Biscuit testo recept: minimalno sestavin, največ okusa

Biscuit testo recept bo pomagal narediti najbolj nežno bazo za sladico. Ta možnost je kot nalašč za skoraj vsako pecivo - lahko je to torta, torta, torta in zvitek. V kombinaciji s spužvastim kolačem, smetano, sadjem, jagodami, dobimo čudovite sladice.

Značilnosti piškotov

Ta vrsta testa je že dolgo priljubljena pri mnogih gospodinjah. Veliko časa, ki je potrebno za kuhanje, več kot se izplača pompa, nežnost in čudovit okus izdelka. Podlaga gobice je jajca, sladkor in moka. Vse te sestavine je treba pobiti na poseben način. Šele takrat lahko dosežemo potrebno zračnost. Piškot, ki je enakomerno pečen, ima značilno skorjo in homogeno strukturo. Kakovost končnega proizvoda bo odvisna tudi od temperature uporabljenih sestavin, svežosti jajc in pravilne temperature.

Kaj lahko naredimo iz piškotov

Kuhanje piškotnega testa vam omogoča, da naredite podlago za večino peciv, ki se pečejo doma. S to možnostjo lahko dobite sladko in nežno pecivo, le z rahlim okusom vanilije. Univerzalni recept vam omogoča uporabo različnih krem ​​in plasti. V tem primeru se lahko okus pogače močno spreminja.

Sestavine

Za 250 gramov moke boste potrebovali štiri jajca, kozarec sladkorja, vanilin ali vanilin sladkor.

Način kuhanja

Beljakovine je treba ločiti od rumenjakov, nato 2/3 celotne mase sladkorja in naribane limonine lupine. Zmes mešamo z mehurčki, dokler ne dobimo svetlo rumene pene, ki je homogena po konsistenci. V ločeni skledi nekaj minut pretepite s preostalim sladkorjem. Če je beljakovina pravilno stisnjena, potem, ko je skleda nagnjena, se mešanica ne razsuje. Za rumenjake je treba dodati 1/3 beljakovin in postopoma preliti moko.

Naslednji koraki

Recept za piškotno testo na koncu vključuje dodajanje preostalih beljakovin, kar bo masi omogočilo dodajanje puhastosti. Pripravljeno obliko naolimo in posipamo z moko, zdrobom ali drobtinami. Testo se v njem raztopi in peče v pečici približno štirideset minut pri temperaturi 180 stopinj.

Koristni nasveti

Zdaj veš, kako kuhati testo če pa želite narediti še bolj okusno, morate poslušati nekaj nasvetov. Pri stepanju beljakovin je potrebno uporabljati popolnoma suhe in čiste posode, ki nimajo sledov maščobe ali drugih sestavin. Tudi rumenjake prelijte, dokler granule sladkorja ne izginejo in se začne tvoriti pena. V idealnem primeru bi bilo treba rumenjake pobiti skupaj z belci. Poleg tega te mase hitro mešamo, dodamo moko, ki se nežno meša. Testo je treba dvigniti v plasti. Tako bo v njem dovolj zraka. Recept za piškotno testo predpostavlja, da beljakovine ne smejo biti vodene ali slabo premagane. Če se soočite s to situacijo, lahko dodate malo soli, malo kisa ali citronske kisline. Vsaka od teh sestavin bo izboljšala proces stepanja. V primeru uporabe "tople" metode je treba jajca popolnoma premešati - rumenjak in belo. Recept za piškotno testo je na splošno preprost, vendar zahteva vse korake.