Jabolčni zavitek. Kuharski recept

Poletje in jesen - čas za jabolko. Poskrbite, da boste kuhali jabolčni zavitek. Recept za to jed je preprost in rezultat bo presegel vsa pričakovanja. Zato naredite to čudovito sladico za čaj.

Jabolčni zavitek. Kuharski recept

Za testo uporabite 1 jajce, 250 g moke, olivno olje (15 ml) in namizni kis (0,5 žličke). In tudi vodo (100 ml) in sol. Za polnjenje bo potrebno: jabolka (1 kg), maslo (100 g), sladkor (250 g), orehi, mleti krekerji in rozine (100 gramov vsakega proizvoda), limona, sladkor v prahu in cimet. Zamesimo testo. Začnite s stresanjem jajc s soljo. Vlijte toplo vodo, oljčno olje in kis. Dobro premešajte. Postopoma dodajte moko. Testo morate zamesiti. Takoj ko je pripravljen, ga prekrijemo z oljem, zavijemo v plastično vrečko in ga nekaj časa odložimo. Testo mora stati. Medtem pripravite nadev. Jabolka olupite in meso narežite na majhne kocke ali rezine. V vroči ponvi stopite maslo. Nato dodajte pripravljene rezine jabolk in malo obara. Ko se pojavi aroma, dodajte v jabolka rozine, drobtine, cimet, sladkor in sesekljane oreščke.

Testo

Zdaj je čas, da se vrnemo na test. Obrišite mizo na suho, nanj nanesite brisačo in jo rahlo potresite z moko. Začnite z raztegovanjem testa z rokami. Biti mora tanek, skoraj prosojen. Posebnost priprave omenjenega testa je, da testo ni potrebno raztezanje, namreč raztezanje. Skalku se lahko prijavite samo na samem začetku. Nato nadaljujte z rokami. Če je vse pripravljeno, površino potresemo s krušnimi drobtinami. Nato enakomerno razporedite polnilo. Nalijte ga z limoninim sokom. Zdaj lahko zavrtiš. Tukaj je priročna brisača. Ker je testo zelo tanko in se lahko zlahka trgne, morate ravnati previdno, sicer lahko poškodujete površino zvitka.

Peka

V vnaprej pripravljeno in namazano maslo nanesemo jabolčni zavitek. Recept vključuje peko pri 200 stopinjah. Čas čakanja - 30 minut. Da bi izdelek sijaj in okusno zlato rdeče skorje, ga lahko namastite z maslom ali stepenim rumenjakom. Po določenem času iz pečice vzemite jabolčni zavitek. Recept za to sladico, kot lahko vidite, je zelo preprost in vam ne bo vzel veliko časa in truda. Preostanek je narezan končni kolač na koščke in ga okrasite s sladkorjem v prahu. Imate zelo okusno poslastico!

Dunajski štrudelj Kuharski recept

Ta recept je nekoliko podoben prejšnjemu. Za testo potrebujete moko, maslo, jajce (rumenjake) in sol. Sestavine polnila so bolj raznolike. Vključuje: jabolka in limone, mandlje, rozine, beli kruh, kislo smetano in maslo, sladkor v prahu in cimet. Zgnetemo testo, ki se drži že znane tehnologije (zmešamo vse izdelke). Končano testo prekrijemo s plastično folijo in pustimo, da se pusti. Pripravite nadev. Oljuščena jabolka narežite na kocke, v njih stisnite limonin sok, dodajte zdrobljene mandlje in rozine. Raztopite maslo v količini ene žlice v vroči ponvi. Na njemu popecite sesekljan beli kruh. Testo razvaljamo na enak način, kot je navedeno v prvem receptu. Očistite ga s stopljenim maslom, nato kislo smetano in poškropite z drobtinami. Daj nadev. Naredite vse v obliki zvitka. Pečen štrudelj. Recept kuhanja zagotavlja nastavitev temperature 200 stopinj in čakalno dobo 45 minut. Sladko v prahu, okrasite z listi mete in postrezite s čajem.