

Peka je narejena iz razlićnega testa z dodatkom sveżih ali konzerviranih jagod. Zamislite si, od minimalne količine razpoložljivih izdelkov boste lahko pečeni pravi kulinarični izdelek. Ne bomo vas mučili v pričakovanju - začnimo prijeten proces priprave.

Okusen recept za kupino kupino

Za gnetenje testa morate vzeti kozarec moke (presejanje), kos maslo (sto gramov), malo kuhane vode (toplo) - tri žlice (tabela). Sladkor in sol po lastni presoji.

Polnilo je sestavljeno iz kozarca kisle smetane, sveže robide (petsto gramov), moke in granuliranega sladkorja.

Zamesimo testo

Nalijte nekaj soli in sladkorja (prahu) v presejano moko. Raztopimo ohlajeno, vendar ne zamrznjeno maslo in ga z brusimo z moko. Uporabite lahko mešalnik. Rezultat mora biti krhka drobtina. Nalijte določeno količino vode in zamesimo testo.

Slepi majhno kroglo, ovijte s folijo in jo pol ure postavite v hladilnik. Pekač je treba namazati z maslom in na njega položiti valjano plast testa. Ponovno bomo šli na hladno za nekaj minut.

Polnjenje peciva

Dotaknemo jagode in se umijemo. V globoki skledi z mešanico mešamo kislo smetano, sladkor v prahu, sol in moko.

Zaključna faza

Izvlečemo torto, enakomerno položimo vse jagode in jo obilno prelijemo s prelivom. Pečemo kupino na 190 stopinjah za približno pol ure. Uživajte v odlični in izjemno okusni poslastici.

Peščeni izdelek z dodatkom maline

Namesto svežih malin je dovoljeno uporabljati džem ali marmelado. Neverjetna kombinacija jagod daje osupljiv okus in koristi.

• Peščena podlaga: jajce, maslo (sto gramov), moka (steklo), pecilni prašek (pol žlica), granulirani sladkor.
• Crumb: maslo (150 g), moka (malo manj kot kozarec) in sladkor.
• Polnjenje: kozarec jagod.

Postopno kuhanje

Maslo odstranite iz hladilnika, pustite, da se nekoliko zmehča in se topi v mikrovalovni pečici. Beat z jajcem in sladkorjem. Moko presejemo, dodamo pecilni prašek s soljo in majhne porcije z mešanico jajc. Izhod bo debelo testo, ki se vlije v kalup in peče 15 minut.

V tem času bomo naredili drobtino: zmešamo zrnat sladkor z moko in maslom, zmeljemo ga v drobtinico - damo v hladilnik.

Pečeni Korzh se malo ohladi, dajo na podlago vseh jagod. Prašek s sladkorjem v prahu, potresemo z drobtinami peska na vrhu. Kupinovo pito in maline potopite v pečico pol ure.

Kvasno testo

Testo : dva kozarca presejane moke, toplo mleko (dvesto gramov), maslo (50 g), lupino ene limone ali limete, suhi kvas (žlico), vanilin in sladkor.

Nadev : kilogram zamrznjenih ali svežih jagod, pol kilograma skute, štiri jajca, pol skodelice smetane 30%, sladkor v prahu, cimet in mandljevi kosmiči.

Pripravimo testo naštetih izdelkov, pokrijemo z brisačo in pustimo 20 minut. Ko se dvigne, raztegnite tanko plast, jo položite na pekač in ga namažite z oljem. Vrh potopite v blackberry.

Pokrijte jagode z maso sesirja: skuto zmešajte z rumenjaki, sladkorjem in smetano, nato pa v peno dodajte stepeno belo. Potresemo z mandljevim kosmičem. Pečemo 40 minut. Potresemo s prahovo kupino z cimetom in zaledenitvijo.

Puff testo

Če imate prosti čas, vam priporočamo, da testo zamenjate sami. Seveda je ta proces precej težaven in zahteva veliko truda, toda verjemite mi, da je vredno. Dobite pravo, okusno, večplastno brez škodljivih margarin in nepotrebnih dodatkov testa. Delite klasičen recept za njegovo pripravo. Pripravite tri skodelice moke, visoko kakovostno maslo (štiristo gramov), dve jajci, citronsko kislino (pet kapljic), malo soli in vode.

Ustvariti iz dela presejane moke hrib z poglabljanjem. V luknjo prelijte jajca, nalijte vodo, citronsko kislino ali kis in dodajte sol. Elastično testo zamesimo, pokrijemo s krpo in pustimo deset minut.

Mešamo preostalo moko (1,5 skodelice) z maslom, združimo s predhodno pripravljenim testom in razvaljamo tanko torto. Mi ga naredimo kot ovojnico, obračamo jo na obe strani. Lahko se prepogne v več plasti in ponovno raztegne. Postopek ponovite vsaj trikrat. Na koncu se nastala ovojnica pol ure nahaja v zamrzovalniku. Nato ga vzemite, razvalite in se vrnite na hladno - trikrat. Vse, lahko kuhate puff torto z robidami.

Ker je testo zelo občutljivo, ga je treba takoj razvaljati na pergamentu. Na torto nanesite umešana jajca s sirom, vanilijo in moko. Na vrhu te mase - jagode. Pečemo 20 minut. Okrasite s sladkorjem v prahu.

Cheesecake

Recept za skuto blackberry pito je zelo preprost. Sedaj vidite to. Prebite dva rumenjaka s sladkorjem (0,5 nizov). Ločeno, dokler puhasto maso ne zmeljemo. Vse pripravljene sestavine se premaknejo v skuto (1 kg), predhodno naribajo v mešalniku na občutljivo teksturo. Pour testa v obliki, dal jagode na vrhu, potresemo z vanilijem peska. Kuhaj pol ure. Pita z robidnico s fotografijo, priloženo članku.