Kompot iz črnega ribeza: recepti za kuhanje

Črni ribez neverjetno okusne vrtne jagode. Veliko ljudi ima rad svoj edinstven okus in aromo. Zahvaljujoč njenim kvalitetam skoraj vsaka gospodinja pripravi dišeče kompote za zimo. Zdi se, da je kompot za kuhanje preprost. Toda v resnici je veliko odtenkov. V našem članku želimo zbrati najboljše kompotne recepte črni ribez.

Koristne lastnosti ribeza

Ribizel je vrtna jagoda, ki ima koristne lastnosti. In ker je kompot od jagod - skladišče hranil v hladnem obdobju. Seveda, med pripravo, so nekateri izgubljeni, vendar še vedno obstajajo vitamini, ki jih potrebujemo toliko pozimi: kalij, askorbin, beta karoten, kalcij, fosfor, itd. normalizira delovanje prebavnega trakta in prispeva k normalizaciji presnovnih procesov v telesu, prav tako pa preprečuje nastop sladkorne bolezni. Kompotni recept za črni ribez je vsekakor vreden razjede in pogostih prehladov. Pijača se lahko uporablja za preventivne namene. Skratka, jagoda je tako dobra, da je vsekakor vredno spraviti žetev za zimo. Kompot iz črnega ribeza (recepti so podani v nadaljevanju članka) je pripravljen zelo preprosto, zato ne zahteva veliko truda.

Najlažji recept

Najlažji recept za kompot s črnim ribezom je uporaba le nekaj sestavin. Za pripravo, ki jo potrebujemo:

1. Sladkor - 360 g.
2. Koruzina - 970 g.
3. Tri litre vode.

Za pripravo kompota je primerna uporaba tri-litrskih kozarcev. Najprej jih je treba temeljito oprati s soda bikarbono, nato sprati z vodo in sterilizirati.

Ribizle jagode, tudi, opere z vodo in daje možnost, da odteka odvečno tekočino. V posodo vlijemo vodo in jo prenesemo na peč, nato dodamo sladkor in pripravimo sirup. V vsakem pripravljenem kozarcu prenesemo jagode in jih prelijemo s pripravljenim vrelim sirupom na vrh. Nato se kozarček zavije s pokrovom, ki ga je treba predhodno sterilizirati. Pripravljen kompot položite z glavo navzdol in zavit z odejo na vrhu. Banke morajo v takem položaju stati, dokler se ne ohladijo, potem pa jih pošljejo v skladišče v temnem, hladnem prostoru. Kot lahko vidite, recept za zimski kompot iz črnega ribeza je zelo preprost, tako da lahko tudi najbolj neizkušena oseba v zadevah šivanja prevzame njeno pripravo.

Malina, melisa in ribez

Obstaja veliko možnosti za kuhanje kompota iz črnega ribeza. Recept z malinami vam bo omogočil, da naredite še bolj dišečo in obogateno pijačo, ki je zelo uporabna za prehlad.

Sestavine:

1. Malina - 250 g
2. Ribizel - 850 g.
3. Liter vode.
4. Kilogram sladkorja.
5. ½ limone.
6. Nekaj ​​vej melise.

Ribizle jagode razvrstimo in dobro speremo, nato prelijemo z vrelo vodo. V čiste in sterilizirane kozarce premestite korinto, napolnite jo do približno polovice, nato dodajte melise in limono.

Vlijte vodo v lonec in jo pošljite, da se ogreje na štedilnik. Takoj, ko tekočina zavre, dodamo sladkor in maline. Nastala zmes mora vreti, po tem pa je treba peč izključiti. Banke z jagodami prelijte z mešanico sirupa in pustite kompot (približno 20 minut). Nato vlijte tekočino v posodo in jo ponovno zavrite. Nato zlijte kompot v kozarce in jih zaprite s kositrnimi pokrovi, pošljite jih na toplo mesto. Po ohlajanju je treba obdelovanec premakniti na mesto skladiščenja - suho in hladno skladišče ali klet.

Najbolj dišeč in okusen kompot

Sam ribez je neverjetno dišeče jagodičje. Verjetno so zato priljubljeni tudi kompoti s črnim ribezom. Recept za zimo ne bo nikoli konec.

Sestavine:

1. ½ kilograma sladkorja.
2. Dva litra vode.
3. Kilogram ribeza.

Pred pripravo je treba jagode razvrstiti, odstraniti veje in dobro sprati. Nato napolnimo sterilizirane kozarce. Na štedilnik zavrite vodo in nalijte jagode. In kompot mora ostati vsaj dvajset minut. V tem času bo tekočina dobila svetlo senco. Nato zlijte vodo v ponev in jo ponovno zavrite, nato jo zlijte v kozarce. Postopek je treba ponovno ponoviti (skupno jagode trikrat vlijemo z vrelo vodo). S tem pristopom, pour sladkor v ponev, zato bomo imeli sirup. Z njimi napolnimo ribez in navijemo banke.

Vitamin kompot

Kot smo že omenili, obstaja veliko receptov za kompot iz črnega ribeza. Kako narediti najbolj zdravo pijačo za zimo? Vprašanje je zelo pomembno, saj mora biti glavno merilo za dober recept sposobnost shranjevanja maksimalne količine vitaminov in hranil. Mnogi strokovnjaki v tej zadevi priporočajo uporabo popolnoma drugačne metode predelave, ki nadomešča vrelišče s sterilizacijo.

Sestavine:

1. Liter vode.
2. Sladkor - 600-800 g.
3. Koruzina - 320 gramov za vsako pol-litrsko kozarec.

Pazljivo poberemo jagode, odstranimo veje, nato splaknemo in pustimo, da odteče v cedilu. Takoj ko odvečna voda izgine, prenesemo korinte v kozarce in jih prelijemo z vročim sirupom. Banke na pokrovu pokrijemo s pokrovi in ​​jih v desetih minutah pošljemo v posodo za sterilizacijo (lahko uporabite katerokoli veliko ponev).

Na jugu vadijo kompot iz črnega ribeza brez sterilizacije. Če želite, da bi dobili dišeče in okusne kompot, nato dal v kozarcih ne več kot tretjino jagod, in če potrebujete ribez, potem lahko izpolnite celotno posodo z njim na vrh.

Vsak od teh receptov za kompot iz črnega ribeza pomeni, da se sirup pripravi po stopnji tristo gramov sladkorja na liter tekočine. Takšne pijače ni mogoče shranjevati več kot eno leto. Zato morate v hladni zimski sezoni uživati ​​v sadovih vaših poletnih naporov.

Krožnik s ribezom

Kot koristen in vitaminski pripravek za zimo lahko pripravite kompot iz rdečega in črnega ribeza. Recept za to pijačo je zelo preprost. Kompot je pripravljen iz jagod črnega in rdečega ribeza v razmerju 5: 1. Opozoriti je treba, da je možno spremeniti število jagod po volji in ni potrebno upoštevati tega deleža.

Sestavine:

1. Črni in rdeči ribez - število jagod po volji.
2. Sladkor - dvesto gramov na liter tekočine.
3. Muškat, cimet, klinčki.

S prstom ribez jagode (žveplo in rdeče). Za kuhanje morate vzeti samo zrelo in celoto. Ko je ribez očiščen vej in drobirja, mora biti zelo dobro oprati v cedilu, nato pustite, da steklo vodo. Nato so jagode razporejene v kozarcih. V tem ribezu se razširijo plasti. Najprej pride plast rdeče jagode, in potem črno. Na splošno število korinte v banki ne sme presegati 2/3 celotne višine. Nato vsak od njih prelijemo z vrelo vodo in pustimo, da se pusti. Po tem izcedite tekočino in ponovno zavrite, dodajte sladkor. Spomnimo se, da smo na vsak liter vsebnika položili kozarec sladkorja. Po želji lahko dodamo cimet, klinčki in muškatni orešček. Pustite, da tekočina zavre, nato odstranite posodo iz peči. Med pripravo sirupa je bilo potrebno pokrov pokriti v ločeni posodi. Ponovno napolnimo pločevinke s tekočino in jih navijemo. Nato jih obrnite na glavo in pokrijte z odejo. V tej obliki se šivanje shrani, dokler se ne ohladi, nato pa se lahko prenese na hladno temno mesto. Seveda, to ni najlažji način, da bi kompot iz črnega ribeza (recept iz fotografije podal v članku) ni najlažji, vendar je rezultat vreden.

in vlijemo vreli sirup. Zgoraj je vsaka posoda pokrita s pokrovom in poslana v posodo za sterilizacijo. Pol litrski kozarec je treba kuhati približno deset minut, litrski kozarec pa petnajst. Naslednje, banke so priključene in poslane na toplo mesto, da se napolnijo. Po popolnem ohlajanju kompota preuredili v shrambi. Ta recept uporablja sirup, pripravljen v razmerju tristo gramov sladkorja na liter vode.

Kompot za ribez z brusnicami

Črni ribez je sam po sebi dober, v kombinaciji z drugimi jagodami in sadjem pa lahko dobite čudovito pijačo, vonj in okus, ki vam bo zagotovo všeč. Nudimo recept kompot iz črnega ribeza s brusnicami. Ti dve jagodi sta popolnoma združeni skupaj. Brusnica daje pijači kisel okus. Poleg tega se lahko kompotu doda rdeči ribez (neobvezno).

Sestavine:

1. Ribez - dve kozarci.
2. Kozarec brusnic.
3. Kozarec sladkorja.

Ti deleži so za 3-litrsko kozarec. Potrebno količino tekočine je treba izmeriti vnaprej in jo poslati na vrelišče. Razvrščamo jagode in jih splaknemo, potem pa jih zložimo v sito in problanširujem v nekaj minutah.

Nato so jagode razporejene na bregovih. Za nadaljnjo pripravo sirupa uporabimo vodo, v kateri so ribez in brusnice blanširane. Dodajte sladkor in ga zavrite. Napolnite kozarce z vrelim sirupom in jih pokrijte. Pošljemo kul kompot pod odejo.

Kompot s črnim ribezom z ingverjem

Predstavljamo vam še eno originalno različico kompota iz črnega ribeza. Recept z ingverjem vam omogoča pripravo zelo uporabne pijače, ki je izjemno učinkovita pri zdravljenju prehladov.

Sestavine:

1. Kozarec sladkorja.
2. Dva litra tekočine.
3. Korenina ingverja.
4. Ribe - tri kozarce.

Korenino ingverja olupimo in narežemo na kroge. Nato ga prelijemo z vrelo vodo in kuhamo še nekaj minut, dodamo sladkor. Nato zlijte sladkor in ponovno zavrite ter kuhajte nekaj minut. Tukaj je kompot in pripravljen.

Kompot iz jabolčne koruze

Kompot iz črnega ribeza in jabolk je zelo okusen in dišeč. Recept pijače je zelo preprost in ne zahteva velikih izdatkov.

Sestavine:

1. Ribe - tri skodelice.
2. Tri jabolka.
3. Sladkor - tri kozarca.

Ta količina sestavin je indicirana za pripravo tri-litrske pločevinke. Ribizel prsti, opere. Jabolka so tudi moja in narezana na rezine. V posodo nalijte tri litre vode in jo pošljite na peč. Takoj, ko tekočina prične vreti, jo položite na sito in jih pobijte. Po tem jih položite na banke. V vodo vlijemo sladkor in pet minut kuhamo naš sirup. Nato ga zlijemo v bregove in zavijemo navzgor.

Kompot iz jagode in črnega ribeza

Recept pijače ni preveč drugačen od klasične različice.

Sestavine:

1. Jagoda - 110 g
2. Rdeči ribez - 130 g
3. Črni ribez - 120 g
4. Sladkor - 130 g

Sestavine so dane za konzerviranje litrske pločevinke. Dotaknemo se jagodičevja in jih očistimo iz vejic in repov, jih operemo in položimo v eno posodo. Operite in sterilizirajte kozarce in pokrove. Nato prenašamo surovce v kozarce in jih napolnimo z vrelo vodo. Z vrha posode zapremo pokrove in pustimo, da se pusti (jagode morajo sok).

Kompot iz kozarca nalijemo v sklenino sklenine, dodamo sladkor in zavremo. Vsebino posode mešamo z žlico, da se sladkor popolnoma raztopi. Kompot naj zavre tri minute. Zdaj vlijte sirup v kozarce jagod in jih zamašite. Obračanje vsakega od njih na glavo, ovijte posode in pustite v tej obliki, dokler se popolnoma ne ohladi. Potem lahko premaknete banke na kraj za shranjevanje zalog za zimo. Kot lahko vidite, je to dokaj preprost recept. Kompot s črnim ribezom je vsestranska pijača, ki jo odrasli in otroci radi.

Piščanec-češnja

Ponujamo še en dober recept za kompot iz črnega ribeza. Ne glede na to, kakšne jagode in sadje dodajate kompotu s črnim ribezom, boste zagotovo dobili okusno in dišečo pijačo, pa tudi zelo koristno.

Češnja naredi kompot zelo bogat, zato ne pretiravajte s količino. Poleg tega mora biti zamrznjen do spravila ribeza. Za 3-litrsko kozarec potrebujemo:

1. Sladkor - 720 g.
2. Dva kozarca češenj.
3. Dva kozarca ribeza.

Jagode se razvrstijo, očistijo odpadkov in nato sperejo. Nato jih položite v sterilizirane banke in napolnite z vrelo vodo. Kompot bi moral stati malo, da bi jagode imele čas, da dajo sok. Po dvajsetih minutah vlijte tekočino v ponev, dodajte sladkor, zavrite sirup in nato še pet minut. Nato jih napolnimo s pločevinami, jih zamašimo in pošljemo, da se ohladijo pod odejo.

Koruzina z kosmuljami

Koruzina in kosmulje dozorevajo ob istem času, tako da je ena od njih zelo mogoča, da naredite čudovit kompot za zimo. V takšno pijačo lahko daš manj sladkorja, ker je sama kosmulja zelo sladka. Na litrski kozarec lahko postavite približno 2/3 skodelice sladkorja.

Sestavine:

1. Ribez - ½ kg.
2. Kilogram kosmulje.
3. Ne več kot 2/3 skodelice sladkorja.

Ker ima kosmulja gosto kožo, jo je treba blanširati. V posodo nalijte vodo in zavrite. Kosmulja in moj premik na sito. Takoj ko voda zavre, spustimo cedilo v vodo in pet minut pobrusimo jagode.

Naslednje, kosmulje in ribez položi v kozarce. In v vodi po beljenju dodamo sladkor in kuhamo sirup. Napolnite ga v bregovih in jih pokrijte s pokrovi. Končni zvitek obrnemo na glavo in ovijemo toplo odejo. Banke naj se v takih razmerah popolnoma ohladijo. Po tem jih shranimo do zime na hladnem in temnem mestu.

Koruzina, cimet in limona

Cimet je začimba, ki vedno poveča okus jagod. Pijača s cimetom v kombinaciji z limono pridobi poseben okus.

Sestavine:

1. Palice iz cimeta.
2. Tri kozarca ribeza.
3. Dva litra vode.
4. ½ limone.
5. Sladkor - eno in pol kozarci.

Postavite vodo v ponev na ogenj in zavrite, nato dodajte sladkor in cimet, po petih minutah aktivnega vrenja pa lahko vržete jagode. Kompot naj vre še pet minut. Na samem koncu vržemo limono, narezano na rezine in takoj ugasnemo ogenj. Pot s pijačo, lahko zavijete brisačo za nekaj ur, nato pa pijačo.

Berry in sadni krožnik

Compote assorted - to je najboljša rešitev. Vedno je priljubljen v vsaki družini.

Sestavine:

1. Črni ribez - ½ kg.
2. Maline - ½ kg.
3. Rdeči ribez - ½ kg.
4. Jabolka - 3 kos.
5. Breskve - 5 kosov.
6. Slive - ½ kg.
7. Sladkor bo vložen v višini tristo gramov na liter vode.

Jagode se sortirajo in temeljito sperejo. Jabolka narezana na tanke rezine. V breskve, je bolje, da odstranite kožo, potem pa jih lahko razrežemo na četrti. Slive so razdeljene na dva dela in kamenje.

Jabolka slive, breskve in premeščanje ribe v sito in blanch. Poleg tega so vsi plodovi enakomerno porazdeljeni v steriliziranih bankah, na vrhu pa položijo jagode ribez in maline. Na splošno mora mešanica jagodičevja zapolniti tretji del kozarca. Sirup za šivanje se bo kuhal na vodi, v kateri je blanširano sadje. Dodajte sladkor in ga zlijte s sirupom. Banke se zavihajo in pošljejo pod odejo.