Marelična marmelada brez koščic. Domači recepti

Kako lepa je poletna sezona vseh vrst jagod in sadja. Ker smo uživali v čudovitem okusu sočnih sladkih marelic, iščemo, kje lahko še vedno uporabite to koristno in nedvomno okusno sadje, katerega žetev je dobra. Blagoslov človeštva je dobil čudovito sadno sladico - marmelado, ki dolgo časa ohranja aromo in blagodejne lastnosti zrelega sadja.

Ni težko pripraviti marmelado iz koščic marelice, poleg tega, da ni posebej drago, glavne sestavine v vsakem receptu so sami plodovi, sladkor in voda.

Ponujamo vam najzanimivejše, nenavadne in lahke recepte marmeladnih marmelad, ki vas bodo v hladnih zimskih večerih ogrele in ljubile.

Bone Jam

Za kuhanje marelični džem za zimo potrebujete le dve sestavini - kilogram sladkorja in enako količino marelic.

Sadje, temeljito sperite, narežite na dva dela in odstranite kamen. Marelice lahko pustite v tej obliki ali jih narežete na manjše koščke, kot želite. Pripravljeno sadje nalijte v globoko posodo, dodajte sladkor in zamrznite 12 ur. V tem času se sladkor zaradi taline soka marelic topi. Če ni časa za čakanje, lahko granulirani sladkor predhodno raztopite v kozarcu vode in prelijte s sadjem. Nato počasi spustimo posodo in zavremo, odstranimo nastalo peno, pustimo vreti še 10 minut na majhnem ognju. Gotovo marelično marmelado prenesemo v sterilno posodo, tesno zapremo s pokrovom.

Marelična marmelada z nukleoli

Za ta recept vzemite pol kilograma marelic, pol litra vode in pol kilograma granuliranega sladkorja.

Na drobno opranih marelicah naredite manjše kose, da bo sadje ostalo nedotaknjeno. Z uporabo paličice, noža ali hrbta žlice nežno stisnite kost, ne da bi zlomili meso marelice. Razdelite kosti ploda, odstranite nukleole. Zdaj v vsaki marelični palici jedro, iztisnjeno iz kamna. V veliki ponvi zavrite vodo, nalijte v zrnat sladkor, sirup zavrite, dokler se prostornina vrele tekočine ne zmanjša za približno četrtino. V marelice vlijte pripravljeni sirup, ohladite 4 ure, zlijte sirup, ponovno zavrite, nato zlijte sadje nazaj. Ponovno ohladite marmelado, nato marelice zavrite s sirupom, dokler se sadje in tekočina ne spremenita. Pakiranje marelični džem za zimo v steriliziranih posodah.

Almond Recipe

Od izdelkov, zahtevanih na kilogram sladkorja in marelic, mandlji po številu sadja in pol kozarca vode.

Vrelo vodo prelijemo z orehi 15 minut, nato sperite v mrzli vodi. Ta postopek ponovite še dvakrat. Operite marelice in stisnite semena iz vsakega sadja s palico. V vsako luknjo vstavite eno mandljevo matico. V posodo nalijte vodo, dodajte sladkor, kuhajte, dokler se pesek popolnoma ne raztopi. Previdno prenesejo polnjene marelice v sirup, zato je bolje, da to storite z žlico na enem sadju, ne da bi sadje nalili v kup. Po vrenju tekočine zavrite 10 minut, nato izklopite plin in pustite, da se marmelada ohladi, ponovno zavrite in zavrite. Postavite džem v pripravljene kozarce.

Z orehi

Na tak način naredite marmelado, vzemite kilogram sladkorja, enako količino marelic, 300 gramov olupljenih orehov, dva kozarca vode, pol čajne žličke citronske kisline.

Očiščene oreščke narežite z mešalnikom ali mlinom za meso. V veliki ponvi zmešamo vodo in sladkor, kuhamo, dokler ni transparenten. Sperite marelice in jih razdelite na dva dela, jih položite v pripravljeni sirup, zavrite, ohladite marmelado in nato ponovno zavrite. Zdaj kuhamo, dokler se ne zgosti, ponovno ohladimo in ponovno zavremo, dodamo citronsko kislino in nasekljane orehe, premešamo. Prenesite rezine marmelade v sterilne posode, zaprite pokrov. Shranjujte na hladnem, temnem mestu.

Marelični džem "Pyatiminutka"

Za ta hiter recept boste potrebovali kilogram marelic, 3 skodelice sladkorja, sok ene limone.

Izperite marelice, narežite na rezine, osvobodite se semena. Vzemite posebno stekleno posodo za mikrovalovno pečico, vstavite sadje, dodajte limonin sok, premešajte. Z največjo močjo segrejte maso za pet minut. Dodamo sladkor, premešamo in ponovno postavimo v mikrovalovno pečico pet minut, ponovno premešamo in ponovno segrevamo pet minut. V pripravljene posode pripravite rezine marelične marmelade.

Apple Apricot Mix

Sestavine bodo potrebovale 600 gramov marelic, enako količino sladkih jabolk, 100-gramsko vrečko želatine, eno limono.

Umijte sadje, odstranite olupke iz jabolk in odstranite semena, odstranite semena iz marelic. Z mešalnikom naredite sadno kašo. V nastalo maso dodamo sok iz stisnjene limone, želatine, pred-razredčene v vodi in kozarec sladkorja. Pustite, da se marmelada brez semen zavre, dodamo preostali sladkor in ponovno zavremo. Postavite džem v sterilne kozarce, zaprite pokrov.

Nekaj ​​nasvetov

Morate vedeti, kako narediti marmelado tako, da je vaša poslastica okusna in da plodovi ohranijo svojo obliko:

• Za pripravo marmelade je najbolje uporabiti zrele ali rahlo nezrele plodove, prezrelega ne more obdržati želene oblike.
• Piščanec marelični džem se lahko shranjuje za eno leto na hladnem temnem mestu.
• Za kuhanje marmelado je najbolje, da uporabite bakreno posodo, tako da ne bo gorijo.

Izberite kateri koli recept, ki vam je všeč, in pripravite sadno sladico za veselje sebe in svojih najdražjih. Lepo je pozimi odpreti pločevinko domače marelične marmelade in uživati ​​v poletni aromi in toplem vzdušju družinskega udobja, sedeti z družinskimi ljudmi v kuhinji, srkati vroč čaj in uživati ​​v zanimivem pogovoru.