Jesenska žetva - solata iz zelenih paradižnikov za zimo

Jesenski zelenjavni kaleidoskop

Vsako leto, na koncu zelenjavne sezone, paradižnik ostane na posteljah, ki niso imele časa za zorenje. Zdaj jeseni pa vrtijo vrtnarje, da poberejo zelenjavo, ki ostane na vrtnih posteljah. Poletni prebivalci, ki jih poganjajo jesenske zmrzali, odstranijo zelenjavo nezrelo. Toda to ni razlog za razburjenje. Takšni izdelki so primerni za kuhanje. praznine za zimo. Dober lastnik ne izgubi ničesar. Recepti zelenjavnih zvitkov zelenjave, ki niso zorjeni na vrtnih posteljah, je to potrjeno.

Solata zelenih paradižnikov za zimo brez kisa

Nezreli paradižniki, zeleni ali rjavi, so odlična osnova za vse vrste zelenjavnih krožnikov in prigrizkov. Solate iz zelenih paradižnikov za zimo se skladiščijo ali uporabljajo v jesenskem obdobju takoj po pripravi. Ti jesenski prazniki vključujejo zelenjavo, ki je izbrana pod romantičnim imenom "Akvarel". Ta pripravek se pripravi brez kisa.

Sestavine za solato

Osnova obdelovanca - zeleni paradižnik v količini 4 kilogramov. Ohraniti je bilo ne le okusno, ampak svetlo in barvito, kot slika pobarvane v akvarelu, boste potrebovali: kilogram bele ali modre čebule, kilogram paprike, oranžne, rumene ali rdeče rože, kilogram korenja. Za polnjenje bo potrebno: pol kozarca soli, en kozarec sladkorja, dve kozarci sončničnega olja.

Kako pripraviti zelenjavo "Akvarel"

Jesenska mešanica - solata zelenih paradižnikov za zimo se pripravlja s pripravo zelenjave, ki jo skrbno speremo. Paradižnik narežemo na tanke kroge. Korenje se potrga na ribe. Peper očistiti iz semen. Čebula in poper se narežeta na trakove. Vse pripravljeno zelenjavo postavimo v prostornino in dobro premešamo. Solata solimo in pokrijemo s prtičkom, pustimo 6 ur. V tem času je zelenjava dovoljena za sok, ki se lahko odcedi v zadnji fazi priprave predoblike. Ampak on je v solati precej odveč. Zato ga veliko ljubic zapusti. Pred paradižnikovo solato, ki se zimi zvije, dodamo segreto rastlinsko olje in sladkor. Rastlinska mešanica je v sterilnih 0,5-litrskih kozarcih in sterilizirana, čas postopka je 20 minut. Po tem se za zimo navije solata zelenih paradižnikov. In obračanje bank navzdol, hladno.

Jesenska žetva - solata iz zelenih paradižnikov za zimo z dodatkom kisa

Gredice kisa so zanesljivejše. To solato zelenih paradižnikov za zimo raje ljubitelji slanih prigrizkov s pikantnim okusom.

Sestavine za solato

Za zelenjavni izbor so potrebne naslednje zelenjave: 3 kg nezrelih paradižnikov, 1500 gramov korenja, 1500 gramov čebule, 5 kosov grenkega popra in 5 lovorjev listov. Za izpolnitev potreb: 300 gramov sončničnega olja, 300 gramov devet odstotkov kisa, 100 gramov sol in 300 gramov sladkorja.

Priprava in priprava konzerviranja zelenjave

Paradižnikovo solato za zimo je enostavno pripraviti. To bo lahko tudi za najbolj neizkušenega lastnika za ravnanje ohranjanje. Sestavina rastlinskega recepta se opere in očisti. Zeleni paradižniki so trdni. Narezane so na kocke ali tanke kroge. Korenina zelenjava se potlači na grobo Rende. Čebula narežemo na polobročke. Razno zelenjavo nasolimo in zmešamo v embalaži, ki je prekrita s prtičkom. V 12 urah se zmes infundira. Po tem času se zelenjava rahlo soli, nato se sok spusti. Pripravite marinado. S kombinacijo vseh sestavin, namenjenih za polivanje, marinada zavre. Presežek soka iz rastlinske mešanice se izsuši, zmes vlijemo z vročim sirupom. Kapaciteta s paradižnikovo solato za zimo položi na lahek ogenj. Po vretju mešamo zelenjavo trideset minut. Končna solata je pripravljena v sterilnih kozarcih in takoj valjana. Pletenice so obrnjene na glavo in prekrite z debelo krpo za ogrevanje.