Jedi iz slanine: recepti. Kaj kuhati iz slanine

Slanina je prekajeno ali soljeno meso s progami slanine, pridobljeno iz prašičev, ki jedo posebno hrano. Najpogosteje se prodaja v obliki dolgih trakov, včasih pa lahko najdete celo sveže kose. Idealna je za pripravo solate, testenin, pic in drugih dobrot. V tem članku so predstavljeni originalni recepti za slanino.

Turška solata

Ta zanimiv prigrizek ne bo samo popoln obrok za vso družino, temveč tudi dober okras za vsak dopust. Zaradi svoje sestave se izkaže, da je zelo dišeča in zmerno hranljiva. Za njegovo pripravo boste potrebovali:

• 6 rezin slanine.
• 650 gramov listov solate.
• Lemon
• 240 gramov kuhanega puranjega fileja.
• Salotke.
• 120 gramov šunke.
• 2 žlici vode.
• 75 mililitrov posnete kisle smetane.
• 120 gramov švicarskega sira.
• 2 žlici majoneze.
• Sol in črni poper (po okusu).

Iz števila sestavin, navedenih v tem jedi iz receptov s slanino dobite štiri obroke solate. V globoki skledi zmešamo narezan puranji file, rezine šunke in švicarske kocke sira. Dodamo tudi pred-ocvrte trakove slanine. Vse to se zmeša in pošlje v hladilnik.

Po nekaj urah na solato razširiti tako imenovano mleto, narejeno iz čebule, kislo smetano, majonezo, sol, poper in dve žlici vode. Končni prigrizek posujemo s sveže stisnjenim limoninim sokom in ga položimo na mizo.

Testenine s slanino v paradižnikovi omaki

Odlično je italijanska jed bo pravi dar za zaposlene ženske, ki morajo zelo hitro pripraviti hranljivo večerjo. Za takšno obravnavo boste potrebovali:

• 400 gramov testenin iz trde pšenice.
• Rdeča čebula.
• 300 gramov slanine.
• 400 g konzerviranega paradižnika.
• 50 gramov oljk.
• 120 g parmezana.
• Sol, origano, bazilika in oljčno olje.

V ogrevani ponvi, na dnu katere je rastlinska maščoba, prepražimo polovice obročev rdeče čebule. Po petih minutah se tam pošljejo trakovi kuhane prekajene slanine in nadaljujejo s kuhanjem. Takoj ko je mesna sestavina rahlo pordela, se v skupni lonec dodajo narezani konzervirani paradižniki. Vse previdno mešamo in pet minut kuhamo pod pokrovom.

Nato se v posodo vlije nariban parmezan, kjer se oljke skoraj takoj naložijo. Vse to je posuto s suhimi zelišči in kombinirano s predkuhano testenino. Testenine s slanino postrezite samo vroče. Po želji lahko okrašena s svežimi zelenimi.

Krompir iz slanine

Ta sočna in dišeča jed bo odlična možnost za družinsko večerjo. Dobro se ujema s svetlo zelenjavno solato in mehkim, svežim kruhom. Za peko krompirja s slanino v pečici boste potrebovali:

• Žlica zrnate gorčice.
• 200 gramov slanine.
• 5 velikih krompirjev.
• Čajna žlička tekočega medu.
• 60 gramov masla.
• ½ žličke začimb za zelenjavo.

Oprani krompir se na več mestih olupi in zareže. Nato je namazan z omako iz zrnate gorčice, stopljenega masla, medu in začimbami.

Tako pripravljena korenska zelenjava se položi na pekač, v rezine, ki so bile narejene prej, pa se vstavijo rezine slanine. Vse to nalijemo na preostalo omako in prekrijemo s folijo.

Krompir s slanino kuhamo v pečici, segreti na 200 stopinj, eno uro in pol. Nato ga previdno sprostimo iz folije in na kratko vrnemo v peč. Temperaturo pečice lahko povečate na 220 stopinj.

Špageti karbonara

Ljubitelji preproste in zadovoljive hrane so pozvani, da bodite pozorni na še eno zanimivo italijansko jed, ki je optimalno primerna za večerni obrok. Za izdelavo špagetov s slanino boste potrebovali:

• 150 mililitrov 15% kreme.
• 170 gramov špagetov.
• Rumenjak enega jajca.
• 100 gramov slanine.
• 5 črnih poprov.
• 50 gramov parmezana ali pecorina.
• Sol (po okusu).

Začnite kuhati špagete s slanino s predelavo mesne komponente. Narežemo na tanke rezine in pražimo na zmerni toploti. Takoj ko je slanina pordela, ji dodamo kremo in jo skupaj segrevamo, ne da bi jo pustila, da zavre.

Nato se v skupni ponvi nalijejo prelivi iz jajčnega rumenjaka, zdrobljene paprike in polovica naribanega sira. Tudi pošljite kuhane špagete. Vse je dobro premešano, ogrevano na počasnem ognju in odstranjeno iz gorilnika. Pred serviranjem se potresemo s preostalimi čipsom iz parmezana.

Gobe ​​v slanini

Ta izvirna predjed bo pritegnila pozornost tudi najbolj privlačnih sladokuscev. Ima ne le odličen okus, temveč tudi izgled. Za njegovo pripravo boste potrebovali:

• Deset svežih šampinjonov.
• 50 gramov sira.
• 10 rezin slanine.
• Solatni listi, sol in rastlinsko olje.

Da bi skuhali slanino z gobami, vam ni treba porabiti veliko časa in brusiti novih kulinaričnih veščin. Operemo in olupimo šampinjone brez nog, posolimo in potresemo z rastlinsko maščobo. Kape, pripravljene po tej metodi, zavijemo v rezine slanine in jih položimo na pekač, obložen z pergamentom. Znotraj vsakega od njih dal malo sira čipov. Vse to se peče pri 180 stopinjah ne dlje kot deset minut. Končni prigrizek se postreže na krožniku z listi solate.

Slanina pizza

Peka, narejena po naslednji tehnologiji, je dobra kombinacija fine baze kvasa in dišečega sočnega polnila. Za njegovo pripravo boste potrebovali:

• 520 gramov moke.
• 30 mililitrov oljčnega olja.
• 5 gramov suhega kvasa.
• 300 mililitrov vode.
• ½ soli.
• 400 mililitrov paradižnikove omake.
• 300 gramov slanine in mozzarelle.
• 2 rdeči čebuli.

V skledo se nalije funt moke, soli in kvasa. Nalijte vodo in oljčno olje. Vse se dobro premeša in pusti na toplem.

Ne prej kot v eni uri se drobljeno testo razširi na delovno površino, posuje z ostanki moke in razvalja v okroglo plast. Nastala torta je namazana s paradižnikovo omako in prekrita s plastjo sesekljane čebule. Slanina in mozzarella se širijo na vrh. Italijanska pica se peče pri 220 stopinjah dvajset minut.

Slanina brokoli

To je nenavadno jed zagotovo pritegnejo pozornost ljubiteljev zelenjave. Da ga pripravite, morate imeti na dosegu roke:

• 150 gramov slanine.
• Kilo brokoli.
• Rezina česna.
• Sol in limona.

Ta recept za jedi iz slanine se odlikuje po izjemni preprostosti. Vse, kar potrebujete, je kuhati brokoli v slani vodi z limoninim sokom in jo obarvati v maščobi, ki ostane po pečenju mesa. Nato zelje in slanino združimo v eni krožnici in postrežemo za večerjo.

Koruzna juha

Tisti, ki se še niso odločili, kaj se bodo pripravili na večerjo, lahko svetujete, da poskusite nov recept za jedi s slanino. Juha, kuhana na njej, se izkaže za zelo enostavno in zelo dišeče. Za to potrebujete:

• 200 gramov slanine.
• 1,3 litra juhe.
• 400 gramov konzervirane koruze.
• 2 korenje.
• Par stebelnih stebel.
• Čebula.
• Pap TSP paprika in mleti cimet.
• 250 mililitrov smetane.
• Peteršilj in oljčno olje.

Slanina se razreže na majhne koščke in ocvrti v rastlinski maščobi. Takoj ko se pojavi, dodamo nasekljano čebulo, naribano korenje, zeleno in sesekljan peteršilj.

Deset minut kasneje se prepražena zelenjava prelije z juho in kuhamo. Kmalu jim pošljejo koruzna zrna in kremo. Juha je popolnoma pripravljena in posuta s cimetom, zmešanim s papriko.